Robin Hood Burada! Madrid’de Müşteriden Aldığı Parayla Evsizleri Ücretsiz Doyuran Restoran
Kısa bir zaman önce İspanya’nın Madrid şehrinde açılan ilginç ve içinizi ısıtacak bir restorandan bahsedelim sizlere!
Zenginden çalarak fakire veren unutulmaz halk kahramanı Robin Hood’un ruhu, bu restoranda şimdilerde yeniden hayat buluyor. Üstelik yasal bir biçimde... 😇 Karşınızda, ismi ile müsemma Robin Hood Restaurant.
Madrid’in merkezindeki bu restorana gündüzleri baktığınızda, sıradan bir İspanyol lokantasından hiçbir farkı yok.
Kahve, kahvaltı ve basit atıştırmalık yiyeceklerin yanında, 11.80 dolar değerinde bir de fiks yiyecek menüsü bulunuyor.
Akşam yemeğinde ise bambaşka bir biçimde işliyor!
Normal müşterilerine gün içi saatlerinde para karşılığı hizmet veren restoran, akşam yemeği saatinde ise bu parayla pişirilen yemekler sayesinde evsizleri ücretsiz doyuruyor.
Yani aslında gayet basit bir iş modeliyle çalışıyor. Ama restoranı asıl güzel yapan, barındırdığı amacı.
Restoranı işleten 80 yaşındaki katolik rahip Ángel García Rodriguez, bu amacı şöyle tarif etmiş:
“Hiçbir şeyi olmayan insanların da, paralı müşterilerle aynı itibarı ve muameleyi görmelerini istedim.”
Yani bu restoranda evsizler, diğer paralı müşteriler gibi, tertemiz masa örtüleri üzerinde, çelik çatal bıçaklar ve kaliteli porselen takımlarda yemeklerini yeme şansı buluyor; içeceklerini cam bardaklarda içiyor; ve aynı zamanda herkesin birbiriyle sohbet ederek karnını doyurabildiği sıcak bir atmosfere kavuşmuş oluyor.
Restoranı sıradan bir aş evinden ayıran en önemli detay da bu.
Restoran henüz çok yeni; geride bıraktığımız Aralık ayının başlarında açılmış.
Akşam yemeği menüsü tamamen gönüllü kişiler tarafından pişirilerek servis ediliyor. Menüde çorbalar, et, tavuk ve sebze yemekleri ile pasta, kek ve pudingler var.
Restoran ilhamını ise Papa Francis’ten almış.
'İster iş, ister aş yoluyla, insanlara şeref ve itibar bahşetmenin bir yolunu bulun.'
Peder Rodríguez, işte bu telkin üzerine böyle bir restoran açmaya karar vermiş. Böylelikle, hiçbir şeyi olmayan insanların buraya gelip, parası olanlarla eşit muamele görecekleri şekilde yemek yemelerini amaçlamış.
Peder Rodríguez aynı zamanda 54 yıldır faaliyet gösteren hayır kurumu Mensajeros de la Paz’ın da kurucusu.
Kurumun ismi''Barışın Elçileri' anlamına geliyor.
Fotoğrafta pederi restoranda yediği yemeği bitiren bir evsizle sohbet ederken görüyoruz.
Mensajeros de la Paz, son derece ilerici girişimleriyle bilinen ve tanınan bir hayır kurumu.
Örneğin Peder Rodríguez’in kilisesinde her gün ve tüm gün boyunca işsiz ve evsizler için ücretsiz çay, kahve ve wi-fi servisi var.
Aynı zamanda bu restorana yakın bir kilisenin içerisinde bir sosyal hizmet merkezi de yürütüyorlar.
Ve bu merkezde zaten hali hazırda günde 200 evsiz için kahvaltı ve öğle yemeği servis ediliyor.
Bu restoranın ise, günlük olarak her akşam 100 evsizi doyurması amaçlanmış.
Aynı kurum geçtiğimiz sene yılbaşında da 200 evsiz için yeni yıl kutlaması yemeği düzenlemiş.
Çünkü neden evsizler de yeni yıla herkes gibi giremesin?
Madrid City Hall’de gerçekleşen organizasyonda yemeklerin tamamı gönüllü kişiler tarafından pişirilmiş.
Özellikle 2008 yılındaki ekonomik krizden beridir, işsizlik ve gelir eşitsizliği İspanya’da zirve yapmış durumda.
Ülkenin şu anki işsizlik oranı %20 seviyesinde. Genç nüfustaki işsizlikte ise İspanya %42 ile Avrupa birincisi.
"Bu restoran benim için mutluluğun yeniden tanımlanması oldu."
Uzun bir süredir evsiz olan Carmen Junquito böyle diyor. Normalde sokaklarda içtiği çorbayı sadece temiz bir masa örtüsü ve züccaciye kullanarak içmenin bile, nasıl bir fark yarattığını tarif edemeyeceğinden bahsediyor.
Son olarak Peder Rodríguez, başarılı olması halinde bu girişimi bir restoranlar zincirine dönüştürmek istiyor.
Bu anlamda Robin Hood, böyle bir iş modeliyle çalışan ilk zincir restoran olacak. Rodríguez restoranın ününün daha çok yayılmasını, büyük şefleri de burada zaman zaman gönüllü olarak yemek pişirmek üzere kendilerine çekebilmeyi arzuladığını, bunun da yardımıyla girişimi olabildiği kadar genişletmek istediğini söylüyor.
NOT: Restoranın öğle servisi rezervasyonları 2017 Nisan’a kadar tamamen dolmuş bile.
Yorum Yazın
Mardin diye okumuşum mk, papayı görünce madrid olduğunu anladım
bizim burada fakirlere makarna veriyorlar. ha verirkende artistliğin bini bin para. ben sana yardım ediyorum sende bana saygı duyacaksın benimle aynı görüşte... Devamını Gör
Konsept çok güzel! Yapanları canı gönülden tebrik ediyorum!