Susamlı Krokan Tarifi

Bayramlarda, misafirlerinize ikram edebileceğiz, lezzeti konusunda başka tarif aratmayan, susamlı krokan tarifi tam size göre... İsterseniz çay ve kahvelerinizin yanında da afiyetle yiyebilirsiniz.

• Hazırlama:5

• Pişirme: 5

• Servis: 2 kişilik

Malzemeler

• 2 çay bardağı kavrulmamış susam

• 3 damla limon suyu

• 3 çay bardağı Toz şeker

• 1 tatlı kaşığı tereyağı ( isteğe göre )

Hazırlanış Aşamaları

• İlk olarak teflon bir tavanın içerisinde susamları 10 dakika kadar kavurun.

• Tezgahınızın üzerine geniş bir yağlı kağıt serin.

• Geniş bir tencerenin içine şekeri koyun, üzerine limon suyunu ekleyin.

• Kısık ateşte kendi kendine eriyip karamelize olması için ocakta kendi haline bırakın.

• Daha sonra erimeye başlayan şekeri sık sık karıştırın. Şeker iyice erdikten sonra ocağın altını kapatın ve kavrulmuş susamı üzerine dökün.

• Hızlı bir şeklinde karıştırın. Bu sırada dilerseniz içine tereyağı da ekleyip karıştırmaya devam edebilirsiniz.

• Susamlı karışımı karıştırdıktan sonra tezgaha serdiğiniz yağlı kağıdın üzerine dökün.

• Kaşık yardımıyla yayarak düzeltin, üzerine bir yağlı kağıt örtün. Merdane ile üzerinden geçerek yayın.

• Daha sonra fazla soğumadan keskin bıçakla istediğiniz şekilde kesin. Biraz soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz. Susamlı Krokan servise hazır! Afiyet olsun.