Dünyanın En İyi Restoranları Listesinde İstanbul'dan Bir Restoran da Yer Aldı
The 50'nin 2026 yılı dünyanın en iyi restoranları sıralamasının 51-100 arasını kapsayan listesi açıklandı. Listede Türkiye'den İstanbul'daki Neolokal 94. sırada yer aldı. Ana listenin ilk 50 restoranı ise Lima'da düzenlenecek bir törenle duyurulacak.
Neolokal 94. sırada.
The 50'nin dünyanın en iyi restoranlarına ilişkin genişletilmiş listesine Türkiye'den de bir restoran girdi. İstanbul'daki Neolokal, 51-100 arasını kapsayan sıralamada 94. sırada yer aldı. Anadolu mutfağını modern tekniklerle bir araya getiren restoran, Türkiye'yi dünyanın en iyi 100 restoranı arasında temsil eden isim oldu.
Neolokal'in kurucuları şeflerden oluşuyor.
Neolokal'i şef Maksut Aşkar ile Erim Leblebicioğlu kurdu. Anadolu mutfağını modern tekniklerle yorumlayan restoran, bu yıl The 50'nin genişletilmiş listesinde 94. sıraya yerleşerek İstanbul'u dünyanın en iyi restoranları arasında temsil etti.
Ana liste Lima'da açıklanacak.
Her yıl dünyanın en iyi 50 restoranını belirleyen 'The 50' (eski adıyla World's 50 Best), bu yılki listesini Lima'da düzenlenecek bir törenle açıklamaya hazırlanıyor. Kuruluş ise ana listenin yanında dünyanın en iyi restoranları sıralamasının 51-100 arasındaki restoranları kapsayan genişletilmiş bir versiyonunu da yayımlıyor. 2026 listesinde 51-100 sıralamasında yer alan restoranlar da belli oldu.
Avrupa'dan 20, Asya'dan 17 restoran listede.
İtalya'nın Senigallia kentinde bir barakadan aile işletmesi olan bir deniz ürünleri restoranına dönüşen Uliassi, Avrupa'dan ilk 100'e giren 20 restoran arasında yer alıyor. The 50'nin içerik editör yardımcısı Olivia Simpson, restoranın menüsünün koku, hafıza ve tat arasındaki etkileşim üzerine kurulu olduğunu belirtiyor. Asya'dan ise 17 restoran listeye girdi. 93. sıradaki Lambre, Pekin'de bulunan ve listeye ilk kez giren bir restoran. Yalnızca bitkisel malzemeler kullanan Lambre'nin sahibi Zhao Jia ve şefi Dia Jun, Çin'in vejetaryen mutfağı sahnesinin öne çıkan isimleri arasında yer alıyor. Listede 79. sırada ise Meksika'nın Mérida kentindeki Huniik bulunuyor ve restoran kentin en dikkat çekici gastronomi deneyimlerinden biri olarak tanımlanıyor.
51 ile 75. sıradaki restoranlar.
51. Uliassi, Senigallia, İtalya
52. La Cime, Osaka, Japonya
53. Ling Long, Şanghay, Çin
54. Nelita, São Paulo, Brezilya
55. Alcalde, Guadalajara, Meksika
56. Sazenka, Tokyo, Japonya
57. Koan, Kopenhag, Danimarka
58. Frantzén, Stockholm, İsveç
59. Narisawa, Tokyo, Japonya
60. Hiša Franko, Kobarid, Slovenya
61. Florilège, Tokyo, Japonya
62. Fu He Hui, Şanghay, Çin
63. The Jane, Anvers, Belçika
64. Seroja, Singapur
65. Fyn, Cape Town, Güney Afrika
66. Willem Hiele, Oudenburg, Belçika
67. Arpège, Paris, Fransa
68. Evvai, São Paulo, Brezilya
69. Cocina Hermanos Torres, Barselona, İspanya
70. Kol, Londra, Birleşik Krallık
71. Salsify at the Roundhouse, Cape Town, Güney Afrika
72. Eatanic Garden, Seul, Güney Kore
73. Chef Tam's Seasons, Makao, Çin
74. Le Du, Bangkok, Tayland
75. Belcanto, Lizbon, Portekiz
76 ile 100. sıradaki restoranlar.
76. Nobelhart & Schmutzig, Berlin, Almanya
77. Caprice, Hong Kong, Çin
78. Mosu, Seul, Güney Kore
79. Huniik, Mérida, Meksika
80. Txispa, Atxondo, İspanya
81. Septime, Paris, Fransa
82. Coda, Berlin, Almanya
83. The Ledbury, Londra, Birleşik Krallık
84. Le Doyenné, Saint-Vrain, Fransa
85. Tim Raue, Berlin, Almanya
86. Eliane, Brüksel, Belçika
87. Arca, Tulum, Meksika
88. FZN, Dubai, Birleşik Arap Emirlikleri
89. Burnt Ends, Singapur
90. Baan Tepa, Bangkok, Tayland
91. Den, Tokyo, Japonya
92. SingleThread, Healdsburg, ABD
93. Lambre, Pekin, Çin
94. Neolokal, İstanbul, Türkiye
95. Mil, Cusco, Peru
96. Rosetta, Meksiko, Meksika
97. Khufu's, Gize, Mısır
98. Labyrinth, Singapur
99. Fauna, Valle de Guadalupe, Meksika
100. Aponiente, El Puerto de Santa María, İspanya
Keşfet ile ziyaret ettiğin tüm kategorileri tek akışta gör!
Test
Gündem
Magazin
Video
İlginizi çekebilir:
Japon Makakları da Hastalık Kapmamak İçin Kirli Yiyeceklerden Kaçınıyor
Yorum Yazın