Malzemeler
3 adet domates
2 adet yeşil biber
2 adet kırmızı kapya biber
1 adet soğan
2 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı nar ekşisi
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı isot
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
Acılı ezme nasıl yapılır?
1. İlk olarak ortadan iki kestiğiniz domatesleri robottan geçirerek ufak parçalar haline getirin.
2. Ardından bir süzgece alın ve suyunu güzelce süzdürün. Aynı şekilde ortadan kestiğimiz kırmızı kapya biber ve yeşil biberi, kabuğunu soyarak iki parçaya böldüğünüz soğanı ve sarımsağı da robottan geçirin.
3. Hazırladığınız karışımı süzgeçteki domateslerin üzerine ekleyerek suyunun süzülmesi için bekleyin. Maydanozu ince ince kıyın.
4. Ayrı bir kase içerisine domates salçası, biber salçası, nar ekşisi, zeytinyağını alın. Üzerine kuru nane, isot, tuz ve pul biberi de ekleyerek tel çırpıcı yardımı ile karıştırın.
5. Suyu süzülen sebzelerimizi ve kıyılmış maydanozu kasedeki karışıma ekleyin ve son olarak tekrar karıştırın.
Yorum Yazın