Safranın Faydaları Nedir? Safran Neye İyi Gelir?

Ana vatanı Güneybatı Asya olan safran dünya üzerinde en pahalı baharat olarak bilinmektedir. İlk olarak Yunanistan'da yetiştirilmeye başlanan safranın yarım kilosu 80.000 çiçekten elde edilmektedir. Safranın en dikkat çekici özelliklerinden biri ise kendi ağırlığının ortalama 100.000 katı suyu sarı renge boyayabilmektedir. Keskin bir tada sahip olan safranın kokusu ise samanımsı olarak bilinmektedir. Bünyesinde pek çok kimyasal barındıran safran içine konduğu yemeklere sarı renk katmaktadır. Boya maddesi içeren safran bu özelliğinden dolayı dünyada oldukça önemlidir. Ayrıca tıptada kullanılan şifa kaynağı bir bitki olarak bilinmektedir. Ülkemizde ed yemeklerde sıkça tercih edilen safranın faydaları merak edilen konular arasında yer alıyor. Peki, safranın faydaları nedir? Safranın besin değeri nedir? Safran kaç kaloridir? Tüm bu soruların cevaplarını haberimizde sizler için derledik... 

Süsengiller familyasına ait ve çiğdem cinsinden olan safran soğanlı bir bitli türü olarak bilinmektedir. Son baharda çiçek açan safran bitkisinin bilimsel adı ise Crocus sativus olarak biliniyor. 20 ila 30 cm arası boyu bulunan safran bitkisinden baharat elde edilmektedir. Mor çiçeklere sahip olan safranın insan sağlığına faydaları ise saymakla bitmiyor. Aynı zamanda gıda boyası ve tat verici olarak da tüketilen safran dünyanın pek çok bölgesinde tercih edilen bir bitki türüdür. Safranın dünyada yaygın olarak yetiştirildiği ülkeler arasında İspanya, İtalya, İran ve Fransa bulunmaktadır. Ülkemizde ise safranın yetiştirildiği şehir Safranbolu olarak biliniyor. Birçok kişi evlerde sıkça tüketttiği safranın faydalarını internet üzerinden araştırıyor. Safranın faydalarına, besin değerlerine ve kalorisine dair tüm detaylara haberimizin içeriğinden ulaşabilirsiniz...