Donmuş Meyveler Enfes Dondurmalara Dönüşsün: Evde Yapılabilecek Leziz Dondurma Tarifleri
Yaz aylarının vazgeçilmezi ve kış aylarının özlenen lezzeti olan dondurma, binbir farklı aroması ve çeşidiyle herkesin damak zevkine hitap eden masum bir tatlı. Her ne kadar sıcak havalarda daha çok tercih edilse de, aslında mevsimsiz bir tatlı olan dondurmayı evde de kolayca yapabilir hale geldik. Dondurma yapma makineleri bu süreci daha kolay hale getirebilir ama makineye ihtiyaç kalmadan ve çok fazla çaba göstermeden de evde kendi dondurmanızı yapabilirsiniz. Size donmuş meyveleri kullanarak evde yapılabilecek leziz dondurma tariflerini hazırladık!
Muzlu Dondurma
Malzemeler
6 adet dondurulmuş muz (küçük boy)
1 yarım limonun suyu
200 gr şeker
500 ml krema (soğuk)
Hazırlanışı
Derin bir kabın içerisine alacağınız muzların üzerine limon suyu ve şekeri ekleyin, pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar mikser ile çırpın.
Karışıma kremayı ekleyin. Yüksek hızda ve karışım kabarana kadar çırpmaya devam edin.
Karışımı uygun bir kaba dökerek buzluğa koyun.
Yarım saatte bir dondurma karışımını buzluktan çıkarın ve mikser yardımı ile karıştırın. Bu işlemi toplamda üç kez yapın.
Tercihinize göre çikolata ile birlikte servis edebilirsiniz.
Çilekli Dondurma
Malzemeler
250 gr dondurulmuş çilek
½ su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt (süzme)
1 su bardağı krema (soğuk)
1 tatlı kaşığı limon suyu
Hazırlanışı
Mutfak robotunun içine dondurulmuş çilekleri koyun, üzerine de toz şekeri ekleyin. Daha sonra karışım püre kıvamına gelene kadar karıştırın.
Hazırda beklettiğiniz kremayı, limon suyunu ve yoğurdu da ekleyerek karıştırmaya devam edin.
Uygun bir kaba alarak buzluğa koyun ve yarım saat orada bekletin.
Yarım saat beklettikten sonra çıkarın ve çırpma teli ile çırpın. Bu işlemi toplamda iki kere tekrar edin.
İstediğiniz şekilde servis edin.
Şeftalili Dondurma
Malzemeler
3 adet dondurulmuş şeftali (çekirdekleri çıkarılmış, soyulmuş ve dilimlenmiş)
250 gr şeker
10 gr limon suyu
4 gr tuz
5 adet yumurta sarısı
250 gr krema
250 gr süt
10 gr vanilin
Hazırlanışı
Önceden hazırlayıp soyduğunuz şeftali dilimlerini, kabuklarını ve çekirdeklerini kaba koyun.
Kabın içine şekerin 100 gramını ve limon suyunu ilave edin. Bütün malzemeleri karıştırın ve kabın üzerini streç film ile kapatarak 1 saat dinlenmeye bırakın.
Streç filmi açarak çekirdek ve kabukları kabın içerisinden çıkarın. Karışımı püre kıvamı alana kadar çatalla ezin ve buzdolabında dinlendirin.
Süt, vanilin, krema ve tuzu orta boy bir tencereye alarak orta ateşte ısıtın.
Tencere ısınırken kalan 150 gram şekeri ve yumurta sarılarını derin bir kaba alarak rengi açılana kadar çırpın.
Isıttığınız karışımı yumurtaların içine yavaş yavaş ekleyerek karıştırın ve daha sonra hepsini tekrar tencereye boşaltın.
Tencereye aldığınız karışımı kısık ateşte 5 dakika boyunca pişirin ve bu süreçte tahta kaşık kullanarak tencerenin dibini sürekli karıştırın.
Pişen karışımı süzün ve soğumuş olan şeftali püresine ekleyin. Daha sonra, karışımın üstüne temas edecek şekilde streç film ile kaplayın ve buzdolabında 2 saat dinlendirin.
Dinlenen karışımı buzluk için uygun bir kaba alın ve mikserle yüksek hızda çırpın.
30 dakika buzlukta beklettikten sonra aynı işlemi iki kez daha tekrar edin.
Servis edin.
Orman Meyveli Dondurma
Malzemeler
Meyve seçimlerini kendi tercihinize göre değiştirebilirsiniz.
3 bardak dondurulmuş yaban mersini
1 bardak dondurulmuş çilek
1 yemek kaşığı vanilya özü
½ bardak pirinç sütü (şekersiz)
¾ bardak doğal fıstık ezmesi
1/3 bardak agave şurubu
Hazırlanışı
Bütün malzemeleri aynı anda bir kabın içerisine alın ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar blendardan geçirin.
Karışımı uygun bir kaba boşaltın ve 4 saat kadar buzlukta bekletin.
Servis edin.
Hindistan Cevizli ve Mangolu Dondurma
Malzemeler
½ bardak dondurulmuş mango (dilimlenmiş)
½ bardak ananas suyu
1 bardak Hindistan cevizi sütü
2 yemek kaşığı şeker veya tatlandırıcı
2 yemek kaşığı yoğurt (az yağlı)
2 yemek kaşığı su
Dondurma kalıpları
Hazırlanışı
Önceden çözündürdüğünüz mango dilimlerini ve ananas suyunu bir kaba alın ve karıştırıcı yardımı ile püre kıvamı alana kadar karıştırın.
Hindistan cevizi sütü, şeker, yoğurt ve suyu farklı bir kaba alın ve pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırın.
İlk olarak, dondurma kabına iki yemek kaşığı mango karışımından koyun ve buzlukta donana kadar bekleyin.
Donmuş karışımın üzerine bir yemek kaşığı yoğurtlu karışımdan ekleyin ve 10 dakika kadar donmasını bekleyin.
Aynı işlemleri, dondurma kapları dolana kadar tekrarlayın.
Çikolatalı, Çilekli ve Yoğurtlu Dondurma
Malzemeler
½ bardak dondurulmuş mango (dilimlenmiş)
½ bardak ananas suyu
1 bardak Hindistan cevizi sütü
2 yemek kaşığı şeker veya tatlandırıcı
2 yemek kaşığı yoğurt (az yağlı)
2 yemek kaşığı su
Dondurma kalıpları
Hazırlanışı
Önceden çözündürdüğünüz mango dilimlerini ve ananas suyunu bir kaba alın ve karıştırıcı yardımı ile püre kıvamı alana kadar karıştırın.
Hindistan cevizi sütü, şeker, yoğurt ve suyu farklı bir kaba alın ve pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırın.
İlk olarak, dondurma kabına iki yemek kaşığı mango karışımından koyun ve buzlukta donana kadar bekleyin.
Donmuş karışımın üzerine bir yemek kaşığı yoğurtlu karışımdan ekleyin ve 10 dakika kadar donmasını bekleyin.
Aynı işlemleri, dondurma kapları dolana kadar tekrarlayın.
Çilekli, Mangolu ve Chia Tohumlu Dondurma
Malzemeler
½ bardak dondurulmuş çilek
½ bardak dondurulmuş mango (dilimlenmiş)
¼ bardak Hindistan cevizi suyu
4 çay kaşığı chia tohumu
1 çay kaşığı bal
Dondurma kalıpları
Hazırlanışı
İlk olarak çilekleri bir kaba koyun ve Hindistan cevizi suyunun yarını ilave edin. Bu iki malzemeyi püre kıvamına gelene kadar çırpın.
Karışıma 2 çay kaşığı chia tohumuyla beraber balın yarısını ekleyin.
Bütün malzemeleri birlikte karıştırdıktan sonra karışımı kenara alın.
Aynı işlemleri çilek yerine mango koyarak tekrarlayın.
Elde ettiğiniz iki karışımı dondurma kalıplarına değişimli olarak dökün ve buzluğa atarak donmasını bekleyin.
Yorum Yazın