Çin Pilavı Tarifi

İçerisinde bulundurduğu çeşitliliğin bir arada harmanlanmasıyla eşsiz bir lezzet oluşturan Çin pilavı tarifini4 mevsim bıkmadan yapıp yiyebilirsiniz. Hadi tarifte bizden olsun.

Malzemeler;

• 2 su bardağı pirinç

• 1 su bardağı bezelye

• 3 adet havuç

• 1 adet tavuk göğsü

• 8- 10 dal dereotu

• 8- 10 dal taze soğan

• 2 tane paprika biber

• 3- 4 tane yeşil köy biberi

• 1 su bardağı mısır

• 8- 10 adet kornişon turşu

• Tuz

Çin Pilavının Yapılışı;

• Öncelikle pilavı zeytinyağıyla pişirin. Soğuk servis edileceği için içerisinde donmuş yağ istemeyiz. 2 su bardağı pirince 1, 5 su bardağı su ve tuz ekleyerek pişiriyoruz.

• Garnitürü hazırda alabilirsiniz ama ben evde hazırlanmasından yanayım. O yüzden hazırlamasına geçelim.

• Öncelikle tüm sebzeleri yıkayıp süzgeçten geçirin. Havucu tıraşlayıp küçük küçük doğrayın bir tencerede haşlamaya bırakın.

• Aynı şekilde bezelyeleri ve tavuk göğsünü de ayrı tencerede haşlayın.

• Bu arada pilav pişmiş olacak ki ocaktan alıp dinlendirmeye bırakalım.

• Bu sırada diğer yeşilliklerimizi ince ince doğruyoruz.

• İyice soğuyan pilavımıza önce haşlanmış tavuk etini küp küp doğrayarak ilave ediyoruz.

• Arkasından haşlanan bezelyeyi ve havucu ekleyip, biber ve kornişon turşularını da doğrayıp ilave ediyoruz.

• En son doğradığımız yeşillikleri de ekleyip pirinçleri ezmeden tahta kaşık ile alttan üstten karıştırıyoruz.

Çin pilavı servise hazır. Afiyet olsun.