Et Şarküterisi Ayağınıza Geldi: Kahvaltı Sofralarınızı Şenlendirecek 10 Sucuk ve Salam Çeşidi
Kahvaltı, günün en önemli öğünüdür. Birçok araştırmaya göre kahvaltı yapmanın vücuda sayısız faydası bulunmaktadır. Sağlığınız için kahvaltıda tercih ettiğiniz ürünlerin kaliteli olması gerekir. Biz bu içeriğimizde kahvaltı sofralarınızı şenlendirecek kaliteli sucuk ve salam çeşitlerini araştırdık. Şimdi gelin, en iyi sucuk ve salam çeşitleri hangileriymiş inceleyelim...
1. Kayseri Sucuğu
Kayseri sucuğu, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret almıştır. Kayseri'nin gündüzleri sıcak, geceleri serin esen rüzgarı sucuğun uygun şekilde kurumasını sağlamaktadır. Ayrıca Kayseri'nin yer altı sularında nitrat maddesi bulunur. Bu madde sucuğun kendine has kırmızı rengini doğal olarak verir. Sucuklar bu su ile bolca yıkanır. Sucuk için seçilen etler bu iş için özel olarak eğitilmiş ekip tarafından hazırlanır.
2. Hindi Salam
Hindi salam, sarımsak ve diğer baharatlarla tatlandırılıp yemeye uygun hale getirilir. Bu salam hindi eti ve yağından üretilmektedir. Hindi salamı, normal salamdan %50 daha az yağ içermektedir.
3. Afyon Sucuğu
Afyon sucuğu, ekim ve kasım aylarında yapılır. Bu sucuk Afyonkarahisar ili ile özdeşleşmiştir. Çiğ et, tuz ve baharatla pişirilir. Orta yaşlı kasaplık hayvanlar kullanılır. Afyon sucuğu yağlı kıymadan üretilir. Bu nedenle eti sert değildir. Et sıcaklığı -2 dereceye getirilir. Kayseri sucuğuna nazaran daha az baharat kullanılır. Eti yumuşak ve yağlıdır.
4. Etli Salam
Etli salam, yapılırken büyük ve küçük baş kasaplık hayvanların gövde etleri kullanılır. Gerekli baharatlar katılır ve hazırlanır. Hammadde olarak öncelikle sığır eti kullanılmaktadır.
5. Sivrihisar Dövme Sucuğu
Sivrihisar dövme sucuğu coğrafi işaret almıştır. Hatta 2017 yılından beri şubat ayında Geleneksel Sivrihisar Dövme Sucuk Festivali yapılmaktadır. Eskişehir'in Sivrihisar ilçesinde her yıl düzenlenir. Festivalde yapılan 6 ton sucuk saatler içerisinde tüketilmiştir.
6. Fıstıklı Salam
Fıstıklı salam, Antep fıstığının dengeli karışımıyla yapılan salam çeşididir. Meze için uygundur. Tatlı ve ince salamlardan biridir. Bu salamlar en iyi havalanmış odalarda terbiye edilir. Dünyaca ünlü bir lezzeti vardır.
7. İncirliova Deve Sucuğu
İncirliova deve sucuğu, Ege'nin geleneksel lezzetlerindendir. Türk Patent ve Marka Kurumu'ndan coğrafi işaret almıştır. Aydın'ın İncirliova ilçesiyle deve sucuğu özdeşleşmiştir. Deve karkas etiyle yapılır. Üretiminde modern ve geleneksel yöntem kullanılır.
8. Dana Salam
Dana salam, ileri teknoloji ile üretilir. Proteinin en çok bulunduğu ettir. Salam metabolizmayı güçlendirdiğinden her gün düzenli olarak tüketilmesi önerilir. Vücuda enerji sunmasıyla bilinir. Et uygun kıvama gelince sarımsak eklenir.
9. Tokat Bez Sucuk
Tokat bez sucuk, %100 dana etinden yapılır. Mermerşahi denilen bezler kesilir ve ambalaj malzemesi haline getirilir. Ağzı sıkıca kapatılan sucuklar, yaklaşık 12 gün klimatik kurutma odalarında kurutulur. Bu sucuk Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.
10. Hindi Füme
Protein değeri yüksek olan hindi füme, bu özelliğiyle diyet beslenmelerinde sıkça tercih edilir. Sert odunların yakılmasıyla oluşan dumanda hindi etinin bir süre pişirilmesiyle fümeleme yapılır. Hindi füme, derisi alınmamış hindi göğüs etinin tuzlanıp baharatlanmasıyla elde edilir.
Yorum Yazın
Cerrahpaşa sucuk markası internette satışlara başlamış. tavsiye ederim. kaliteli ürün yapmışlar Ee arkasında Cerrahpaşa olunca güven konusu kapamıştır...
Cerrahpaşa sucuk iyidir ama Egetürk Candır.
Gıda sektöründe yeni olan Cerrahpaşa FT Sucuk. Türkiye' de başarıları ve müşteri memnuniyeti ile adından söz ettirmektedir. Cerrahpaşa FT Sucuk, ürünlerinin ... Devamını Gör
Yeliz hanım ücreti kelime başına mı alıyorsunuz yoksa yorum başına mı? nasıl çalışıyor bu sistem? bende dahil olayım. 🤣 Cerrahpaşa sucuk iyidir kabul ama Ege... Devamını Gör
www.cerrahpaşasucuk.net cerrahpaşa Ft sucuk . cerrahpaşa tıbbi cihazlar ve gıda teknolojileri teknokent kuruluşu olarak çok yerde zaten ön planda yer alıyor... Devamını Gör