Tek Tabakta Bol Çeşit Arayanlar Buraya! Borani Nasıl Yapılır?

Mevsimi geçmeden leziz ıspanakları enfes bir tarife çevirmeye ne dersiniz? Yoğurt, ıspanak, nohut ve etin bir araya gelişi bu akşam iftar sofrasını şenlendirecek!

BORANİ

• Yarım kilo kuşbaşı kuzu et

• 1 kilo ıspanak

• 1 SB haşlanmış nohut

• 2 SB yoğurt

• 2 adet soğan

• 5 diş sarımsak

• 3 TK kuru nane

• Zeytinyağı

• Karabiber

• Tuz

Kuşbaşı etini bir tencereye alın üzerini geçecek kadar su ekleyip 45-50 dakika haşlayın. Başka bir tavada yemeklik doğranmış soğanı ve sarımsağı yumuşayana kadar kavurun. Üzerine doğranmış ıspanağı ekleyin ve kavurmaya devam edin. Tuz, yoğurt ve etin haşlama suyundan 1 su bardağı kadarını çırpın. Yoğurdu, haşlanmış eti ve nohudu ıspanaklara ilave edip 10 dakika daha pişirin. Kuru nane ile servis edin.