TATLI

Havaların ısınıp yazın gelişinin iyiden iyiye hissedilmesi, tatlı konusundaki tercihlerimizi de etkiliyor. Sıcak yaz günlerinde biraz olsun ferahlayabilmek için serin serin tüketebileceğimiz hafif tatlılar, damak tadımıza daha cazip gelmeye başlıyor. Ferahlık denince akla gelen ilk lezzetlerden biri olan limon, sıcak havalardaki tatlı krizlerimizle mücadele edebilmemiz için imdadımıza yetişiyor. Öyleyse yaz boyunca keyifle ve kolayca yapıp yiyebileceğiniz nefis limonlu tatlı tariflerini keşfetmeye ne dersiniz?

Dondurma, her mevsimin doyumsuz lezzetlerindendir. Dışarda satılan dondurmaların içeriğinde katkı maddesi bulunmaktadır. Ancak evde doğal ve taze meyvelerle dondurma yapabilmeniz mümkündür. Biz de sizin için büyüleyici lezzetteki ev yapımı dondurma tariflerini buraya derledik. İşte, enfes lezzetteki ev yapımı dondurma tarifleri...

Türk mutfağının en sevilen şerbetli tatlılarından biri olan şekerpare, her menüye uyan ve damakları şenlendiren lezzetiyle Osmanlı'dan bugüne dek sofralarımızda yer almaya devam ediyor. Keyifli anların en güzel eşlikçilerinden biri olan şekerparenin pek çok hazırlanışı var. Pastane usulü şekerpare tarifi, genelde en çok tercih edilen tariflerden birisi oluyor. Pastaneden almak yerine evinizde kolayca yapacağınız tam ölçülü gerçek şekerpare tarifini biliyor musunuz? Cevabınız 'Hayır' ise tereyağı veya sıvı yağ ile yapabileceğiniz iki farklı pastane şekerparesi tarifinin bütün detayları sizlerle!

Şekerin tadı güzeldir, onu içeren her şey ise çok daha lezzetli olur. Bu tadı güzel kristal karbonhidrat, görüp görebileceğimiz her yerdedir. Çoğumuz aç olduğumuz zaman en sevdiğimiz tatlıların unutulmaz tatları üzerinde düşünmeyi severiz. Peki bu tadı güzel besinin vücudumuza verdiği zararlar nedir?Detaylar bu yazımızda...

Bizlere en sevdiğimiz tatlı sorulunca birçoğumuz muhakkak baklava deriz. Fıstıklı, cevizli, soğuk baklava şimdilerde boş baklava... Peki şerbetli tatlıların sultanı baklava derin dondurucuda saklanır mı? Bayramların vazgeçilmez ikramlarından olan baklava nasıl muhafaza edilmeli? Detaylar haberimizde...

Tatlı yediden yetmişe herkesin severek tükettiği bir gıda. Öyle ki bazılarımız sadece tatlı yiyerek bir öğün bile geçirebilir! Bir ısırık aldığımız anda bize mutluluk ve enerji veren tatlılar için Tanrı'nın bir lütfu da diyebiliriz. Tatlı yemeği her ne kadar çok sevsek de tatlı ihtiyacımızı çok yorgun olduğumuz zamanlarda kolaya kaçarak karşılamak isteyebiliyoruz. Elbette ki bunun pek çok yolu var! Üstelik bazı yöntemlerde fırın, hatta ocak bile kullanmanıza gerek kalmayacak. 'Yok artık!' dediğinizi ta buradan duyduk. İnanması zor geliyorsa bu tarifleri beraber inceleyelim!

Bayramda tatlı yiyip tatlı konuşmanızı sağlayacak tam kıvamında baklavaya kim hayır diyebilir? Hem leziz hem meşhur tatlılarımızdan olan baklava, her çeşidiyle güzeldir. Biz de buraya birbirinden lezzetli baklava tarifleri ile donattık. İşte, bayrama güzellik katacak baklava tarifleri...

Alışılmadık tarifler denemek daima güzel olsa da yeni tariflere özellikle bugünlerde bolca ihtiyaç duyuyoruz. Çünkü ramazan ayı kalabalık iftar sofralarının, sonu ise cümbür cemaat kutlanan neşeli bayram günlerinin zamanı!Ramazan ayı boyunca saatlerce süren açlığın ardından yemek yenmesi, kan şekerinde ani oynamalar yaşanmasına sebep olabilir. Bu yüzden iftardan sonra herkesin canı genellikle tatlı çeker. Ramazan ayının klasik tatlısının güllaç olduğu bilinse de kimse her gün güllaç yemek istemez. Hem herkes güllaç sevmeyebilir de üstelik. Ayrıca bazı insanlar şerbetli tatlıları tercih ederler. Bir ay boyunca sütlü veya şerbetli olsun, sürekli aynı tatlıları yapmak ise herkes için can sıkıcı olabilir.Misafirlerinin ağızlarını sulandıracak yeni bir tarif denemek isteyenler burada mı? O hâlde kollarınızı sıvayın. Lezzetiyle baş döndürüp ağızda dağılan formuyla iştah kabartan aypare tatlısı! Az bilinen bu tatlıya bayılacaksınız! İftardan sonra, bayramda ya da herhangi bir günde misafirlerinize sunmak için sabırsızlanacağınız, favori tatlılarınızdan biri olacak ve herkes bu tarifi sizden kapmaya çalışacak! Hadi, bu özel tatlının tarifine geçelim.

Bayram tatlısı dediğimizde akla ilk gelen şerbetli tatlı olsa da hem mevsimden dolayı hem de ağır bir tatlı olması sebebiyle sütlü tatlılar bu sene revaçta. Yapması daha kolay ve herkesin sevebileceği sütlü tatlı tariflerini sizin için derledik. İyi bayramlar.

Evet, bir Ramazan daha geride kaldı. Uzun saatler boyunca aç kaldığımız için kan şekerimiz hep yerlerdeydi. Şimdi vakit tatlılara gömülme vakti. Misafirlerinize ikram edebileceğiniz, bayramın tadını hissedebileceğiniz birbirinden güzel tatlı tariflerini sizler için yazdık! Şimdiden herkese iyi bayramlar...

Güllaç yaptıktan sonra arta kalan yapraklar sizi de çok üzüyor ve düşündürüyor mu? Hem israf olmasın istiyorsunuz hem de ne yapacağınızı bilmiyorsanız; güllaçtan başka neler yapabileceğinize dair fikirler verdik! Güllaç yaprağından farklı tariflere bayılacaksınız!

Pratik tatlılar hem aniden gelen misafirleriniz hem de tatlı krizleriniz için vazgeçilmezdir. Biz bu sefer en üşengeçleri bile mutlu edecek kadar kolay tatlı tariflerini buraya derledik. İşte maksimum 30 dakikada hazırlayabileceğiniz lezzetli tatlı tarifleri...

İsmini eski mutfaklarda sık kullanılan elekten alan kalburabastı tatlısı, Türk mutfağının en sevilen şerbetli tatlılarından biridir. Kalburabastı tatlısının yapımı sanılanın aksine pek kolaydır. Kurabiye yapar gibi hamurlara şekil veriyor ve şerbet döküyorsunuz, hepsi bu kadar! Bayramlar günleri ya da özel davetlere pek yakışan kalburabastının lezzetine doyamayacak ve bir daha denemek isteyeceksiniz. Peki, kalburabastı tatlısı nasıl yapılır? İşte karşı konulmaz lezzeti ile yiyenleri büyüleyen kıyır kıyır kalburabastı tarifi…

Günümüzde zaman o kadar hızlı akıyor ki bazen saatler, hatta günler bile yetmiyor bize. O yüzden her geçen gün zamandan tasarruf ettiren, pratik ürünler sürülüyor piyasaya. Bu durumdan mutfaklarımız da etkileniyor elbette! Herhangi bir tarife bakarken dikkat ettiğimiz en önemli noktalar fazla zamanımızı almaması ve damak tadımıza uygun olması. Vaktin kısıtlı olmasının yanına bir de çat kapı gelen misafirler eklenince kurtarıcı tariflere daha çok ihtiyaç duyuyoruz. Tam da bu yüzden yarım saat içerisinde kolayca hazırlayabileceğiniz tatlıları sizin için derledik. Haydi, başlayalım!

Baklavalık yufka her markette bulabildiğimiz, hem ekonomik hem pratik bir malzeme. Peki neler yapabiliriz? Tatlısından tuzlusuna ne yapsak oluyor, bir deneyelim mi?