Enginar ve Ispanak İkilisinin En Çıtır Hali: Ispanaklı Enginarlı Çıtır Börek Nasıl Yapılır?

1PAYLAŞIM

Misafirlerinizi şaşırtacağınız bir börek ile karşınızdayız! Enginar ve ıspanağı Sütaş Labne’nin lezzetiyle birleştirdik, dışı çıtır çıtır içi enfes lezzetli bir börek yaptık!

Ispanaklı Enginarlı Çıtır Börek 

200 gr Sütaş Labne

1/2 su bardağı Sütaş taze kaşar peyniri (rendelenmiş)

125 gr Sütaş tereyağı

1/2 su bardağı soda

2 yemek kaşığı sirke

2 yemek kaşığı zeytinyağı

4 adet yufka

1 adet yumurta

2 diş sarımsak

1 su bardağı ıspanak (haşlanmış ve suyu sıkılmış)

1 su bardağı enginar kalbi ya da enginar (konserve)

Tuz

Karabiber

Pul biber

Ispanakları, küçük küçük doğranmış enginarı, labneyi, rendelenmiş kaşar peynirini ve ezilmiş sarımsağı bir kapta karıştırın. Sonrasında içerisine baharatları ilave edin. Tereyağını eritin. Eriyen tereyağını soda, sirke ve zeytinyağı ile karıştırın. Yufkaları tezgaha serin üzerine hazırladığınız sodalı harçtan koyup yufkaları ikiye katlayın. Sonrasında yufkaları 6-8 eşit üçgen parçaya kesip tekrar sodalı harçtan sürün. Labneli harcı üçgenlerin uzun kenarına koyup börekleri rulo şeklinde sarın. Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar 15-17 dakika pişirin.

Dio İçerik Altı Banner
Görüş Bildir