Aman Dikkat: İkinci Kez Isıtıldığında Asla Yememeniz Gereken Yiyecekler
Gündelik yaşam çoğumuz için oldukça yoğun ve tempolu geçiyor. Böyle zamanlarda eve gidince yemek ısıtmak en kolay çözüm gibi gözüküyor. Yemek ısıtmak, zaman zaman hayat kurtarıcı olsa da bazen büyük riskler taşıyor. Hele bazı yiyecekler var ki onları tekrar ısıtıp tüketmemeniz gerekiyor. Peki, bunlar hangileri? Bu içeriğimizde bunlara değindik. İşte, tekrar ısıtıp yenmemesi gereken yemekler!
1. Ispanak
Hepimizin bildiği en yararlı yiyeceklerden biri olan ıspanağı yeniden ısıtmaktan kaçınmak gerekiyor. İçerisinde bulunan nitrat ısıtıldığında yüksek ısıya maruz kaldığından nitrite dönüşüyor. Bu da ıspanağı oldukça tehlikeli bir hale getiriyor.
2. Mantar
Besin değeri oldukça yüksek olan mantar soğuk yenmelidir. Isıtıldığında besin kompozisyonu değiştiği için karın ağrısı ve şişlik yapar.
3. Tavuk
Tekrar ısıtması en tehlikeli yemeklerden biri de tavuktur. Tavuk ya pişer pişmez ya da piştikten sonra soğuk şekilde yenmelidir. Tavuk çabuk bozulan bir besin olduğu için tavuk zehirlenmeleri meydana gelebilir. Bu yüzden tavuğu tekrar ısıtmaktan kaçınmanız gerekir.
4. Patates
Pişirildikten sonra 4-5 gün muhafaza edilebilen patatesi de ısıtmadan soğuk bir şekilde yemek gerekiyor. Tekrar ısıtıldığında tadı da oldukça değişiyor.
5. Pancar
Pancar da tıpkı ıspanak gibi nitrat içerir ve ısıtıldığında nitrite dönüşür.
6. Kereviz
Kerevizin içinde de nitrite dönüşen nitrat bulunuyor. Uzmanlara göre yeniden ısıtılan kereviz kanserojen etki yaratabiliyor.
7. Yumurta
Sabah kahvaltılarının olmazsa olmazı yumurtanın da asla ikinci kez ısıtılmaması gerekiyor. Çünkü ikinci kez ısıtıldığında toksit üretmeye başlar ve bu da bize zarar verir.
8. Pirinç
Evet, ne yazık ki pirinç pilavını da ısıtmamamız gerekiyor. Aksi takdirde midemiz ve böbreklerimizde ağrıya sebep olabilir.
9. Anne Sütü
Anne sütü bebeklerin gelişimi için hayati öneme sahip. Ancak anne sütünü ısıtmak çok fazla tavsiye edilmiyor. Bunun yerine çok hafif olacak şekilde ılık hale getirebilirsiniz.
10. Havuç
Havuç da tekrar ısıtılmaması gereken gıdalardan biridir. Zira uzmanlar, yeniden ısıtılan besinlerin hazmı zorlaştırmakla beraber organizmada değişikliklere yol açtığını öne sürüyor. Bu sebeple, mümkün olduğunca havuç yemeklerini de tekrar tekrar ısıtmamamızda fayda var.
11. Balık
Balık, oldukça dikkat ederek tüketmeniz gereken bir üründür. Balığın tekrardan ısıtılıp servis edilmesi, gıda zehirlenmesi başta olmak üzere birden fazla probleme yol açabilir. Zira balığı tekrar ısıttığınızda balığın içindeki organizmalar değişime uğrayabilir. Bu yüzden balık tüketecek kişilerin tek seferde taze balık tüketmeleri tavsiye edilir.
Keşfet ile ziyaret ettiğin tüm kategorileri tek akışta gör!
Test
Gündem
Magazin
Video
Bunlar da ilginizi çekebilir:
Yemek Alışkanlıklarına Göre Kaç Yıldızlı Bir Gurmesin?
Az Malzemeyle Çok Lezzet! Evde Denemeye Değer 11 Bütçe Dostu Tarif
Yorum Yazın
sence bu günümüz Türkiyesi'nde mümkün mü? sence şu an insanlar sağlıklı ya da sağlıksız kavramlarını düşünüyor mu?
Yıllardır Ispanağı ısıtarak tüketiyorum hiç Nitrit zehirlenmesi geçirmedim 😂
Yemekleri ısıtmadan yiyemeyen beni üzdünüz