NASIL YAPILIR?

Evinizin temiz olması kadar güzel kokması da önemli. Evinizin mis gibi çiçek ya da meyve aromalarıyla dolmasını istiyor fakat içeriğinden emin olmadığınız yapay kokuları kullanmayı tercih etmiyorsanız oda kokunuzu kendiniz de yapabilirsiniz. Hem de mutfağınızda bulunan birkaç malzemeyi kullanarak. Üstelik yapması da çok kolay! Verdiğimiz tarifleri görünce daha önce neden yapmadığınıza hayıflanacaksınız. İşte içinizi ferahlatacak, tamamen kendi zevkinize göre yapabileceğiniz birbirinden güzel ve ferahlatıcı oda kokusu tarifleri.

Karnabahar, kendine dünya mutfağında yer edinmiş bir sebze. Gözlerinizin sağlıklı olmasından tutun da karaciğerinize varana kadar vücudunuza pek çok faydası bulunuyor. Kalsiyum oranının yüksek olması sayesinde ise özellikle vegan mutfağında vazgeçilmez bir sebze olarak yer alıyor. Uzmanlar; yüksek tansiyon, yüksek kolesterol ve şeker problemi olanların karnabaharı bol bol tüketmelerini öneriyor. Antioksidan içeriği sayesinde vücudu kansere karşı destekliyor. Bu kadar çok faydası olan bir sebzenin farklı formlarda yemeğinin yapılmasına da şaşırmak gerekiyor. Öyleyse gelin, karnabaharın en sağlıklı formlarından biri olan karnabahar kısırı tarifine birlikte bakalım.

Çetin kış günlerinin geride kalmasıyla 'Şükürler olsun, yaz geldi!' dediğinizi duyar gibiyiz. Sıcak hava, deniz, kum, güneş... Hepsi çok güzel ama başımızın belası olan sineklere ne yapacağız? Ses çıkarıp uykumuzu kaçırdıkları yetmiyormuş gibi bir de bizi ısıran sivrisineklere ve onların arkadaşları karasineklere çözüm olacak yöntemleri sizin için derledik.

Konu mutfak temizliği olduğu zaman en meşakkatli bölge belki de mutfak dolapları. Hele bir de dolaplar yağlandıysa vay hâlinize! Neyse ki 'Allah düşmanımın başına vermesin!' diyeceğiniz bu problemi çözmek için kullanabileceğiniz bazı yöntemler var. Gelin, mutfak dolaplarını çizmeden temizlemenizi sağlayacak o yöntemleri beraber inceleyelim!

Bulaşık makinesi, her evin demirbaşları arasında yer alır. Mutfaktaki en büyük yardımcınız olan bulaşık makinesinde çoğu mutfak aleti yıkanabildiği için ev işi yükünüzü ciddi oranda hafifletebilirsiniz. Ancak burada dikkat etmeniz gereken bir nokta var, o da her ürünü bulaşık makinesinde yıkamamanız gerektiği. Bulaşık makinesinde yıkamayı planladığınız bazı mutfak aletleri zarar görebilir. Başka bir olasılık ise bazı ürünler bulaşık makinenize zarar verebilir. İşte böylesi kötü senaryolara yol açmamak için bulaşık makinenizden uzak tutmanız gereken mutfak aletleri...

Zengin mineraller içeren karbonat, her evde mutlaka bulunan malzemeler arasında yer alır. Yemeklerimizden kozmetik ürünlerine ve hatta ev temizliğine kadar pek çok alanda kullandığımız karbonatın sağlığa da faydası bulunur. Vücudun pH seviyesini dengeleme konusunda oldukça başarılı olan karbonat, üst solunum yolu rahatsızlıklarını gidermede de yardımcı olur. Bunların dışında mucizevi özellikleri olan karbonatın daha birçok bilinmeyen kullanım alanı var. İşte, merak edenler için karbonatın bilinmeyen kullanım alanları...

Elektrik süpürgeleri, temiz yaşam alanı oluşturmak için kullanılan ürünler arasında belki de en önemli elektronik eşyalarından biri. Vazgeçilemeyecek nitelikte olan elektrik süpürgeleri, temizlik açısından büyük kolaylık sağlar ve en önemli yardımcılar arasına girer. Hâl böyle olunca zaman zaman elektrik süpürgesi ile kolayca kurtulabileceğimizi düşündüğümüz birçok şeyi temizlemek elektrikli süpürgeleri için kullanırız. Bu durum büyük bir pratiklik sağlasa da aslında elektrik süpürgesinin ömrünü kısaltabilecek sorunlara neden olabilir. Elektrik süpürgenizle erkenden vedalaşmak istemiyorsanız işte dikkat etmeniz gerekenler...

'Bugün köfte yapalım.' dediğinizde aklınıza ilk gelen hemen gidip kasaptan kıyma almak oluyor, değil mi? Oysa bakliyatlarla, sebzelerle ve peynir çeşitleriyle yapabileceğiniz o kadar çok köfte tarifi var ki! Özellikle vejetaryen beslenme tarzınız varsa veya çocuklarınıza besleyici gıdaları yedirme konusunda sıkıntı çekiyorsanız bu tariflere şans vermelisiniz. Gelin, evinizde her an bulabileceğiniz malzemelerle kolayca hazırlayabileceğiniz bu köfte tariflerine birlikte göz atalım.

Hepimizin sevdiği ama özellikle çocukların bayıldığı yemekler listesinde başı pizza çekiyor desek yanlış olmaz! Pizza söz konusu olduğunda ise son zamanlarda öne çıkan bazı yöntemler var: bayat ekmekten pizza yapmak. Bu sayede hem bayatlayan ekmeği çöpe atmamış oluyorsunuz hem çocuğunuza, onun bayılarak yiyeceği harika bir yemek hazırlıyorsunuz. Eh, daha ne olsun? Gelin, bayat ekmek ile yapılan pizza tariflerine beraber göz atalım.

Karpuz, yaz mevsimlerinde dolaptaki yerini eksik etmediğimiz meyvelerden biri. Dolaptan çıkardığımız soğuk ve sulu bir karpuzun yerine içimizin ateşini söndürebilecek çok az şey konabilir. Günün her öğününde rahatlıkla tüketebildiğimiz karpuz, aynı zamanda vitamin deposu olarak bilinir. Bazılarımız iyi bir karpuz seçmenin yöntemleri olduğundan habersiz olabilir. İyi ve lezzetli bir karpuz seçebilmek, neredeyse uzmanlık gerektirir. Bu özellikteki karpuzun tatlı ve sulu olması gerekir. Olgun ve tatlı bir karpuz seçerken dikkat edilmesi gereken püf noktalar bulunur. Karpuzun rengi, boyutu, şekli, çizgileri gibi kriterler; karpuzun olgunluğu ve tadı konusunda bilgi verir. Eğer kelek bir karpuz alıp ağzınızın tadını kaçırmak istemiyorsanız seçim yaparken bazı ipuçlarını takip etmeniz gerekir. İşte, karpuzun nasıl seçilmesi gerektiğini merak edenler için karpuz seçmenin püf noktaları...

”Bugün ne pişirsem?” sorusundan daha önemlisi varsa o da “Misafirlerime ne pişirsem?” olmalı! Bazen davetli bazen habersiz gelen sevdikleriniz için pratik, leziz ve doyurucu yemekler hazırlamak oldukça önemli. Öyleyse sizin için derlediğimiz, 15 dakikadan daha kısa sürede hazırlayabileceğiniz harika tarifleri inceleyebilirsiniz. Gelin, listemize hep birlikte bakalım.

Baklava yufkasıyla sadece baklava yapıldığını sanıyorsanız yanılıyorsunuz! Onunla öyle tatlılar hatta tuzlu yiyecekler yapılıyor ki bu tarifleri gördükten sonra baklava yufkasını mutfağınızdan eksik etmeyeceksiniz. İşte, baklava yufkasından yapılan ve lezzetiyle tadanları hayran bırakan tarifler!

Meyve denince ağzı sulanan biri misiniz? Meyvelerin lezzeti, kek ile birleşince harikalar yaratıyor. Sizler de sevdiklerinizle sohbete doyamıyor ve bu sohbetin yanında atıştırmalıkları eksik etmiyorsanız doğru yerdesiniz. Kek ve meyve birleşiminin muhteşem uyumunu yakalayan tarifimizi mutlaka notlarınızın arasına eklemelisiniz. Kuru meyvelerin bir araya geldiği, kabardıkça kabaran ve meyveleri asla dibe çökmeyen bu tarifi; daha önce denememiş olabilirsiniz. O hâlde sizler için hazırladığımız meyveleri dibe çökmeyen kek tarifi detaylarına geçelim.

Tatlıseverler buraya! Sizleri baklava tadında bir kurabiye ile tanıştırıyoruz. Üstelik düşündüğünüzün aksine baklava kurabiyede hiç un yer almıyor. Ağızda dağılan baklava kurabiye, içinde un bulunmamasının yanı sıra oldukça az malzeme çeşidiyle yapılıyor. Buna karşın lezzetinden de hiç taviz vermiyor! Antep fıstığının hüküm sürdüğü bu kurabiye türünü çikolatayla süsleyebilir, böylece lezzetini arşa çıkarabilirsiniz. Üstelik kurabiyenin yapımı da son derece zahmetsiz ve pratik! İşte, çay saatlerinizin vazgeçilmez atıştırmalıklarından biri hâline gelecek baklava kurabiye tarifi...

Yaprak sarması, yemek kültürümüzde misafir ağırlamanın ve bayram ikramlarının âdeta simgesi hâline gelmiş durumda. Size parmaklarınızı yedirten ve bir çırpıda biten bu enfes yemek, aslına bakarsanız pek de kolay yapılmıyor. Çoğu ailede yaprak sarması yapmayı, Türk mutfağının ustaları olan büyükanneler üstleniyor. Canınız her yaprak sarması çektiğinde sürekli anneannenize veya babaannenize zahmet vermek zorunda değilsiniz. Birazdan vereceğimiz bazı püf noktalar ve kısa yollar ile bu konuda daha önce tecrübeniz olmasa dahi kalem gibi incecik sarmalar sarmanız mümkün! Hatta, üç veya dört sarmayı aynı anda sarmanız bile! Hem sunum hem zaman konusunda yaprak sarması hazırlarken büyükannelerinizle yarışmak ister misiniz? İşte, yaprak sarma yapmanın en kolay ve pratik yöntemleri...