Öğle Yemeğinde Dışarıdan Yemeye Son! Öğrenciler ve Çalışanlar İçin Hızlıca Hazırlanabilecek Yemek Tarifleri
Her gün ne yiyeceğim diye düşünmekten sıkıldınız mı? Hem sağlıklı besleneyim hem de yemeğe çok fazla para harcamayım diye düşünüyorsanız evde pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz yemek tariflerini sizin için derledik! Yarın ne yiyeceğim diye düşünmeyi hemen bir kenara bırakın ve elinize kağıt, kalem alarak birbirinden lezzetli bu tarifleri not almaya başlayın.
1. Öğle yemeğinin olmazsa olmazı: Soğuk sandviç
Malzemeler
1 adet sandviç ekmeği
1 adet domates
1 adet salatalık
2 yaprak marul
3 dilim cheddar peynir
3 dilim beyaz peynir
2 dilim salam
Soğuk sandviç nasıl yapılır?
1. Tüm sebzeleri yıkayıp kurutun.
2. Domatesleri ince ince yuvarlak şekilde dilimleyin.
3. Salatalıkların kabuklarını soyduktan yuvarlak dilimleyin.
4. Sandviç ekmeğini iki yana kesin.
5. En alta beyaz peyniri koyun. Peynirlerin üzerine salatalık, salatalıkların üzerine marul ve domates koyun.
6. Cheddar peyniri ve salam dilimlerini en üste ekleyin.
7. Dilerseniz sandviçinizi streç ile filme sarabilirsiniz.
2. Hem sağlıklı hem de oldukça doyurucu: Tavuk salata
Malzemeler
2 dilim tavuk göğsü
1 adet salatalık
2 yaprak marul
1 su bardağı mısır
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Sosu için malzemeler
3 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı zeytin yağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
Tavuk salata nasıl yapılır?
1. Tavuk göğsünü jülyen kesin ve 2 yemek kaşığı sıvı yağda kızartın. Dilerseniz tavukları harşlayabilirsiniz.
2. Marulları yıkayın ve ince ince kesin.
3. Salatalıkları yıkayın, kabuklarını soyun ve yuvarlak şekilde kesin.
4. Dondurulmuş mısır tercih ediyorsanız 1 su bardağı sıcak su da mısırlarınız 5 dakika bekletin.
5. Sosu için ayrı bir kapta yoğurt, zeytin yağı, toz biber, kekik, pul biber ve tuzu karıştırın.
6. Geniş bir kap içerisine marullarınızı ve salatalıklarınızı ekledikten sonra hazırladığınız sosu ekleyin ve hafifçe karıştırın. Karışıma mısırlarınızı da ekledikten sonra en son pişirdiğiniz tavuklarınızı ilave edin.
3. Oldukça pratik bir lezzet: Makarna salatası
Malzemeler
Yarım paket makarna
1 su bardağı mayonez
1 su bardağı yoğurt
8 adet kornişon turşu
1 büyük kavanoz garnitür (bezelye, havuç ve patates)
Yarım demet maydanoz
1.5 avuç siyah zeytin (çekirdekleri ayıklanmış)
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı mısır
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Makarna salatası nasıl yapılır?
1. Öncelikle makarnanızı tuzlu suda haşlayın ve süzün.
2. Satın aldığınız garnitürlerinizi süzün. Dilerseniz bezelye, havuç ve patatesi kendinizde evinizde haşlayabilirsiniz.
3. Zeytinlerinizi küçük küçük doğrayın.
4. Turşularınızı küçük küçük doğrayın.
5. Maydanozu yıkayın ve ince ince doğrayın.
7. Garnitür, mısır, zeytin ve maydanozu güzelce karıştırın.
8. Bu karışıma yoğurt, sıvı yağ ve mayonezi de ekleyin.
9. Haşlayıp süzdüğünüz makarnalarınızı da ilave edin ve karıştırın.
4. Puf puf görüntüsüyle görenleri kendine hayran bırakan: Puf poğaça tarifi
Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1.5 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru maya
7 bardak un
Poğaçanın iç malzemeleri:
Yarım demet maydanoz
Yarım kalıp beyaz peynir dilerseniz kaşar peynir de kullanabilirsiniz.
Üzeri için malzemeler:
1 çay kaşığı susam
1 çay kaşığı çörek otu
Puf poğaça nasıl yapılır?
1. Yumurtanın beyazı ve sarısı ayırın. Sarı kısmı poğaçanın üzerine sürmek için kenarda bekletin.
2. Süt, ılık su, kuru maya, sıvı yağ ve toz şeker yumurta beyazının üzerine ilave edin ve karıştırın.
3. Yavaş yavaş unu ilave edin ve yoğurmaya başlayın yoğurma işlemine başlamadan önce tuzu ilave edin.
4. 10 dakika boyunca yoğurduğunuz poğaçanızı streç film ile kapatarak sıcak bir yerde 40-45 dakika boyunca mayalanmaya bırakın.
5. Peynir ve maydanozu dilimleyin ve ayrı bir kapta ikisini karıştırın.
6. Mayalanan hamurunuzu bezelere ayırın ve içerisine peynir ve maydanoz karışımını ekleyin. Dilerseniz sade şekilde de yapabilirsiniz.
7. Tepsiye hamurlarınızı dizin ve üzerine yumurta sarısını sürün böylelikle poğaçalarınız daha kızarık olacak. (Yumurta sarısının içine 1 yemek kaşığı süt eklerseniz poğaçanız da yumurta kokusu olmaz.)
8. Poğaçalarınızın üzerine susam ve çörek otu ekledikten sonra tepside 20 dakika boyunca mayalandırabilirsiniz.
9. 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika boyunca pişirin.
5. Hem sağlıklı besleneyim hem da tatlı yiyim diyorsanız bu tarif tam size göre: Tiramisu tadında yulaf lapası
Malzemeler
3 yemek kaşığı yulaf
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı bal
2 yemek kaşığı labne peyniri
1 tatlı kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı granül kahve
Yarım muz
Tiramisu tadında yulaf lapası nasıl yapılır?
1. 3 yemek kaşığı yulafı, sütü ve kahveyi kısık ateşte 10 dakika pişirin.
2. Ezdiğiniz muzu pişen yulaf lapasının üzerine ekleyin. Dilerseniz muz kullanmadan da yapabilirsiniz.
3. Labne ve balı ayrı bir kapta karıştırın.
4. Küçük kavanozun tabanına hazırladığınız yulaflı karışımı ekleyin arasına kremayı ekleyin tekrardan kalan yulaflı karışımı ilave edin.
5. Buzdolabında bir gece dinlendirin.
6. Servis etmeden önce üzerine kakao ilave etmeyi unutmayın.
6. Yaz günlerinin olmazsa olmazı: Ayran aşı çorbası tarifi
Malzemeler
1 su bardağı yarma
8 su bardağı su
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için sos
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı isterseniz margarin de kullanabilirsiniz.
1 tatlı kaşığı kuru nane
3 yaprak taze nane
Ayran aşı çorbası nasıl yapılır?
1. Yarmaları iyice yıkayın ve geniş bir tencereye ekleyin.
2. Yarmaların üzerine soğuk su, nohut ve tuz ilave edin orta ateşte yaklaşık 25 dakika kaynatın.
3. Yarma yumuşadıktan sonra çorbayı soğumaya bırakın.
4. Ayrı bir kapta yoğurdu iyice çırpın ve soğuyan çorbanın üzerine ilave edin.
5. Tereyağını ve sıvı yağını tavada eritin ve üzerine kuru naneyi ekleyin.
6. Yağ soğuduktan sonra çorbanın üzerine ilave edin.
7. Çorbayı servis etmeden önce taze nane eklemeyi unutmayın.
7. Yılın her mevsimi kolaylıkla yapabileceğiniz bir lezzet: Kabak mücver tarifi
Malzemeler
2 adet yumurta
3 adet kabak
Yarım su bardağı un
3 dal yeşil soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Üzeri için sos malzemeleri
2 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
Kabak mücver nasıl yapılır?
1. Kabakları soyun ve rendeleyin.
2. Yeşil soğan, maydanoz ve dere otunu doğrayın.
3. Geniş bir kaba yumurtaları kırın ve çırpın üzerine pul biber, karabiber ve tuzu ilave edin çırpmaya devam edin.
4. Kabakların suyunu iyice sıkın. Dereotu, yeşil soğan, kabak ve maydanozu karışıma ekleyin.
5. Teflon tavaya az miktarda sıvı yağ ekleyin ve kabak karışımından 1 kaşık ekleyerek her iki tarafını kızartın.
6. Dilerseniz tabağınıza kağıt havlu serin böylelikle fazla yağın emilmesini sağlayabilirsiniz.
7. 2 su bardağı yoğurdunuzu bir kaba alın ve sarımsaklarınızı soyduktan sonra ezerek yoğurdun içerisine ekleyin dilerseniz sade yoğurtta kullanabilirsiniz.
8. Yiyenleri kendine hayran bırakan bir tost: Avokado tost
Malzemeler
Yarım avokado
1 dilim tam buğday ekmeği
1 yemek kaşığı zeytin yağı
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı labne
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Avokado tost nasıl yapılır?
1. Avokadoyu soyun ve çatal yardımıyla ezin.
2. Ezdiğiniz avokadonun üzerine zeytin yağı, tuz ve karabiber ilave edin güzelce karıştırın.
3. Tam buğday ekmeğinizi ısıtın. Isıttığınız ekmeğinizin üzerine labne peynirini sürün.
4. Labne peynirli ekmeğinizin üzerine avokadolu karışımı sürün.
5. Yumurtanızı kısık ateş teflon tavada pişirin.( Püf noktası; yumurtayı çok fazla pişirmemek.) Yaklaşık 2.5-3 dakika pişirebilirsiniz.
6. Pişen yumurtanızı avokadolu ekmeğinizin üzerine koyun. Dilerseniz üzerine sevdiğiniz baharatlar da ekleyebilirsiniz.
9. Hem hafif hem de pratik bir lezzet: Sebzeli krep tarifi
Malzemeler
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı su
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
1 adet havuç
1 çay kaşığı tuz
1.5 su bardağı un
1 yemek kaşığı sıvı yağ
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ (krepleri pişirmek için)
Sebzeli krep nasıl yapılır?
1. Yumurta, süt, su, sıvı yağ ve tuzu çırpın.
2. Yumurtalı karışımın üzerine 1.5 su bardağı un ilave edin ve karıştırın.
3. Maydanoz ve dereotunu yıkayın ince ince dilimleyin.
4. Havucu yıkayın ve rendeleyin.
5. Karışımın için maydanoz, dereotu ve havucu ilave edin ve karıştırın.
6. Krep tavanızı önceden ısıtın ısınan tavanıza sıvı yağ ekleyin, yumurtalı karışımınızı eşit şekilde dökerek pişirin.
10. Kaç yaşında olursanız olun hayır diyemeyeceğiniz bir lezzet: Hot dog
Malzemeler
1 adat sandviç ekmeği
1 adet uzun sosis
1 tatlı kaşığı margarin
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı un
Yarım su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Hot dog nasıl yapılır?
1. Margarin, salça ve unu küçük bir tencerede pişirin.
2. Su ve tuzu da karışıma ekleyerek karıştırın.
3. Salçalı su kaynamaya başlayınca sosisi de bu karışıma ekleyin. Ortalama 25 dakika pişirin
4. Sandviç ekmeğinin arasına salçalı sostan sürüp daha sonra pişen sosisi ekleyin. Üzerine ketçap, mayonez, hardal gibi soslardan tercihinize göre ekleyebilirsiniz.
11. Sardım yedim wrap wrap kafam düştü direkt diyorsanız işte karşınızda: Tavuklu wrap tarifi
Malzemeler
2 dilim tavuk göğsü
1 adet soğan
1 adet kapya biber
1 adet yeşil biber
Yarım su bardağı mısır
Yarım su bardağı kaşar peyniri
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı köri
3 yemek kaşığı zeytin yağı tercihen sıvı yağ da kullanabilirsiniz.
1 adet lavaş
1 adet marul
Tavuklu wrap nasıl yapılır?
1.Tavukları ince ince dilimleyin.
2. Tavaya zeytin yağı ekleyin ve tavuklar kızarana kadar soteleyin.
3. Soğanları jülyen doğrayın ve tavaya atayın.
4. Kapya biber ve yeşil biberi de doğrayın tavada kızartın.
5. Köri, tuz, karabiber ve pul biberi de tavaya atın biberler hafif yumuşayınca ocaktan alın.
6. Lavaşın içine önce rendelenmiş kaşarları ekleyin üzerine marul, marulun üzerine de tavuklar ve son olarak mısır koyup sarın.
7. Tost makinasında peynir eriyene kadar kızartın.
12. Dilim dilim yemelere doyamayacağınız: Mozarella peynirli pizza tarifi
Malzemeler
5 su bardağı un
1.5 su bardağı su
1 paket kuru maya
1 çay kaşığı toz şeker
Yarım çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı zeytin yağı
Sosu için malzemeler
2 su bardağı domates sos
1 çay kaşığı fesleğen
1 çay kaşığı kekik
Üzeri için malzemeler
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
1 çay bardağı mozarella peyniri
Mozarella peynirli pizza nasıl yapılır?
1. Bir kabın içerisine kuru mayayı dökün ve üzerine ılık su ve şekeri ekleyerek güzelce karıştırın.
2. Mayalı karışıma un, zeytin yağı ve tuzu ekleyip karıştırın. Unu azar azar ekleyin. Daha sonra hamuru yoğurmaya başlayın.
3. Yoğurduğunuz hamuru 30 dakika dinlendirin. Üzerini streç film ile kapatmayı unutmayın.
4. Dinlenen hamuru tezgaha alın ve havasını aldıktan sonra hamuru toparlayıp 2-3 parçaya ayırın.
5. Kestiğiniz parçayı beze haline getirip un serptiğiniz tezgahın üzerinde merdane yardımıyla açın. Dilediğiniz inceliğe ulaştığınızda pişirme kağıdı serdiğiniz tepsinin üzerine alın. Pişirme kağıdının üzerine biraz un serptikten sonra açtığınız pizza hamurunu kağıdın üzerine yerleştirin.
6. Bir çatal yardımıyla pizza hamurunun üzerinde delikler açın ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dakika pişirin.
7. 10 dakika sonra hafif pişen hamuru fırından çıkarıp, hazırladığınız domates sosundan üzerine sürün. Pizza sosunu, domates sosuna, fesleğen, kekik, sarımsak ve zeytinyağı ekleyerek hazırlayabilirsiniz.
8. Pizza sosunun üzerine bolca rendelenmiş kaşar ve mozarella peyniri ekleyin ve 20 dakika 175 derece de pişirin.
13. Yemede yanında yat cinsinden bir tarif: Pankek tarifi
Malzemeler
2 adet yumurta
1.5 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ (pişirme aşamasında kullanmak için)
Pankek nasıl yapılır?
1. Yumurtalar ve şekeri çırpın.
2. Tavanın her tarafını eşit şekilde yağlayın. Püf nokta: ne kadar az sıvı yağ kullanırsınız pankekiniz o kadar lezzetli olur mümkün olduğu kadar az sıvı yağ kullanın.
3. 1 büyük kaşık hamur dökerek kendi halinde hamurun yayılmasını bekleyin.
4. Üzeri göz göz olan pankekinizin diğer tarafını da eşit şekilde pişirin.
5. Çilek, muz, çikolata, bal, reçel, sürülebilir çikolata ile damak zevkinize göre servis edebilirsiniz.
14. Gün sofralarının olmazsa olmazı herkesin bayılarak yediği bir lezzet: Kısır tarifi
Malzemeler
2 su bardağı ince bulgur
1,5 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
2 adet limon suyu
Yarım çay bardağı nar ekşisi
6 dal taze soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım demet taze nane
Kısır nasıl yapılır?
1. Bulguru sıcak su ile ıslatın ve streç filme sarıp dinlendirin.
2. Soğuduktan sonra salça ekleyin ve karıştırın.
3. İçine ince kıyılmış taze soğan, maydanoz, taze nane, pul biber ve tuz ekleyin.
4. Limon, nar ekşisi ve sıvıyağı karıştırın ve malzemelere ekleyin. Tekrardan güzelce karıştırın sonra servis edin.
15. Kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği fark etmez her öğünde severek tüketeceğiniz: Acuka tarifi
Malzemeler
5 yemek kaşığı tatlı biber salçası
1 çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı ince çekilmiş ceviz
3 yemek kaşığı ufalanmış ekmek içi
5 diş sarımsak
2 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı nane
Acuka nasıl yapılır?
1. Zeytinyağını tavada ısıtın. Üzerine domates ve biber salçasını ilave edip kavurun.
2. Kavrulan karışımı ocaktan almadan kısa bir süre önce ezilmiş sarımsakları da ekleyerek karıştırın.
3. Tüm malzemeleri bir karıştırma kabına alıp kaşık yardımıyla ezdikten sonra buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.
4. Dinlenen acukayı kavanozlara doldurup serin bir yerde saklayın. Püf noktası: Acukayı saklamak için hava geçirmeyen kavanozlar kullanın. Bu sayede kullanım ömrünü uzatabilirsiniz.
Bu içerikler de ilginizi çekebilir 👇
Yorum Yazın