Alkolsüz Kokteyl, Nargile Keyfi… Elit Muhafazakarların Favorisi Çukurambar'da Bir Akşam Takılmanın Bedeli
Alkolsüz Kokteyl, Nargile Keyfi… Elit Muhafazakarların Favorisi Çukurambar'da Bir Akşam Takılmanın Bedeli
11.04.2023 - 14:41
Son Güncelleme: 11.04.2023 - 16:41
Uzun zamandır sağdan soldan çok duyduğumuz ve kendi ekosistemimiz dışında merak ettiğimiz bir yerdi Çukurambar mekanları. Biz de hem yemek yemek için, hem de alkolsüz kokteyl ve nargile keyfininin ne demek olduğunu deneyimlemek için kalktık gittik. Bizim gibi merak edenlere detayları şuraya bırakıyorum 👇
İçeriğin Devamı Aşağıda
Reklam
Çukurambar, Ankaralılar tarafından oldukça iyi bilinen yeni bir kent merkezi. Aslında yeniliği, kısa sürede bambaşka bir profile dönüşmesinden kaynaklanıyor yoksa Çukurambar diye bir mahalle hep vardı. Bilmeyenler için şöyle küçük bir özet geçelim o zaman...
İçeriğin Devamı Aşağıda
Reklam
Eskiden gecekondu mahallesi olarak bilinen Çukurambar, şimdilerde belki de Ankara'nın en ihtişamlı gökdelenlerine ev sahipliği yapan bir yerleşim yeri. Ev fiyatlarının aşırı pahalı olduğu, bir şehre kendi başına yetecek kadar fazla kafenin ve restoranın aynalı gökdelenlerin altında yan yana sıralandığı Çukurambar, Ankara'nın tam ortasında yer alıyor.
Özellikle AK Parti'nin merkezine yakın olması ve partili yöneticilerin bu muhitte oturması, Çukurambar'ın sosyal çevresinin muhafazakarlardan oluşmasını sağlayan en önemli etken. Dolayısıyla çoğu mekanda alkol yok. Ama en lüks restoranlar, en sükseli nargileciler ve içinde kaybolacağınız pastaneler hep burada. Biz de buraları sağdan soldan duymak yerine gidip bir yerinde görelim diye arkadaşlarla iftar yemeği organizasyonu yaptık.
Bu deneyim için Türkiye'de birkaç şubesi bulunan, gösterişli bir restoranı seçtik. Aslında burası sadece bir restoran değil, çok daha fazlası. Yavaş yavaş detayları anlatmaya başlayayım...
İçeri girer girmez ışıl ışıl avizeler ve plastik begonvillerin sardığı bir salon karşıladı bizi. Her oturma grubu rahat rahat yayılmak, uzun süre vakit geçirmek için konuşlandırılmış. Çünkü burada sadece yemek yiyip kalkmanız değil, uzun saatler geçirmeniz bekleniyor aslında.
İçeriğin Devamı Aşağıda
Reklam
Kesinlikle bitmeyen maç yayınları dev plazma ekranlardan salona yansıtılıyor. Bu dev plazmalardan salonun içinde 4-5 tane var. Nereye oturursanız oturun, mutlaka ekranı görebiliyorsunuz yani. Açıkçası ben bu kadar büyük plazma ekranı hayatımda ilk defa gördüm. Önce bir "projeksiyon ve perde mi acaba?" diye düşündük ama yok, değilmiş.
Bu güç sembolü heykellerin aslında tek bir mekana özgü olmadığını da çıkınca fark ettik. Çukurambar'da bu tür mekanlara girdiyseniz ya kapıda dev Sfenks figürleri ya altın aslan heykelleri ya da böyle gorilleri görmüşsünüzdür.
Bize ayrılan yere geçtiğimizde ilk şaşırdığımız şey her masada duran San Pellegrino marka soda şişeleri oldu. Çünkü bu sodalar genellikle mekanların menüsünde "üst segment" olarak bulunur. Yani bu benim için "biz sıradan bir işletme değiliz" mesajını aldığım ilk detaydı.
Masaya oturur oturmaz önceden konmuş kuruyemiş tabakları da önemli bir ayrıntı, bunun sebebini size daha sonra açıklayacağım. Tabakta fındık, kaju, yaban mersini ve soslu fıstık var. Hepsinin toplam ağırlığı 150 gram civarında.
Yaklaşık 10 çeşit iftar menüsü var, sadece ana yemekleri farklı. Hepsinde önden bu görmüş olduğunuz iftar tabağı geliyor, ardından da günün çorbası servis edliyor.
İçeriğin Devamı Aşağıda
Reklam
Ana yemek olarak lokum bonfile ve sac tavalı iki ayrı menü seçtik. Yemekler lezzet olarak gayet başarılı, porsiyon olarak da doyurucuydu. Mekandaki en mantıklı siparişin bu menüler olduğundan henüz haberimiz yoktu tabii.
Yemekler bittikten sonra ihtişamlı bir meyve tepsisi geldi. Mevsimi olan, olmayan bir dolu meyveyi getirdiklerinde bi heyecanlandık, yalan yok. Epey de hoşumuza gitti...
Altın çilekten ananasa, ballı muzdan karpuza kadar "vay anasını" diye diye birkaç çeşit meyve seçip tepsiden aldık. Benim salaklığım da tam bu noktada masada malzeme oldu. Çünkü bu ikram inceliğine bayıldığımı herkese beyan ettim...
Meyvelerden bir iki parça yedikten sonra az biraz etrafı dolaşalım dedik. Salonun hemen arkasında VIP Lounge denilen bu bölümü görüp içeri girdim. Bazı restoranlarda da bu özel hizmet var, görmüşsünüzdür. Ama burası sanki bir evin her şey olan oturma odası gibi, salonu gibi bir yer...
İçeriğin Devamı Aşağıda
Reklam
Yemekten sonra okey oynamak için salonun içinde ayrı bir masa, maçları seyretmek için de yine o dev ekranlardan mevcut.
Yine aynı VIP bölümde yemek ya da toplantı için kullanılabilecek büyük bir masa da var. Burayı kullanmak için bir limit var mı ya da ne kadar özel birisi olmak lazım, o kısmı ben de bilmiyorum.
Kadınlar tuvaletine gittiğimde ise hamam kurnasına benzeyen bir dekorasyonla karşılaştım. Bu da bana değişik geldi...
Ve tabii ki mekana gelen kadınların en sevdiği köşe! Biliyorsunuz, bir restoranın ya da kafenin reklamını yapmanın en iyi yolu, müşterinin Instagram köşesinde fotoğraf çektirip bunu sosyal medyada paylaşmasından geçer. Burası da işte tam olarak orası!
Mekanın insanların uzun saatler geçirmesi için tasarlandığını söylemiştim hatırlarsanız. Burası da hem nargile içip hem de son model okey takımlarıyla takılabileceğiniz bir alan. Özellikle ramazan ayında sahura kadar vakit geçirmek isteyen insanlar için ideal. Ayrıca sahur yapmak isteyenlere de yine bir o kadar sunumlu ve zengin sahur menüsü de hazırlamışlar.
İçeriğin Devamı Aşağıda
Reklam
Gelelim en can alıcı kısma! Burada dört kişi yemek yemenin maliyeti de tam olarak görmüş olduğunuz adisyonda. Benim "aaa ne güzel ikram" dediğim meyvelerin ve masada biz gelmeden hazır duran kuruyemişin fiyatı aklımı alan en önemli kalemler. İftar menüleri neredeyse diğerlerine göre daha uygun kalıyor. Daha bunun içinde nargile yok, alkolsüz kokteyl yok çünkü bunlar da yine işin raconuna dahil.
İlk muhafazakar mekan denememizden sonra nargile ve alkolsüz kokteyl tecrübesi için başka bir yere geçtik. Menüyü açar açmaz o kuruyemişler yine karşıma çıktı. Demek ki bu mesele gerçekten önemli.
Meyve tabağı yine bildiğiniz gibi... Ama diğer tarafa göre düşündüğümüzde ucuz bile kalıyor.
Kokteyller tabii ki alkolsüz. Bu tür mekanların çok geniş bir kokteyl menüsü var, alkollü mekanlarda bile neredeyse bu kadar çeşit yok. Bu sadece sayfalardan bir tanesi.
Biz menüden iki tane kokteyl seçtik. Oldukça güzel bardaklarda, özenle hazırlanmış, ice tea ve gazoz temelli kokteyller geldi. Fakat çok fazla şekerli her şey, gerçekten şeker dolu bir bardak.
İçeriğin Devamı Aşağıda
Reklam
Arkadaşlardan birisi Red Bull istedi, yanardağlı bir sunum geldi. Bardağın içindeki meyveler Red Bull siparişiyle otomatik geliyor.
Bi serserilik yapıp kuruyemiş de söyledik, o da yine dumanlı geldi. Burada her şey dumanlı geliyor.
Ben nargileden anlamam ama içebilen arkadaşlar sipariş verdiler. "En tutulanı hangisi?" diye sorunca garsondan "Asortik meyveli" cevabını aldık, bu ondanmış. Menüde bu nargile "black russia" diye geçiyor. İçenler belki neye benzediğini bilirler...
Burda da bir tuvalet ziyareti gerçekleştirdim ve bingo! Yine kadınlar için hazırlanan o çiçekli Instargam köşesini buldum. Neredeyse salon büyüklüğünde bir tuvaletin sadece küçük bir alanı burası.
Bir başka şaşırdığım şey de gelen kitlenin profiliyle alakalı. Hepsinin ortak özelliği "modern muhafazakar" olmaları, burası kesin. Ama yıllar önce tanıştığımız çorapsız nargileci abileri her iki mekanda da görmedim. Bunun yerine büyük ihaleler aldığı her halinden belli olan, Prada montlu, tesbihli ama alıştığımız muhafazakar sakalı olmayan ağır abiler vardı. Onların zaten özel oturma alanları var, alelade bir masada oturmuyorlar. Hepsi olmasa da dolgu yaptırma konusunda cömert davranmış, oldukça makyajlı kızlar da yine ortamda dikkatimi çeken bireylerden oldu.
İçeriğin Devamı Aşağıda
Reklam
Peki bu nargileli, alkolsüz kokteylli ve bol Instagramlı mekanın maliyeti nedir diye soracak olursanız onun cevabı da burada 👇
Özet olarak bu her yeri altın sarısı dekorlu, şıkır şıkır avizeli ve her şeyin sükseli olduğu yerlerde takılmak bana göre fazla maliyetli, göz yorucu ve gürültülü. Elbette seveni vardır ya da minimum hesap ödeyerek çıkmayı çözen de olmuştur. Bildiğimiz kahve kültürünün çok daha lüks hale gelmiş donanımlarını görmek isteyenler Çukurambar'daki bu mekanlara takılabilirler. Ama benden tavsiye, meyveyi eve gidince yiyin ve kuruyemiş söylemenize hiç gerek yok...
Yorumlar ve Emojiler Aşağıda
Reklam
Keşfet ile ziyaret ettiğin tüm kategorileri tek akışta gör!
Test
Gündem
Magazin
Video
Uzun yıllardır Onedio’da yaratıcı içerik editörlüğü yapmaktayım. Aynı zamanda Onedio YouTube kanalında "Bana Bi Anlat" programını hazırlayıp sunuyorum. Bir dönem editörlüğün yanısıra ulusal yayın yapan özel bir radyoda program yaptım, daha sonra sahnede talk şov gösteri dünyasına adım attım. Daha önce dijital yayın yapan platformlardaki diziler için içerik editörlüğü ve senaryo katkılarında bulundum. Ayrıca tanınmış müzik gruplarının kliplerinde sanat yönetmenliği de yaptım. Editörlüğe başlamadan önce çeşitli kolektif kitaplar için yazdığım yayımlanmış yazılarım da bulunmaktadır. Arşiv karıştırmak ve müzik araştırmaları yapmak hayatımın en sevdiğim uğraşlarından. Yazı yazmanın ise dünyaya geliş sebebim olduğunu düşünüyorum.
Tüm içerikleri
Yorum Yazın
Göğüs kılı dekolteli dar gömlek, kısa pantolon, makosen ayakkabı, maskülen, haşin ve gaddar olduğu kadar ipeksi yumuşaklıkta delukanluların uğrak mekanlarına... Devamını Gör
ne de güzel özetlediniz aynen öyle vallahi :)
Olm yıllardır çukurambarda oturuyorum. Bir çok mekanın sahibi çalışanları da tanıdık oldu artık.. Gelenlere bu paraları ödeyenlere "mal" gözüyle bakıyorlar..... Devamını Gör
ne yaparsan yap ruhundaki vasatlık plastik begonvil olur çıkar karşına ...