İtalyanların yumuşacık ekmeği bu akşam sofraya bambaşka bir tat katmaya geliyor! İster taze ister kuru otlarla lezzetlendireceğiniz bu ekmeği yapmak çok kolay!
YASSI EKMEK/FOCACCİA
3,5 su
bardağı un
1+1/4 su bardağı su
50 gram zeytinyağı
1/2 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı bal/şeker
25 gram kuru maya
Üzeri için:
1 yemek kaşığı tuz
5 yemek kaşığı su
Deniz tuzu
Hazırlanışı:
Yağ haricindeki bütün malzemeleri yoğurun en son yağı hamura yavaş
yavaş, yedire yedire ekleyip yoğurun. Üzerini seç film ile kapatıp oda
sıcaklığında 25-30 dakika mayalandırın. Yağlanmış tepsiye alıp kalınlığı 2 cm
olacak şekilde yayın. Üzerine parmaklarınızla bastırıp çukur oluşturun. Bu
aşamada 1 yemek kaşığı tuzu ve suyu karıştırıp çukur oluşturduğunuz hamurun
üzerine kaşıkla yayın. 50 dk bekletin. Sürenin sonunda üzerine deniz tuzu
serpin. Arzu ederseniz başka malzemelerde serpebilirsiniz. Önceden ısıtılmış
170 derece fırında kızarana kadar pişirin. Benim fırınımda yaklaşık 20 dakikada
pişti.
Yorum Yazın