Yurt Odasında Ocak ve Fırın Kullanmadan Kolaylıkla Yapabileceğiniz Birbirinden Lezzetli Yemek Tarifleri
Üniversiteler açıldı, öğrenciler okumaya geldikleri şehirlere, kaldıkları yurtlara alışmaya çalışıyor. Evinizde burun kırın ettiğiniz annenizin yaptığı mis gibi ev yemeklerini de özlemeye başladınız. Yurtta kimseyle didişemiyor 'ben bunu yemem' diye naz da yapamıyorsunuz öyle değil mi? Bazen yurtta damak zevkinize uygun yemekler de çıkmıyor bu sefer aklınıza 'bugün ne yiyeceğim' diye sorular gelmeye başlıyor ve çözüm önerisi aramaya başlıyorsunuz. Üzülmeyin, sizin için yurt odasında kendi imkanlarınızla ocak kullanmadan yapabileceğiniz birbirinden pratik ve ekonomik çok lezzetli yemek tariflerini yazdık. Hemen not almaya başlayın. Şimdiden afiyet olsun.
1. Bu makarna çok farklı: Elektrikli cezvede makarna tarifi
Malzemeler
4 avuç makarna
1.5 yemek kaşığı salça
Yarım çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
300 ml su
Elektrikli cezvede makarna nasıl yapılır?
1. Elektrikli cezveye 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve salça ekleyip karıştırın.
2. Salça kavrulduktan sonra cezvenin yarısını geçecek şekilde su ekleyin ve su kaynayana kadar karıştırın.
3. İçine bir silme kaşığı tuz, karabiber ekleyin.
4. Kaynayıp taşmaması için sürekli karıştırın ve cezveyi ara sıra kapatın.
5. Bu şekilde 10 dakika pişirin. Afiyet olsun.
2. Sandviç sevenler bu tarife bayılacak: Soğuk kruvasan sandviç tarifi
Malzemeler
1 adet kruvasan
1 adet domates
1 yaprak marul
2 dilim kaşar peyniri
Soğuk kruvasan sandviç nasıl yapılır?
1. Kruvasanı yatay şekilde iki parçaya ayırın.
2. Marulu ince ince doğrayın.
3. Domatesi yuvarlak doğrayın.
4. Sırasıyla marul, kaşar peyniri ve domatesi ilave edin. Afiyet olsun.
3. Diyet yapanlar için: Roka salatası tarifi
Malzemeler
1 demet roka
10 adet çeri domates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet limon suyu
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı tuz
Roka salatası nasıl yapılır?
1. Rokanın saplarını ayıkladıktan sonra iri parçalar halinde bölün. Çeri domateslerimizi küp küp doğrayın.
2. Bir kap içerisinde zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi ve tuzu karıştırın.
3. Salatayı harmanlayın, afiyet olsun.
4. Sadece 3 malzemeyle tatlı: Hindistan cevizli toplar tarifi
Malzemeler
200 ml krema
1 su bardağı toz şeker
4 su bardağı hindistan cevizi
Hindistan cevizli toplar nasıl yapılır?
1. Kremayı toz şekerle birlikte bir kaba alın. Krema hafifçe kabarıp şekerler eriyene dek mikserle çırpın.
2. Hindistan cevizini 3 seferde olmak üzere azar azar kremaya ekleyerek spatula yardımıyla karıştırın. Kıvamını kontrol edin, eğer gerekliyse biraz daha Hindistan cevizi ilave edin ve ardından 30 dakika kadar buzdolabında dinlenmeye bırakın.
3. Hazırladığınız karışımı buzdolabından çıkardıktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalara kopararak avucunuzun içinde yuvarlayarak şekil verin.
5. Her öğün yenilebilir: Çilekli bowl tarifi
Malzemeler
4 adet çilek
2 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı yulaf ezmesi
Çilekli bowl nasıl yapılır?
1. Yapacağınız kabın tabanına önce kalın bir kat yoğurt koyun.
2. Kestiğiniz ince dilim çilekleri ve yulaf ezmesini koyun.
3. Kasenin üstüne gelene kadar yoğurt-çilek-yulaf sıralamasıyla gidin.
6. Hemen hazır: Ton balıklı wrap tarifi
Malzemeler
1 havuç
1 kutu ton balığı
1 yemek kaşığı mayonez
1 adet göbek marul yaprağı
1 dal roka
1 dal maydanoz
1 adet torttilla ekmeği
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Ton balıklı wrap nasıl yapılır?
1. Havucu rendeleyin ve ton balığını ve mayonezle karıştırın.
2. Lavaş ekmeğine önce göbek sonra ton balıklı karışımdan ekleyin.
3. Üzerine, roka, maydanoz ekleyip en son nar ekşisi ekleyin ve tortilla ekmeğini dürüm şeklinde sarın.
4. İster 3 parçaya kesin, ister 2 parçaya. İsterseniz de kesmeden servis edebilirsiniz.
7. 5 dakikalık bir mola, modunuzu yükseltmeye yetecek: Mikrodalga keki tarifi
Malzemeler
1 çay bardağı süt 3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
3 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı hindistan cevizi
1/4 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı vanilya
Mikrodalga keki nasıl yapılır?
1. Kek malzemelerinin hepsini karıştırın.
2. Mikrodalga fırına uygun fincan ya da kaplarınızı hafifçe yağlayın ve kapların yarısına gelecek şekilde harcı paylaştırın.
3. Kekleri mikrodalga fırında 2,5-3 dakika pişirin.
8. Sadece 2 malzemeyle yapabilirsiniz: Kurabiye tarifi
Malzemeler
2 su bardağı mısır gevreği
2 paket bitter çikolata
Kurabiye nasıl yapılır?
1. Kahvaltılık mısır gevreklerini bütün parçalar halinde derin bir kaba alın.
2. Küçük parçalara ayırdıktan sonra cam bir kaseye aldığınız bitter çikolatayı, kaynamakta olan bir suyun üzerinde benmari usulü eritin.
3. Kaynamakta olan su buharının eriyen çikolataya gelmemesine ve cam kasenin direkt olarak kaynar suya değmemesine dikkat edin.
4. Tamamen eriyen bitter çikolatayı mısır gevrekleri üzerine döküp bir kaşık yardımıyla yavaşça karıştırın.
5. Porselen bir servis tabağı ya da yağlı kağıt serili bir tepsi üzerine küçük küçük porsiyonladığınız çikolatalı kurabiyeleri oda ısısında soğuttuktan sonra sevdiklerinizle paylaşın.
9. Mükemmel uyum: Kettle da noodle tarifi
Malzemeler
1 paket noodle
2 su bardağı su
Kettle da noodle nasıl yapılır?
1. Noodle paketini kettle içerisine atın.
2. 2 su bardağı suyu ekleyin ve 5 dakika kaynatın.
3. Kase içerisine baharat eklemeyi unutmayın. Afiyet olsun.
10. Tost makinesi yoksa üzülmeyin: Ütüde tost tarifi
Malzemeler
10 dilim sucuk
1 yumurta
1 domates
1 çay kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı salça
Ütüde tost nasıl yapılır?
1. Domates ve sucukları ince ince doğrayın.
2. Sos için bir kaseye salça, toz biberi ve suyu akışkan olana kadar karıştırın.
3. Yumurtayı ayrı bir kaba kırın.
4. Ekmeğin arasına salçalı sosu sürün içine yumurta, domates ve sucuğu ekleyin. Üzerine tereyağını sürün.
5. Ütü ile üstüne bastıra bastıra pişirin afiyet olsun.
11. Annenizin eli değmiş gibi: Kısır tarifi
Malzemeler
6 çay bardağı kısırlık bulgur (köftelik bulgur)
5 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı tepeleme biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 demet maydanoz
6 dal yeşil soğan
6-7 yaprak taze nane
7-8 yaprak marul
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
1 limon suyu
Yarım çay bardağı nar ekşisi
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Kısır nasıl yapılır?
1. 6 çay bardağı kısırlık bulgur derince bir kaba alın.
2. Üzerine 1 tepeleme yemek kaşığı biber salçası ekleyerek kaşığın arkasıyla salça bulgura yedirin. 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyerek aynı şekilde karıştırın. Dilerseniz salçaları aynı anda ekleyip yedirebilirsiniz.
3. Üzerine 5 su bardağı kadar sıcak su dökülerek üzerine
kapak kapatılır ve yumuşamaya bırakılır.
4. Bu arada yeşillikleri doğrayın. Suyu çekip yumuşayan bulgura doğradığınız maydanoz, yeşil soğan, taze nane ve marul ekleyin.
5. Kısırı karıştırdıktan sonra 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz, yarım çay bardağı nar ekşisi, 1 limon suyu, varsa biraz kimyon ekleyebilirsiniz.
6 .Yarım çay bardağı zeytinyağını da ekleyerek iyice karıştırın.
7. Kısırı servis tabağına alın. Afiyet olsun.
12. Çayı hazırlayın: Pişmeyen havuçlu kek tarifi
Malzemeler
12 adet hurma
1/2 su bardağı sıcak su
1 adet büyük boy havuç
1,5 su bardağı yulaf kepeği
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 su bardağı ceviz içi
1 çay kaşığı tarçın
Pişmeyen havuçlu kek nasıl yapılır?
1. Hurmaların çekirdeklerini çıkartın ve sıcak su da hurmaları bekletin. Yumuşayan hurmaları küçük küçük kesin.
2. Havucu rendeleyerek hurma püresine ilave edin.
3. Yulaf kepeği, Hindistan cevizi, ceviz içi ve tarçını ekleyip güzelce karıştırın.
4. Muffin kalıplarının diplerine hindistan cevizi serptikten sonra hazırladığınız karışımı kalıplara paylaştırıp, hafifçe bastırarak şekil verin.
5. 30 dakika buzdolabında beklettikten sonra afiyetle tüketin.
13. Yanına ayran mis gibi gider: Çiğ köfte tarifi
Malzemeler
1,5 su bardağı çiğ köftelik esmer bulgur
1 su bardağı sıcak su (200 ml)
2 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı isot
1 adet küçük boy soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet limonun suyu
Çiğ köfte nasıl yapılır?
1. Uygun bir kap içerisine bulguru alın. Üzerine sıcak suyu ekleyerek 15 dakika kadar bulgurların yumuşaması için bekletin. Bu aşamada su miktarı bulgurun cinsine göre değişiklik gösterebilir. Güzel bir sonuç almak için kullandığınız bulgurun çiğ köftelik esmer bulgur olmasına da dikkat etmelisiniz.
2. Bulgurlarımızın yumuşamasını beklerken çiğ köftenin diğer malzemelerini hazırlayabiliriz. Kabuğunu soyduğunuz soğanı yemeklik olacak şekilde küçük küçük doğrayın. Soğanı rendelemek ya da robottan geçirmek yerine bu şekilde doğramanız çiğ köftenizin lezzetini arttıracaktır.
3. Doğradığımız soğanları avcunuzun içerisine alarak sıkın ve suyunu çıkartın.
4. 15 dakika sonunda bulgurunuzun üzerini açın ve doğru kıvamda olduğunu anlamak için elinize bir parça alarak sıkın. Eğer bulgurlarınız toparlanıp dağılmadan duruyorsa yeterli şekilde ıslanmış demektir. Ancak elinizle sıktığınızda dağılıyorsa biraz daha sıcak su ilavesi yaparak ayarlayabilirsiniz.
5. Bulgurlarımızı çiğ köfte yoğurma tepsisine alın. Üzerine isot ve tuzu ekleyin, bulgura yedirerek yoğurmaya başlayın.
6. Suyunu sıktığınız soğanları ilave edin ve yoğurmaya devam edin.
7. Domates salçası, biber salçası, yoğurt, nar ekşisi, sıvı yağ ve limon suyunu ekleyerek çiğ köftenizi yarım saat kadar yoğurmaya devam edin. Bu aşamada her malzemeyi ekledikten sonra güzelce yoğurarak yedirirseniz daha güzel sonuç elde ederseniz.
8. İstediğiniz kıvama gelen çiğ köfte harcından parçalar alın ve elinizle sıkarak şekillendirin.
9. Şekillendirme işlemi bittikten sonra çiğ köftelerimizi marul, maydanoz, limon ve nar ekşisi eşliğinde servis edin.
14. Her katı ayrı lezzetli: Kupta parfe tarifi
Malzemeler
2 su bardağı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı bal
1.5 su bardağı mısır gevreği
1 su bardağı çilek
Kupta parfe nasıl yapılır?
1. Yoğurt ve balı karıştırın.
2. Mısır gevreğini ezin.
3. Çilekleri yıkayın ve dilim dilim kesin.
4. Kup tabanına mısır gevreği üzerine yoğurtlu balı ve son olarak çilekleri ekleyin. Afiyet olsun.
15. Pratik bir o kadar da lezzetli: Nohutlu dürüm tarifi
Malzemeler
1 diş sarımsak
110 gram haşlanmış nohut
2 yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı su
3 yemek kaşığı tahin
1 lavaş
1 tatlı kaşığı sumak
Çeyrek bağ maydanoz
1 tatlı kaşığı pul biber
4 tane salatalık turşusu
Nohutlu dürüm nasıl yapılır?
1. 1 diş sarımsağı çift kilitli buzdolabı poşetine koyun, poşetin ağzını kapatmadan bir kasenin tersiyle ezin.
2. 110 gr haşlanmış nohuttu buzdolabı poşetinin içine koyup bir kase veya bir şişe yardımıyla ezin.
3. 2 çorba kaşığı limon suyunu 2 çorba kaşığı su ve 3 çorba kaşığı tahini ilave edip karıştırın.
4. 1 lavaşın üzerine, hazırladığınız humusu bir kaşık yardımıyla sürün.
5. Üzerine birkaç tane haşlanmış nohut tanesi ve çeyrek bağ maydanozu koyun
6. 1’er tatlı kaşığı sumak ve kırmızı toz biberi serpin ve 4 tane salatalık turşusunu boyuna 4 parçaya bölüp ilave edin. İsterseniz ilave limon ve zeytinyağı koyabilirsiniz.
Yorum Yazın