Bayat Ekmekleri Değerlendirmenin Lezziz Yolu: Kadınbudu Köfte Nasıl Yapılır?

En doyurucu köfte kesinlikle bu köfte! Klasiklerden şaşmayıp dünden kalan pilavla mis gibi kadınbudu köfte yanına püre ile harika gidiyor bizden söylemesi!

KADINBUDU KÖFTE

Yarım kilo kıyma

1 adet kuru soğan

1 yumurta

1/5 SB pirinç

1/2 TK kimyon

1/3 TK karabiber

1 TK tuz

1/5 TK tarçın

1/5 TK yenibahar

1/3 TK köfte baharı

Kaplamak için:

1/2 SB un

1 yumurtaPirinci haşlayın. Kıymanın yarısını ayırıp kalanını kavurun. Üzerine

rendelenmiş soğanı ekleyip kavurmaya devam edin. Karıştırma kabına pişmiş kıyma, çiğ

kıyma, pirinç, yumurta ve baharatları ekleyin. Köfteyi yoğurun. Buzdolabında 1 saat

dinlendirin. Sürenin sonunda köfteyi elinizle şekillendirin. Önce una sonra yumurtaya

bulayın. Kızgın yağda kızartın.