Tahinli ÇörekHamur için;1,5 SB ılık süt1/2 SB sıvı yağ2 YK tereyağı, oda sıcaklığında1 çimdik tuz2 YK şeker1/2 TK Piyale kuru maya3-3,5 SB Piyale unTahinli harç için;1 SB Taşkale tahin1 SB şekerÜzeri için;1 yumurta sarısıCevizSüt, şeker ve mayayı bir kapta karıştırın ve 10 dk bekletin. Sonrasında karışıma diğer malzemeleri ilave edip yoğurun. Hamuru yarım saat mayalandırın. Bu sırada tahin ve şekeri karıştırın. Mayalanan hamurdan 10-12 parça beze yapın ve merdane ile açın. İçerisine tahinli harçtan sürün ve hamuru yuvarlayıp içe doğru sarın. Elinizle bastırıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve bu şekilde 15 dakika tekrar mayalandırın. Üzerine yumurtası sarısı sürün ve ceviz serpin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında kızarana kadar pişirin.
