Bu içerik Onedio üyesi kullanıcı tarafından üretilmiş, Onedio editör ekibi tarafından müdahale edilmemiştir. Siz de Onedio’da dilediğiniz şekilde içerik üretebilirsiniz.

Rakı Mezeleri: Rakının Masadaki En Yakın Dostu Olan Her Yöreden 17 Meze

-

Rakı mezeleri kültürümüzde çok ayrıdır. Rakı sofrası adabı diye bir şey vardır. Rakıyı diğer içkilerden ayıran en büyük şey yalnız başına ve mezesiz içilmediğidir, rakı sofrası kültürüyle diğerlerinden ayrılır. Buna bölgesel farklılıklar ve damak tadı da katılır. Aslında rakının yanına saatler süren hazırlık yapmaya gerek yoktur, kolay temin edilebilen yiyecekler daha makbuldür, emek verilerek hazırlanan sofranın keyfi de bir başkadır. Ama sofrayı kurmadan yine de rakının yanında ne gider diye de arada düşünürüz. 

Rakı mezelerinden hiç olmazsa bir ikisinin mutlaka masada yer alması lazım. Çünkü rakının keyfi mezeleri sayesinde çıkar. Aslında mezenin varlığı, rakının yavaş yavaş içilmesini sağladığı için önemlidir.

''Rakı üzümün kemale ermesidir.'' Demircan Köse

Ege’li bir rakısever, zeytinyağlı ve sebzelerden oluşan, özellikle balık sofrasında, deniz ürünleriyle donanmış mezeleri tercih eder.

1. Deniz börülcesi

Zeytinyağ mucizesinin yaşandığı bilinen bir lezzet,  buradan ulaşabilirsiniz.

2. Radika otu

Ege'de hiç bir rakı masasında eksik olmayan radika, tadına buradanbakabilirsiniz..

3. Patlıcan ve biber közlemeleri

Farkı lezzetiyle közlenmiş patlıcan her masaya yakışıyor aslında, siz de rakı sofranıza buradan ekleyebilirsiniz.

4. Kaşık kaşık cacık lezzeti

Çok kolay faydalı ve lezzetli bir tarif işte burada.

5. Rakı mezesinin bir başka olmazsa olmazı

Rakının yavuklusu olarak tanınan haydarinin tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

6. Şevketi Bostan Salatası

Akkız olarak da bilinen -Ege'li olanlar bilirler- özellikle Cunda adasında çok tüketilen ve rakıya da yakışan bir meze, yoğurtlu ya da zeytinyağlı tüketilebilir. Buyurun...

7. İzmir'in paşasını unutmak olmaz...

Paşaya buradan ulaşabilirsiniz...

Doğu ve Güneydoğulu rakıseverler et ve kebap ağırlıklı sofralarına acılı, bol baharatlı mezeleri konuk etmeyi sever.

8. Gaziantep, Hatay'ın babagannuşu;

Her yerde farklı tarifine rastalayabileceğiniz bu mezeyi bir de buradan deneyin bakalım.

9. Mezelerin acı bombası acılı ezme

Kebap sofralarının  vazgeçilmezine buradan ulaşabilirsiniz.

10. Bol sumaklı acılı domates salataları

İşte burada...

11. Humus

Arap kültüründen gelen başka bir lezzete buradan ulaşabilirsiniz.

12. Muhammara

Hatay yöresinden, bu tarife buradan ulaşabilirsiniz.

Karadeniz'de de çakır keyif olmak başkadır bence...

13. Fasulye turşu kavurması

Offff bir of çeksem karşı dağlar yıkılır diyenler için...buyurun buradan...

14. Merulcan mezesi

Buyurun buradan...

15. Balık köftesi

Her lezzet de balığı bulabileceğimiz karadeniz mutfağından palamut lezzeti...

16. Karalahana Dible

Karadeniz mezelerini çok bilmezdim ve harika bir blog buldum diğer lezzetlere buradan ulaşabilirsiniz....

Gırnata eşliğinde rakı,Trakya...

17. Köpoğlu mancası

Diğer Trakya lezzetlerine buradan ulaşabilrsiniz..

Sefanız bol masalarınız dolu olsun, şerefinize...

Yetmedi mi? Olmazsa olmaz tatlar için:

Rakı Sofrasının Olmazsa Olmaz 10 Mezesi - onedio.com
Rakı Sofrasının Olmazsa Olmaz 10 Mezesi - onedio.com

ONEDİO YEMEK SUNAR!

Bu içerik Onedio üyesi kullanıcı tarafından üretilmiş, Onedio editör ekibi tarafından müdahale edilmemiştir. Siz de Onedio’da dilediğiniz şekilde içerik üretebilirsiniz.

BU İÇERİĞE EMOJİYLE TEPKİ VER!
Helal olsun!
Hoş değil!
Yerim!
Çok acı...
Yok artık!
Çok iyi!
Yummy

ONEDİO ÜYELERİ NE DİYOR?

Yorum Yazın
iblis_35

eroin dedıklerı meze fenalar fenası tek sıkıntısı ertesı gun sıcarken makattın yanması :D

invisible-man

offf, akşam içiyorum

olimpia

fava olmadan olur mu hiç onsuz eksik olmuş bu liste

kadir.balkas

Akdeniz börülcesi gerçekten harika. Zeytinyağı, sarımsak birazda limon ekledinmi Mmmmm.

v.e

şalgam'da meze sayılır mı?

Başlıklar

GaziantepHatayİzmirTercihethumus
Görüş Bildir