Çikolatanın Aşk Olduğunun Kanıtı: Mükemmel Sufle Nasıl Yapılır?

Kaşığı içine daldırıp mutluluğa doğru emin adımlarla ilerleten tatlı: Sufle! Peki bu sufle nasıl mükemmel yapılır derseniz size enfes bir cevabımız var!

• 300 ml süt

• 2 YK mısır nişastası

• 300 gr bitter çikolata

• 2 yumurta sarısı

• 3 yumurta beyazı

• 6 YK şeker

Sütü bir sos tenceresine alıp içerisine nişastayı ilave edin ve iyice karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Sonrasında sıcak karışımı kırılmış çikolataların üzerine koyup pürüzsüz ve parlak bir karışım elde edene kadar karıştırın. Çikolatalı karışım soğuyunca içerisine yumurta sarılarını ilave edin ve karıştırın. Sonrasında bir kaba yumurta beyazlarını alın ve içerisine ilk olarak 1 YK şeker ekleyip yavaşça çırpın. Sonrasında çırparken kalan 5 YK şekeri de yavaş yavaş ilave edin. Yumurta beyazları iyice kabarık bir kıvam alana kadar karıştırın. Sonrasında çikolatalı karışımı yumurta beyazlarına yavaş yavaş ilave edip katlayarak karışmasını sağlayın. Sufle kaplarını iyice yağlayıp şekerleyin ve bu işlemi 2-3 kere tekrarlayın. Sonrasında önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dk pişirin. Pudra şekeri ile servis edin.