Bademliden Çikolatalıya Magnum'un Bire Bir Aynısını Evde Nasıl Yapabiliriz?
Yaz mevsimi denince akla ilk gelen lezzetlerden biri, dondurma olur. Hafif, düşük kalorili ve her damak zevkine hitap ediyor olması, dondurmaların daha çok tercih edilme sebebi arasında yer alır. Ne yazık ki paket ya da açıkta satılan dondurmalar temiz içerikli olmayabiliyor. En sevilen dondurmalardan biri olan Magnum’un daha masum hâlini evde yapmaya ne dersiniz? Vitamin ve mineral yönünden zengin ev yapımı Magnum tariflerini sizler için listeledik. İşte detaylar!
1. Klasik sevenlere: Muzlu ve Bademli Magnum
MALZEMELER
● 2 adet donmuş muz
● 2 yemek kaşığı süt
● 1 buçuk çay kaşığı vanilya tozu
● Bitter ya da sütlü çikolata
● Doğranmış tuzsuz badem
HAZIRLANIŞI
● Daha önce dondurduğunuz iki adet muza iki yemek kaşığı süt ve bir buçuk çay kaşığı vanilyayı ekleyerek blenderdan geçirin.
● Hazırladığınız karışım krema hâline gelince karışımı dondurma kalıplarına yerleştirip tekrar dondurun.
● Karışım dondurucudayken çikolatayı benmari usulü eritin ve içerisine doğranmış bademleri ekleyin.
● Dondurduğunuz karışımı kalıplardan çıkararak hazırladığınız hafif soğumuş bademli çikolata sosuna batırıp çıkarın.
● Ev yapımı Magnum dondurmanız yemeye hazır.
2. Pembe renk âşıklarına: Beyaz Çikolatalı ve Çilekli Magnum
MALZEMELER
● 500 gram çilek
● 1 su bardağı şeker
● 1 kutu krema
● 2 yemek kaşığı yoğurt
● 1 paket vanilya
● 1 çimdik tuz
● 1 çay kaşığı limon suyu
● 200 gram beyaz çikolata
● 1 tatlı kaşığı sıvı yağ veya tereyağı
HAZIRLANIŞI
● Çilekleri püre hâline getirin. Ardından çikolata ve sıvı yağ hariç tüm malzemeleri derin bir kapta mikser ile çırpıp karışımı dondurucuya kaldırın. Çırpma kabının dondurucuya dayanıklı olmasına dikkat edin.
● İki saat aralıklarla mikserle karıştırma işlemini üç kez tekrarlayın.
● Beyaz çikolatayı benmari usulü eritip içine tercih ettiğiniz yağı ekleyerek çikolatanın kıvamının daha akışkan olmasını sağlayın.
● Dondurma hâline gelen diğer karışımı dondurma kalıplarına yerleştirip kısa bir süre daha dondurucuda tutun.
● Kalıplardan dondurmalar çıkarıp benmari usulü erittiğiniz beyaz çikolatalı sosa batırıp çıkarın. Bu aşamada sosun çok sıcak olmamasına dikkat edin.
● Beyaz çikolatalı ve çilekli Magnum dondurmanız hazır.
3. Çikolatadan vazgeçemeyenlere: Kakaolu ve Muzlu Magnum
MALZEMELER
● 2 adet donmuş muz
● 2 tatlı kaşığı kakao
● 1 tatlı kaşığı labne
● 2 yemek kaşığı süt
● 2 adet hurma
● Bitter çikolata
HAZIRLANIŞI
● Donmuş muz, hurma, labne, süt ve kakao tozunu bir kapta iyice karıştırın.
● Karışımı kalıplara yerleştirip dondurun.
● Bitter çikolatayı benmari usulü eritip kalıptan çıkardığınız dondurmaları, hazırladığınız bitter çikolatalı sosa batırıp çıkarın.
● Sosa batırdığınız dondurmaları, çubuklarından bir süre tutarak fazlalık sosun akmasını sağlayın.
● Magnum dondurmanız yemeye hazır.
4. Ekşi sevenlere: Vişneli Magnum
MALZEMELER
● 250 gram vişne
● 200 gram sütlü çikolata
● 1 çorba kaşığı rendelenmiş fındık
● 1 su bardağı şeker
● 1 kutu krema
● 2 yemek kaşığı yoğurt
● 1 paket vanilya
● 1 çimdik tuz
● 1 çay kaşığı limon suyu
HAZIRLANIŞI
● Vişneleri çekirdeklerinden ayırıp püre hâline getirin.
● Çikolata ve rende fındık hariç tüm malzemeleri vişne püresine ekleyerek dondurucuya uygun bir kapta çırpın.
● İki saatte bir karışımı dondurucudan alarak tekrar mikser yardımı ile çırpın. Bu işlemi üç kere tekrarlamanız gerekiyor.
● Üçüncü kez çırpma işleminin ardından karışımı, kalıplara yerleştirip tekrar dondurucuya koyun.
● Sütlü çikolatayı benmari usulü eritin ardından içine bir çorba kaşığı rendelenmiş fındığı ekleyin.
● Sos, hafif soğuduğundan kalıplarından çıkardığımız vişneli dondurmaları sosa batırıp çıkarın.
● Vişneli Magnum dondurmanız hazır.
5. Bol şekerli sevenlere: Karamelli ve Muzlu Magnum
MALZEMELER
● 2 adet donmuş muz
● 1 yemek kaşığı kıyılmış yer fıstığı
● 1 tatlı kaşığı tereyağı
● 3 yemek kaşığı toz şeker
● 2 yemek kaşığı süt
● 1 buçuk çay kaşığı vanilya tozu
● Bitter çikolata
HAZIRLANIŞI
● Muzları ve sütü, blenderdan geçirerek krema hâline getirin. Ardından bu karışıma vanilyayı ekleyin.
● Şekeri yayvan bir tavaya koyup kısık ateşte eritin.
● Şeker eriyip şeffaf bir hâl aldığında tereyağını ekleyin.
● Hazır hâle gelen karameli, diğer karışıma ekleyip çırpın.
● Çırptığınız karışımı dondurma kalıbına yerleştirip dondurun.
● Bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Eriyen çikolatanın içerisine kıyılmış fıstığı koyun.
● Bitter sosu hafif soğuduğunda kalıplardan çıkardığınız dondurmaları sosa batırıp çıkarın. Karamelli muzlu Magnum dondurmanız yemeye hazır.
Yorum Yazın