BÖREK

Bugün günlerden Mukbang​! Bitcoin​ olsun, #survivor​ olsun, hatta Şeyma Subaşı'nın sweatshirtüne bile girerek iğne ucu kadar bile boşluk kalmayacak şekilde yine gündemin ekmeğini elimize aldık ve biriken konuların dibini sıyırdık! Her zamanki gibi, buyrun siz de sohbete! Kaynananız seviyormuş 😉

3 Renkli Börek4 yufkaHavuçlu iç için:4 adet havuç2 YK zeytinyağıTuzKarabiberPatatesli iç için:4 adet patates, yarı haşlanmışTuzKarabiberKırmızı biber3 YK zeytinyağıIspanaklı iç için:Yarım kilo ıspanakTuzKarabiberBörek için:3-4 YK sıvı yağ2 yumurta sarısıPatatesi soyun ve az haşlayın. Patates ve havucu Goldmaster Elana Max mutfak robotunun rendeleyici ucuyla ayrı ayrı rendeleyin. Ispanağı ile mutfak robotu haznesinde tut-bırak yapacak ince ince kıyın. İç harç için gerekli malzemeleri karıştırın. Yufkaları tezgaha serin ve iç harçları elinizle serpin. Yufkaları rulo şeklinde sarın. Dördüncü yufkayı tezgaha serin. Her yerine sıvı yağ sürün. İki yufkayı alta, son kalanı ise üste koyun. Serili yufkayı kenarlardan kapatarak rulo yapın ve 3-4 cm kalınlığında kesin. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar 30-35 dakika kontrollü pişirin.Detaylar için tıklayınız.

Yediden yetmişe herkesin bayılarak yediği börekleri fırın çalıştırmadan yapabileceğiniz birbirinden leziz tarifler.

İster el açması yufkadan olsun, ister hazır yufkadan; börekler mutfağımızın vazgeçilmez bir parçası! Eskiden tarif bulmak da bu kadar kolay değildi. Ve tarif istediğiniz kişilerin söylemediği püf noktalar yüzünden, börekleriniz bir türlü yedikleriniz kadar lezzetli olmuyordu. Ama artık siz komşuları kıskandıracak börekler yapabileceksiniz. İşte işin ustalarından, tam kıvamında börekler yapmanın püf noktaları..

Çiğ börek mi çibörek mi tam olarak bir uzlaşmaya varılamasa da lezzetiyle hepimizi mest ediyor. En lezzetli çibörek tarifi de burada.

Yemeği de yiyeni de çok severiz! Bayramda en yoğun yer yine mutfak... Akrabalar, eş, dost... O zaman dolsun taşsın börekler sarmalar. Geleniniz gideniniz eksik olmasın!

Tarifleri okurken kokusu burnunuza gelecek 😋

Börek yapmak hiç bu kadar lezzetli ve kolay olmamıştı! Şipşak hazırlayabileceğiniz burger peynirli milföy böreğine bayılacaksınız!

Hafta sonu kahvaltıları veya ikindi çayları için yapabileceğiniz çok lezzetli ve özel bir önerimiz var! İşte göçmen böreği olarak da geçen dızmana tarifi...

Ispanaklı Enginarlı Çıtır Börek 200 gr Sütaş Labne1/2 su bardağı Sütaş taze kaşar peyniri (rendelenmiş)125 gr Sütaş tereyağı1/2 su bardağı soda2 yemek kaşığı sirke2 yemek kaşığı zeytinyağı4 adet yufka1 adet yumurta2 diş sarımsak1 su bardağı ıspanak (haşlanmış ve suyu sıkılmış)1 su bardağı enginar kalbi ya da enginar (konserve)TuzKarabiberPul biberIspanakları, küçük küçük doğranmış enginarı, labneyi, rendelenmiş kaşar peynirini ve ezilmiş sarımsağı bir kapta karıştırın. Sonrasında içerisine baharatları ilave edin. Tereyağını eritin. Eriyen tereyağını soda, sirke ve zeytinyağı ile karıştırın. Yufkaları tezgaha serin üzerine hazırladığınız sodalı harçtan koyup yufkaları ikiye katlayın. Sonrasında yufkaları 6-8 eşit üçgen parçaya kesip tekrar sodalı harçtan sürün. Labneli harcı üçgenlerin uzun kenarına koyup börekleri rulo şeklinde sarın. Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar 15-17 dakika pişirin.

İster sabah kahvaltısında, isterseniz de akşam çayın yanında severek yiyeceğiniz ıspanaklı gül böreği tarifini sizlerle paylaşıyoruz! İşte pratik şekilde hazırlayabileceğiniz enfes ıspanaklı börek tarifi...

Hamur açma derdinden kurtaran, nefis mi nefis makarna böreği ile misafirleriniz parmaklarını yiyecek!

Mevsim lezzetleriyle çıtır bir börek yapmak aslında çok pratik! Pırasanın mükemmel aroması ile bu börek çok lezzetli!

Lokmalık börekler yapmak için evdeki buz kalıplarını kullanabilirsiniz! Çıtır çıtır şipşak börek, çat kapı gelen misafir için birebir!

Çıtır çıtır böreğin sırrı: Soda! Hem tavada hem çıtır hem de şipşak bir börek hazırlamak isteyenler için buradayız!