Kalsiyum Kaynağımız Süt ile Mutfakta Harikalar Yaratabileceğiniz 11 Tarif

İnsanoğlunun süt ile hikayesi doğumumundan başlıyor. Hayatımızın her yerinde olduğu gibi mutfağın da başrollerinden olan süt ile yapabileceğimiz onlarca şey var. Biz sizler için birkaç fikir oluşturduk bile. Hadi buyrun!Malzemeler2 su bardağı su1 litre süt1 su bardağı arpa şehriye2 yemek kaşığı tereyağı2 yemek kaşığı unTuzHazırlanışıTencereyi ısıtıp tereyağını ekleyin. Tereyağı eridikten sonra unu ilave edip kısık ateşte kavurun. Ardından şehriyeyi ekleyip kavurmaya devam edin. Sütü azar azar sürekli ama sürekli karıştırarak ekleyin. Suyunu ilave edip karıştırmaya devam edin. Tuzunu ilave edin. Çorba kıvamını alıp şehriyeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Malzemeler3 yemek kaşığı kadar tereyağı3 yemek kaşığı kadar un1 litre sütTuzHazırlanışıSosunuzu hazırlamak için ocağa bir tencere alın ve içerisine tereyağınızı alıp, eritin. Yağınız eridiği zaman içerisine un atın ve karıştırın. Bir süre karıştırarak pişirdikten sonra beşamel sosunuza sütü azar azar ekleyin. Tuz atıp kıvam alana kadar pişirin. Sürekli karıştırıp topaklanmayı engelleyin ve sonunda üzerini streç film değecek şekilde kapatın.Malzemeler9 yemek kaşığı irmik9 yemek kaşığı toz şeker1 litre süt1 paket vanilya1 yemek kaşığı tereyağıHazırlanışıÖncelikle derince bir tencereye sütü alın ve üstüne irmikle şekeri ekleyin. Tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak altını açın ve muhallebiniz göz göz olup kayna kadar karıştırın. Göz göz kaynamaya başladığında altını kısın; tereyağı ile vanilyayı ekleyip karıştırın ve altını kapatın. Üzerini bir spatula yardımıyla düzelttikten sonra buzdolabında 4- 5 saat kadar bekletin. Soğuduktan sonra dilimleyin, antep fıstığı ile süsleyin ve servis edin. Hindistan cevizi ve ceviz içi de ekleyebilirsiniz.Malzemeler1 litre süt1 çay kaşığı kabartma tozu1 su bardağı toz şeker1 adet vanilya çubuğuHazırlanışıGeniş bir tencerede süt, vanilya ve şekeri kaynatın. Süt kaynayınca kabartma tozunu ilave edin. Kısık ateşte sürekli karıştırarak yaklaşık 1 saat pişirin. Vanilya çubuğunu tencereden çıkarıp ara ara karıştırın. Kıvamı koyulaşınca ocaktan alın. Ardından kavanoza koyun ve soğuduktan sonra kapağını kapatıp bozdolabında saklayın.Malzemeler60 gram tereyağı1/2 su bardağı un1/2 su bardağı şeker2 su bardağı süt2 tatlı kaşığı kahverengi şekerHazırlanışı Tereyağını yapışmaz bir tavaya alarak eritin. Eriyen tereyağına unu ekleyerek un sararıp, kokusu çıkıncaya kadar (15 dakika) orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. Kavrulduktan sonra ocağın ısısını düşürün. Bu sırada sütü ayrı bir tencerede ısıtın. Şekeri süte ekleyerek eritin ve kaynamadan ocaktan alın. Şekerli süt karışımını, tereyağı-un karışımına ekleyin. Ekleme esnasında topaklanmaması için sürekli ve hızlı bir şekilde karıştırın. 2-3 dakika kısık ateşte karıştırdıktan sonra, helva karışımını fırın kaplarına doldurun. Üzerlerine kahverengi şeker serptikten sonra 180 derece fırında ve üst rafta 10 dakika kadar üzerlerini kızartın ve helvanızı ılıkken afiyetle tüketin.Malzemeler1 çay bardağı kremaYarım çay bardağı süt2 tatlı kaşığı tozşekerBir tutam toz vanilya1 yaprak jelatinHazırlanışıYaprak jelatinlerinizi ılık bir su içine koyun. Diğer malzemenin hepsini karıştırıp ocağa koyun. Kaynamaya yakın tencereyi ocaktan alıp, istediğiniz kaba veya kalıba dökün. Buzdolabında donmasını bekleyin. Üzerine arzu ettiğiniz sosu ilave edin.Malzemeler1 lt süt2 su bardağı su1 çay bardağı pirinçArzu ettiğiniz miktarda toz şekerHazırlanışıPirinci soğuk suyla iyice yıkayın. Tencerede pirinci ve suyu kaynayana kadar pişirin. Su kaynar kaynamaz sütü ekleyin sabırla orta ateşte pişirin. Orta ateşte uzun süre pişmesi lezzet katacaktır. Üzeri göz göz olunca tadına bakarak toz şekerini ekleyin bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın ve servis edeceğiniz kaselere dökün. Ardından önceden ısıtılmış fırına vererek üstünün kızarmasını bekleyin. Soğuduktan sonra servis yapın.Malzemeler5 adet yumurta1 paket vanilya7 yemek kaşığı un1 paket kabartma tozu6 yemek kaşığı toz şekerŞerbet için;1 su bardağı toz şeker1 su bardağı keçi sütü2 su bardağı inek sütü1 su bardağı manda sütüKaramel için;1 paket krema2 yemek kaşığı tereyağı1 büyük çay bardağı toz şekerHazırlanışıYumurta ve şekeri derin bir karıştırma kabının içine ekleyin. Şekerler tamamen eriyip krema kıvamına gelene kadar çırpın. Karıştırma kabının içine un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyin. Spatula kullanarak, bütün malzemeleri alttan üste doğru sürekli olarak karıştırın. Kek harcının tamamen karıştığına emin olun. Hazırladığınız harcı yağlanmış fırın kabına döküp üzerini düzeltin. Trileçenin kek tabanını önce 170 derece ısıtılmış fırında 10 dakika kadar pişirin. Daha sonra fırının sıcaklığını 150 dereceye indirip 20 dakika daha pişirmeye devam edin. Pişen keki oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Daha sonra kürdan kullanarak, kekin üzerinde delikler açın. Sütlü şerbetini yapmaya başlayın. İnek sütü, manda sütü ve keçi sütünü derin bir tencerede karıştırın. Tencereye şekeri ilave edin ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Bu aşamada sütlü şerbet için manda ve keçi sütünü kullanmadan, 3 su bardağı inek sütü ve 1 su bardağı krema kullanarak da şerbetinizi hazırlamanız mümkün. Şeker tamamen eriyip, sütler kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kapatıp bırakın. Bu sırada karamelini hazırlayın. Ayrı bir sos tenceresinde toz şekeri dikkatlice eritin. Üzerine tereyağını ilave edin. Tereyağlı şeker karışımı fokurdamaya başlayınca üzerine kremayı ekleyin. Güzelce karıştırıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Ilık sütlü şerbeti, oda sıcaklığında soğumuş olan trileçe kekinin üzerine dökün. Kek sütü iyice çektikten sonra buzdolabında soğumaya bırakın. Bu arada 1 paket krem şantiyi hazırlayın.Buzdolabında soğuyan kekin üzerine ince bir tabaka halinde krem şantiyi eşit bir şekilde yayın. Hazırladığınız karameli de krem şantinin üzerine güzelce yaydıktan sonra trileçe tatlınız hazır. Bu aşamada dilerseniz karamel kullanmak yerine frambuaz, çikolata ya da portakal sosu ile çeşitlendirerek servis edebilirsiniz. Hemen dilimleyip soğuk olarak servis edin. Afiyet olsun.Malzemeler250 ml süt1 yemek kaşığı toz şeker1 yemek kaşığı kakao1 tutam tuzHazırlanışıBüyük bir kapta şeker, kakao ve tuzu karıştırın. Sütü mikrodalgada ısıtın ve hazırladığınız karışımı ekleyin.Malzemeler1 litre süt1 su bardağı toz şeker2 parça damla sakızı1 paket vanilya3/4 su bardağı un1 paket toz krem şantiHazırlanışıSüt, şeker, un ve vanilyayı ekleyin. Koyulaşıncaya kadar orta ateşte pişirin. Damla sakızlarını da karışıma ilave edin ve eriyinceye kadar karıştırın. Kıvamı tutmaya başlayınca tencereyi ocaktan alıp soğumaya bırakın. Üzerine toz krem şantiyi ekleyip, 5 dakika boyunca mikserle çırpın. Soğumaya bırakın.Malzemeler2 su bardağı vanilyalı dondurma1/3 su bardağı karamel sos1/3 su bardağı sütKrem şantiHazırlanışıKaramel sosu ısıtın. Daha sonra krem şanti dışındaki malzemeleri blender'a atıp iyice karıştırın. Bir bardağın içerisine karamel sos koyun ve milkshake’i doldurun.