Yaz tatilinde sahilde güneşlenirken, denizden çıktıktan sonra acıkıp hızlıca bir şeyler atıştırmak hepimizin en büyük alışkanlıklarından biri. Ancak serinlemek ve keyif yapmak için gittiğimiz plajlar, farkında olmadan sağlığımızı ciddi şekilde tehdit eden gıda zehirlenmelerinin merkez üssüne dönüşebilir. Sıcak hava ve uygun olmayan saklama koşulları, masum görünen yiyecekleri adeta birer bakteri yuvası haline getirmeye yetiyor.
Uzman Gıda Mühendisi Tuğba Bayburtluoğlu, plajlarda satılan ve oldukça tehlikeli olabilecek besinleri paylaştı. Listedeki bazı besinler pek çok kişiyi hayal kırıklığına uğrattı.
Tatiliniz zehir olmasın!
Sahilde gezen seyyar satıcılardan alınan sıcak haşlanmış mısırlar, aslında mikropların en sevdiği nemli ve ılık ortamı fazlasıyla barındırıyor. Yazın tüketilen gıdaların ya 4 °C’nin altında soğuk zincirde ya da 65-75 °C’nin üzerindeki yüksek sıcaklıklarda saklanması hayati önem taşıyor. Bu aralıkta kalan seyyar mısırlar patojenlerin hızla çoğalmasına neden olurken, yetişkinlere kıyasla daha düşük kilolu olan çocukları çok daha kısa sürede zehirleyebiliyor. Plajların vazgeçilmezi midye dolmalar ise hem ağır metal riskleri taşıyor hem de hayvansal ürün grubu olduğu için bozulma dakikalar içinde gerçekleşiyor. Evde yapılan konservelerin, çorbaların plaj çantalarında saatlerce bekletilmesi de ölümcül botulizm bakterisine davetiye çıkarıyor. Tatilde sevdiklerinizle hastanelik olmak istemiyorsanız, güvenilir markaların endüstriyel bebek mamalarını veya paketli çorbalarını tercih etmek çok daha pratik ve güvenli bir çözüm.
Keşfet ile ziyaret ettiğin tüm kategorileri tek akışta gör!
Test
Gündem
Magazin
Video
Bu videolar da ilginizi çekebilir;
Yorum Yazın