Balık Sezonu Açıldı! Levrek Buğulama Nasıl Yapılır?

Balık sezonu açıldıysa en lezzetli balığı hazırlamanın tam zamanı! Hem sağlıklı hem lezziz bu levreğe herkes bayılacak!

LEVREK BUĞULAMA

• 2 adet levrek

• 1 YK tereyağı

• 1 YK zeytinyağı

• 1 adet kuru soğan

• 2 adet domates

• 1 adet yeşil biber

• 1 SB mantar

• 2 adet defne yaprağı

• Tuz

• Karabiber

• Çeyrek demet maydanoz

• 4 dilim limon

Soğanı, domates, biberi ve mantarı doğrayın.  Bir sos tenceresinde yağları ısıtın. Soğanı ve biberi ilave edip 5 dakika pişirin. Domates ve mantarı ilave edip 5 dakika daha pişirin. Tuz ve karabiber ekleyip ocaktan alın. Filetoları tuz ve karabiber ile lezzetlendirin. Balıkları sebzeli karışımın üzerine koyun. Balığın içine limon dilimlerini koyun. Üzerine zeytinyağı gezdirin. Defne yaprağını ve maydanozu serpin. Önceden ısıtılılmış 180 derece buhar ayarlı fırında 25 dakika pişirin. Soğutmadan servis edin.