onedio
Görüş Bildir
article/comments
article/share
Haberler
TV
MasterChef Kalamar Dolması Tarifi: Kalamar Dolması Nasıl Yapılır? Kalamar Dolması Malzemeleri ve Püf Noktaları

MasterChef Kalamar Dolması Tarifi: Kalamar Dolması Nasıl Yapılır? Kalamar Dolması Malzemeleri ve Püf Noktaları

GNS
18.08.2022 - 15:51

MasterChef'te heyecan sürüyor. Yarışmacıların jüriyi etkilemek için bugün yapmaları gereken yemek kalamar dolması. Deniz ürünü severlerin bayılarak yediği kalamar dolmasını evde nasıl yapabileceğinizi sizin için anlattık. Peki kalamar dolması nasıl yapılır? Kalamar dolması püf noktaları nelerdir? İşte kalamar dolması tarifine dair tüm detaylar...

İçeriğin Devamı Aşağıda
Reklam

MasterChef'te önlük savaşları devam ediyor. Bu akşamki bölümde ana kadroya girmeye hak kazanacak son yarışmacı belli olacak.

MasterChef'te önlük savaşları devam ediyor. Bu akşamki bölümde ana kadroya girmeye hak kazanacak son yarışmacı belli olacak.

Dün akşam en güzel fırın sütlacı yaparak önlüğü kazanan isim Barış olmuştu. Yarışmacıların son önlük için bu akşam kalamar tava yapmaları gerek.

Dün akşam en güzel fırın sütlacı yaparak önlüğü kazanan isim Barış olmuştu. Yarışmacıların son önlük için bu akşam kalamar tava yapmaları gerek.

Fırın sütlaç tarifi için👇

MasterChef: Kalamar Dolması Malzemeleri

MasterChef: Kalamar Dolması Malzemeleri
  • 4 adet orta boy kalamar

  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı

  • 1 adet orta boy kuru soğan

  • 2 diş sarımsak

  • 1 adet orta boy kırmızı biber

  • 4 adet kurutulmuş domates

  • 4 adet kültür mantarı

  • 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

  • 1 adet orta boy rendelenmiş limon kabuğu

  • 1 tatlı kaşığı kekik

  • 1/2çay kaşığı tuz

Kızartmak için:

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

  • 1 diş sarımsak

  • 2 dal taze kekik

MasterChef Kalamar Dolması Tarifi

MasterChef Kalamar Dolması Tarifi
  • Bütün olarak satın alınan kalamarların iç organları kuyruk kısmından çekilerek çıkartılır. Uç kısmından tutulan kalamarın dışındaki deri hızlı bir şekilde çekerek alınır.

  • Ortada kalan şeffaf kemik tek parça halinde alınır ve kalamar bol suyla yıkanarak temizlenir. 

  • Kuru soğan küp küp kesilir ve sarımsak rendelenir. Kırmızı kuru biber de çekirdekleri çıkartıldıktan sonra soğanla aynı boyda kesilir. 

  • Kültür mantarlarının üstü nemli bir bez yardımıyla silinir. Kurutulmuş domatesler ve kültür mantarları ince ince dilimlenir. 

  • Geniş bir tavada kızdırılan zeytinyağının üstüne soğanlar eklenir ve renk alınana kadar sotelenir. Ardından sarımsak da eklenir.

  • Tavaya sırasıyla; dilimlenmiş mantar, kurutulmuş domates ve kırmızı biber atılır. 

  • Renklenen sebzeler derin bir kaseye alınarak soğuduktan sonra tuz, kekik, rendelenmiş limon kabuğu ve kaşar peyniri ile karıştırılır. 

  • Önceden temizlenip yıkanan kalamarın iç kısımları harç ile doldurulup, uçları kürdan ile tutturulur. 

  • Üzerine zeytinyağı sürülür ve önceden kızdırılmış döküm tavaya yerleştirilir. 

  • Aroma katmak adına sarımsak ve taze kekik eklenebilir. 

  • Kısa süre önlü arkalı kızartılır.

Kalamar Dolması Püf Noktaları

Kalamar Dolması Püf Noktaları
  • Kalamarların dikkatli bir şekilde temizlenmesi gerekmektedir. 

  • İsteğe bağlı olarak; toz şeker, tuz ve karbonat ile köpürünceye kadar yaklaşık 30 dakika kadar ovulabilir.

  • Yumuşayan kalamarın üstüne maden suyu eklenerek 2-3 saat buzdolabında bekletilir. 

  • daha sonrasında durulamadan içleri yerleştirip dolma haline getirilir. 

  • Sertleşmemesi adına yüksek ateşte kısa süre pişirilir.

İçeriğin Devamı Aşağıda
Reklam

Kalamar Dolması Kaç Kalori?

Kalamar Dolması Kaç Kalori?

Kalamar dolmasının 100 gramı 235 kaloridir.

Kalamar Dolması Yanında Neler Yenebilir?

Kalamar Dolması Yanında Neler Yenebilir?
  • Domates çorbası

  • Soğuk çorba

  • Köz patlıcan çorbası

  • Zeytinyağlı barbunya

  • Yoğurtlu pazı meze

  • Yoğurtlu nohut salatası

  • Çoban salata

  • Közlenmiş biber salatası

  • Cacık

  • Havuç tarator

  • Kabak tarator

  • Kesme muhallebi

  • Kalburabastı

Bu İçerikler de İlginizi Çekebilir

Yorumlar ve Emojiler Aşağıda
Reklam
category/eglence BU İÇERİĞE EMOJİYLE TEPKİ VER!
4
3
0
0
0
0
0
Yorumlar Aşağıda
Reklam
ONEDİO ÜYELERİ NE DİYOR?
Yorum Yazın