VİDEO TARİFLER

Mini Albeni’li Süt Reçelli Karamelli Pasta20 adet Ülker mini AlbeniPasta kreması için;1 litre süt5 YK un4 YK nişasta1 SB şeker1 TK vanilya1 adet yumurta sarısı200 ml süt reçeliBir tencereye süt, şeker, yumurta sarısı, un ve nişastayı alıp koyulaşana kadar pişirin. Hazırladığınız kremayı ocaktan alıp içerisine vanilyayı ilave edin ve soğutun. Ardından 200 ml süt reçelini ilave edip pürüzsüz bir kıvam alana kadar mikserle ya da çırpma teliyle çırpın.Ülker Mini Albeni’leri ufak ufak kesin. Soğuyan krema ile doğranan Ülker Mini Albeni’leri karıştırın. Baton kek kalıbının içine streç film ya da yağlı kağıt serin. Harcı dökün ve düzleştirin. Buzdolabında tercihen 2 saat soğutun. Dilimleyip servis edin.

KUZU MUTANCANA500 gram kuzu kol2 YK zeytinyağı5 YK Peyman Bahçeden çiğ badem2 YK tereyağı3 YK Peyman Bahçeden kuru üzüm14-15 adet arpacık soğan10 adet Peyman Bahçeden kuru kayısı4-5 adet Peyman Bahçeden kuru incirTuzKarabiberSumak3-4 dal taze Kekik2,5 SB et suyuEtleri tuz ve karabiber ile lezzetlendirin. Zeytinyağını ve tereyağını tencerede ısıtın. Etleri tencereye dizin ve kızarınca çevirin. Etlerin diğer tarafı da renk alınca arpacık soğanı kekiği ilave edip 3-4 dakika kavurun. Bademi, üzümleri, ufaltılmış incirleri ve kayısıları ekleyin. Baharataları da ilave edin. Et suyunu dökün, su kaynadıktan sonra kapağını kapatıp önceden ısıtılmış 150 derece fırında 2,5 saat pişirin. Piştikten sonra üzerini taze kekikle süsleyerek servis edin.

KADAYIF DOLMASI400 gram taze tel kadayıf1 su bardağı kırılmış cevizKaplamak için:3 adet yumurta1/2 SB süt1 paket vanilya1 çimdik tuzKızartmak için:1/2 SB Orkide Ayçiçek YağıŞerbeti için:2 SB şeker2 SB su1/2 limonun suyuİlk olarak su ve şerbeti bir tencereye alın ve karıştırarak 15-16 dakika kaynatın. Ocaktan almadan limon suyunu dökün ve soğutun.Kadayıfı elinizle ayırın. Yaklaşık bir el kadar tezgah üzerinde açın. Kenarına kırık cevizleri koyun ve sıkı sıkı sarın. Kaplamak için gerekli malzemeleri çırpın. Kadayıfları karışıma bulayın. Derin bir tencereye yarım su bardağı Orkide Ayçiçek Yağı ekleyip, sıvı yağı kızdırın. Kadayıfları kızgın yağda kızartın. Kızaran kadayıfları alır almaz soğuk şerbet içerisinde bekletin. 3-4 dakika tutup servis edin.

HURMALI ENERJİ TOPU7 adet Peyman Bahçeden hurma1/2 paket Peyman Bahçeden enerji mix3 YK yulaf1 YK kakaoKapamak için;KakaoHindistan ceviziSusamHurmaların çekirdeklerini çıkarıp bütün malzemeleri blenderdan geçirin. Karışımdan birer kaşık alıp yuvarlayın ve istediğiniz malzemelerle kaplayın

SALÇALI POĞAÇAÜzeri için;1 yemek kaşığı Bizim Vatan biber salçası1 yemek kaşığı Bizim Vatan domates salçası1/4 SB sıvı yağ1/2 YK kırmızı toz biber1/2 TK tuz4 YK susamHamur için;1 SB ılık su1 SB süt1 SB sıvı yağ2 yumurta akı2 yumurta sarısı1 TK Piyale Instant maya1 TK şeker1/2 YK tuzAldığı kadar unSüt, sıvı yağ ve suyu karıştırın. Üzerine yumurta akları, şekeri, tuzu, mayayı dökün. Unu azar azar ekleyip yumuşak bir hamur olana kadar yoğurun. Oda sıcaklığında 40 dakika mayalandırın.Üzeri için gerekli malzemeleri karıştırın. Mayalandıktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve tepsiye dizin. Üzerine bastırıp harcı sürün. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında kızana kadar pişirin.

SEBZELİ ROSTO KÖFTEKöfte için;800 gram dana kıyma5 YK Feast dondurulmuş soğan1 SB galeta unu2 adet yumurta3 YK sıvı yağ1/2 TK tuz1/4 TK karabiber1 TK pul biberİçi için;Feast dondurulmuş bezelyeFeast dondurulmuş mısırSos için;1 YK domates salçası2 su bardağı suKöfte için bütün malzemeleri yoğurun ve 20-25 dakika dinlendirin. Yağlı kağıt serili tezgaha kıymayı yayın. Ortasına bezelyeyi ve mısırı koyup köfteyi sarın. Önceden ısıtılmış 195 derece fırında 45 dakika pişirin. Sos için gerekli malzemeleri çırpın ve rostonun üzerine salçalı sosu dökün. Etrafına dondurulmuş sebzeleri serpin. 10-15 dakika daha pişirin. Dilimleyip servis edin.

BÖREK TADINDA TUZLU KEK3 adet yumurta1/2 SB Evin sıvı yağ1/2 SB Mis süt4 YK yoğurt2 su bardağı un1/2 TK tuz150 gram beyaz peynir20 adet yeşil zeytin1 paket Piyale kabartma tozuÜzeri için;SusamÇörek otuYumurta, yoğurt ve tuzu çırpın. Sıvı malzemeleri ekleyin karıştırın. Unu, kabartma tozunu da ilave edin En son doğranmış yeşil zeytin ve peyniri de karışıma ekleyin. Yağlı kağıt serili borcama harcı dökün ve üzerine suam, çörekti serpin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kızarana kadar kontrollü pişirin.

Sevgililer günü yaklaşırken ne hediye alsam diye düşünenler online mı? Bu enfes tarifleri yaparak sevdiceğinizi aşırı mutlu edebilirsiniz!

GOLD SUFLE3 yemek kaşığı tereyağı3 yemek kaşığı Çok amaçlı un1,5 su bardağı Süt (Soğuk)300 gram Altınmarka Gold para çikolata3 tutam Tuz1.5 çay kaşığı vanilya özü3 adet orta boy yumurta sarısı6 adet orta boy yumurta akı8+1 yemek kaşığı şekerKap için;1 yemek kaşığı tereyağı2-3 yemek kaşığı toz şekerServis için;Pudra şekeriSufle kalıplarını oda sıcaklığındaki tereyağı ile yağlayın. Her bir kap içine 1 yemek kaşığı kadar şeker dökün ve kalıbın her yerinin şekerle kaplanmasını sağlayın. Kabı ters çevirin ve fazla şekeri dökün.Fırınınızı önceden 200°C’ye ısıtın. Bir sos tenceresinde tereyağını eritin, unu ekleyin ve 1 dakika kadar çırparak kavurun. Üzerine 8 yemek kaşığı şekeri ve sütü döküp karışım homojen olana kadar ve kıvam alana kadar çırpın. Ocaktan alın. Karışım sıcakken çikolatayı, tuzu ve vanilya özütünü ekleyin. Çikolata eriyene kadar karıştırın. İlk sıcaklığı geçince yumurta sarısını koyup tekrar çırpın.Ayrı bir kapta, yumurta aklarını elektrikli bir karıştırıcı kullanarak kar gibi olana kadar orta hızda çırpın. Bir seferde 1 yemek kaşığı şeker ekleyin, yumurta akı parlak görünene kadar çırpmaya devam edin.Çikolata karışımını hafifletmek için yumurta beyazlarının üçte birini çikolata karışımına döküp hafifçe çırpın. Ardından kalan beyazları da ekleyip spatula ile sekiz çizerek katlayın. Şimdi karışımı hazırlanan sufle kalıplarına dökün. Kap ve sufle karışımı arasında yaklaşık ¼ inçlik bir boşluk oluşturmak için başparmağınızı kalıbın iç kısmına sürtün. Bu adım suflenin düz bir şekilde yükselmesine yardımcı olacaktır.Tepsileri bir yüksek kenarlı fırın tepsisine aktarın ve sufleler iyice kabarıp üstleri kahverengi olana kadar yaklaşık 12 ila 15 dakika pişirin (daha sıkı bir sufle için biraz daha pişirin). Fırından çıkarın, pudra şekeri serpin ve hemen servis yapın.

GANAJLI MOZAİK PASTA200 gram petibör bisküvi400 ml krema300 gram Altınmarka bitter çikolata1/2 su bardağı Antep fıstığı1 portakalın kabuğuServis için;Toz Antep fıstığıBir sos tenceresinde süt kremasını kaynama noktasına getirip ocaktan alın. Çikolatayı ince ince kıyın ve sıcak kremanın içerisine döküp pürüzsüz olana kadar karıştırın. Ganajı 1-2 dakikada bir kabuk tutmaması için karıştırın. 1/3’ünü ayırın. Kap içindeki ganaja Antep fıstığı ve portakal kabuğunu ilave edip karıştırın. Bütün bir kapta petibör bisküvileri elinizle büyük parçalar olacak şekilde kırın. Üzerine ganajı dökün. Streç film serili baton kek kalıbında şekillendirin ve buzdolabında 2 saat dinlendirin. Sonrasında buzdolabından çıkartın dilimleyin. Ganajı ısıtıp üzerine döküp servis edin.

Gündüz güneşin içimizi ısıttığı bu günlerde akşamları battaniyenin altında ısınmaya çalışıyoruz. Kışın efsane içeceği salep yardımınıza koşuyor bu sefer 4 farklı lezzetteki hali ile bütün kış doya doya salep içeceksiniz!

Çikolatalı Krep PastaKrep için;2 SB unBir tutam tuz2 YK şeker3 yumurta2,5 SB süt 3 TK erimiş tereyağıKrema için;400 ml süt kreması 300 gram Altınmarka sütlü çikolataKrep için, kuru malzemeleri karıştırın üzerine yumurta, süt ve erimiş tereyağını ilave edip çırpın. Isınmış ve yağlanmış tavada kreplerinizi tek tek pişirin.Krema için, bir sos tenceresinde süt kremasını kaynama noktasına getirip ocaktan alın. Çikolatayı ince ince kıyın ve sıcak kremanın içerisine döküp pürüzsüz olana kadar karıştırın. Ganajı 1-2 dakikada bir kabuk tutmaması için karıştırın. Kreplerın arasına garajı sürün. Buzdolabında 1-2 saat soğutup dilimleyin. Servis ederken kalan ganajı üzerine döküp servis edin.

Mezesinden tatlısına mükellef bir yeni yıl sofrası kurmanız için size gereken bütün lezzetleri tek bir videoda topladık! Yılbaşı için menü arıyorsanız sizler için harika tarifleri bir araya topladık. Sevdiklerinizle lezziz yıllar geçirmeniz dileğiyle!

Nar Ekşili Dolma5 adet küçük/ 2 büyük patlıcan5-6 adet dolmalık biber3 adet domates1 soğan ya da 5-6 dal taze soğan1 bağ maydanoz2 adet acı sivri biber2 dolu kaşık domates salçası1 kaşık biber salçası3+1 yemek kaşığı Kühne nar ekşisiHer dolma için 1 kaşık pirinç1+1 tatlı kaşığı tuz1 tatlı kaşığı karabiber1 çorba kaşığı pul biber1 diş sarımsak1+1/2 su bardağı zeytinyağı5 bardak sıcak suPatlıcanlar ince oyun. Acılığı geçsin geçsin diye bol tuzlu suda en az yarım saat bekletin. Dolmalık biberlerin de içini temizleyin. Pirinçleri güzelce yıkayın, soğanı küçük küçük doğrayın. Maydanoz, domates ve sivri biberler de doğrayın.Bütün malzemeleri pirince ekleyin. 1 su bardağı zeytinyağı ve baharatları da ekleyin. 3 yemek kaşığı Kühne nar ekşisi ve salçaları da ekleyip, iyice karıştırın. Sebzeleri harç ile doldurun ve tencereye dizin. Sos için 1 kaşık salça, 1 kaşık Kühne nar ekşisi ,1 tatlı kaşığı tuz, 5 bardak su ile inceltin. Dolmaların kenarından tencereye dökün. Kalan yarım su bardağı zeytinyağını da üzerine gezdirip 1 saat boyunca kısık ateşte pişirin. Ilıkken servis edin.