Tarçın Sevenlerin Bayılacağı Bir Tarif! Pastiç Nasıl Yapılır?

İzmirlilerin Pastiç’i bugün çayın yanına geldi! Tadı ay çöreğini andıran bu lezzeti yapması kolay yemesi bir harika!

PASTİÇ

Poğaça hamuru için:

• 3 SB un

• 1 YK kuru maya

• 4 YK toz şeker

• 1 çimdik tuz

• 1/2 SB süt

• 1/3 SB sıvı yağ

• 1/2 SB su

iç harcı için;

• 1.5 su bardağı süt

• 1/3 TK tarçın

• 3/4 SB kuru üzüm

• 1/3 SB ufalanmış fındık

• Hazır kek

Üzeri için:

• Susam

Poğaça hamuru için gerekli malzemeleri bir kaba koyun ve azar azar suyu ilave edin. 35-40 dakika hamuru mayalandırın. Bu sırada hazır keki parçalayıp süt, kuru üzüm, tarçın ve fındığı karıştırın. Mayalanan hamuru incecik açın. Üzerine harcı sürün ve rulo yapın ve dilimleyip tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin. Tepside 15 dakika mayalandırın. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.