Çay Saatlerinden Arta Kalsa da Doya Doya Yiyeceğiniz Bayatlamayan Kek, Poğaça ve Kurabiye Tarifleri
Çay saatlerinde ya da günlerde evlerini buram buram lezzetli tatlarda dolduran kek, poğaça ve kurabiyeleri hepimiz çok seviyoruz. Hele bir de ertesi güne kaldıysa tadından yenmez onlar. Bu yazıda size birbirinden nefis 25 tane bayatlamayan tarifi bir araya topladım.
Şimdiden hepinize afiyet olsun. 😋
1. Portakallı Tarçınlı Kek Tarifi
Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı portakal suyu
1 portakal kabuğu
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2-2,5 su bardağı un
Portakallı Tarçınlı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Öncelikle şeker ve yumurtaları bembeyaz olana kadar çırpın.
2. Sonrasında sıvı malzemeleri ekleyip sadece 30 saniye kadar çırpın.
3. En son bütün kuru malzemeleri un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin ve el çırpıcısı veya spatula ile karışıma yedirin.
4. Daha öncesinde yağlayıp unladığımız kek kalıbına döküp 180 derecede pişirin.
2. Peppy Brownie Tarifi
Malzemeler:
3 adet yumurta
3 adet orta boy muz (olgun)
2.5 su bardağı hindistan cevizi
1 çay kaşığı karbonat veya kabartma tozu
1 su bardağı süt
4 yemek kaşığı kakao
Sosu için:
80 g bitter çikolata
1/2 çay bardağı süt
Peppy Brownie Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Muzları bir çatal yardımıyla ezin. Muzlar çok olgun değil ise şekeri az geleceği için muzları ezerken 2 yemek kaşığı bal veya hurma özü veya pekmez de kullanabilirsiniz.
2. Daha sonra diğer malzemeleri ekleyin ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırarak çırpın.
3. Küçük bir borcama aktarın ve önceden ısıtılmış 170 derecedeki fırında 25-30 dakika süreyle pişirin. Ilık servis edin.
3. Sünger Kek Tarifi
Malzemeler:
4 adet yumurta
120 gr şeker
5 gr vanilya
130 gr un
40 gr tereyağı
Sünger Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Tereyağı eritip kenara alın.
2. Yumurtayı ve şekeri rengi açılana kadar çırpın.
3. Un ve vanilyayı harmanlayın.
4.Unlu karışım yavaş yavaş yumurtalı karışıma ekleyin ve hacmi küçültmeden dikkatlice karıştırın.
5. Eritilen tereyağı yavaş yavaş ekleyerek karıştırın.
6. 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
4. Çilekli Tarçınlı Kek Tarifi
Malzemeler:
300 gr çilek
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı kefir ya da ayran
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
Sosu için:
200 gr çilek
1 çay bardağı şeker
Üzeri için:
- 2-3 kaşık pudra şekeri
Çilekli Tarçınlı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Çilekleri iki eşit parçaya ayırın, Kekin iç kısmında kullanacağınız çilekleri küçük küpler halinde doğrayın. Kekin üst kısmında kullanacağınız çilekleri ise yalnızca ikiye bölün.
2. Unu, kabartma tozunu ve tarçını bir kasede karıştırdıktan sonra elekten geçirin.
3. Yumurta ile şekeri, şeker tamamen eriyip kremsi bir kıvam alana kadar çırpın. Ardından zeytinyağı ve kefiri ekleyerek çırpmaya devam edin.
4. Kuru malzemeleri ekleyin ve bir spatula ya da tahta kaşık yardımıyla kuru malzemeleri kek harcına karıştırın.
5. Yağladığınız kalıba kek harcının yarısını dökün. Orta kısma küp doğradığınız çilekleri yerleştirin. Kalan kek harcını da kalıba ekleyip ikiye böldüğünüz çilekleri de üzerine yerleştirin ve önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin ve ılınmaya bırakın.
6. Sosu için çileği bir çay bardağı şekerle beraber mutfak robotundan geçirin.
7. Kek ılındıktan sonra üzerine pudra şekeri serpin ve sosla birlikte servis edin.
5. Unsuz Brownie Tarifi
Malzemeler:
400 gr Meksika fasulyesi
3 yumurta
1 çay bardağı elma suyu konsantresi̇
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1/2 çay bardağı ham kakao
1 çay bardağı bitter çikolata
1/2 çay bardağı beyaz çikolata
Unsuz Brownie Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Meksika fasulyelerini̇ bir gece suda bekletin.
2. Bekleyen fasulyeleri̇ süzün ve yumuşayıncaya kadar haşlayın, suyunu süzün.
3. Çikolatalar dışında bütün malzemeleri̇ blenderda çekin. Hamur kıvamına gelen malzemelere çikolataları ekleyin.
4. Kare bir fırın kabını yağlayıp karışımı dökün.180 derecede 30 dakika pişirin.
6. Fındıklı Çikolatalı Muffin Tarifi
Malzemeler:
80 gr un
60 gr toz şeker
60 gr tereyağ
30 gr fındık
2 yumurta
1 çay kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı damla çikolata
1 çay kaşığı kabartma tozu
Fındıklı Çikolatalı Muffin Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Fındığı dövün. Yumurtaların sarısı ile beyazını ayırın.
2. Un, yumurta beyazı, şeker, fındık, kabartma tozu ve kakaoyu bir kapta çırpma teli veya mikser yardımıyla 10 dakika çırpın.
3. Tereyağını bir tencerede eritin, ardından unlu karışıma ilave edin.
4. Beş dakika daha çırpıp damla çikolata ekleyin.
5. Tahta kaşık yardımıyla karıştırdıktan sonra buzdolabında bir saat dinlendirin.
6. Hamuru, yağlanmış küçük kek kalıplarına veya muffin kalıplarına doldurup 180 derece ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.
7. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyin.
7. Sütsüz Kek Tarifi
Malzemeler:
3-3.5 su bardağı un
3 adet yumurta
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
2 paket vanilin
1.5 çay bardağı su
Sütsüz Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Öncelikle bir kabın içerisine toz şeker ve yumurtayı alarak güzelce çırpın.
2. Üzerine su ve sıvı yağı ekleyerek çırpmaya devam edin.
3. Malzemeleri güzelce çırptıktan sonra kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek karıştırın.
4. Üzerine elenmiş unu azar azar ekleyin ve akışkan bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
5. Bu esnada kek kalıbını yağlayın. Hazırladığınız harcı, kek kalıbına dökün ve her tarafa eşit yayın.
6. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 30-40 dakika kontrollü bir şekilde pişirin.
7. Pişen keki oda sıcaklığında dinlendirin. Daha sonra dilimleyerek servis edin.
8. Kakaolu Islak Kek Tarifi
Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
3/4 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
Sos:
2.5 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1/2 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
Kakaolu Islak Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Yumurta ve şekeri çırpın.
2. İçerisine süt ve sıvıyağ ekleyerek karıştırmaya devam edin.
3. Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı bir kapta harmanlayın.
4. Kek pişirme kabına alarak 180 derecede 30-35 dakika pişirin.
5. Sos için olan malzemeleri bir kapta karıştırın ve ocakta şeker eriyene kadar pişirin.
6. Sos soğuduktan sonra keke dökün.
9. Muz Kremalı Ve Kahveli Kek Tarifi
Malzemeler:
1 paket kek un (Hazır kek karışımı)
1 paket muzlu puding
1/2 su bardağı süt
1 su bardağı ekşi krema
3 adet yumurta
3 adet muz (Ezilmiş)
1/2 su bardağı şeker
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı Türk kahvesi
1/2 su bardağı ceviz (Kıyılmış)
Muz Kremalı Ve Kahveli Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Kek unu, toz pudingi, sütü, ezilmiş muzu, ekşi kremayı ve yumurtaları derin bir karıştırma kabına alarak bir mikser ile birkaç dakika çırpın.
2. Hamurun yarısını yağladığınız kek kalıbına dökün.
3. Küçük bir kapta toz şeker, ceviz, kahve ve tarçını karıştırın. Şeker karışımının yarısını kek hamurunun üzerine serpin.
4. Kalan kek hamurunu ekleyin ve kalan şekerli karışımı üzerine serpin. Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 35-40 dakika kadar pişirin.
5. Fırından alın ve oda sıcaklığında soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.
10. Kahveli Çikolatalı Tarçınlı Kek Tarifi
Malzemeler:
4 adet yumurta
2 su bardağı şeker
Toplamda 250 ml bardak olacak şekilde yoğurt, sıvıyağ ve su
3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı Türk kahvesi
Bir tutam tarçın
100 gr sütlü çikolata
1/2 su bardağı ceviz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Kahveli Çikolatalı Tarçınlı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Çikolatayı benmari usulü eritin. Un, tarçın, kahve, kabartma tozu ve vanilyayı uygun bir kaba eleyin.
2. Ayrı bir kapta yumurtaları iyice çırpın. Şekeri ekleyin ve çırpmaya devam edin. Sıvı malzemelerin tamamını ekleyin ve çırpın.
3. Sıvı karışımı unlu karışıma aktarın. Tahta kaşık ya da spatula ile karıştırın. Eritilmiş çikolatayı ekleyin ve karıştırın.
4. Unlanmış kek kalıbına aktarın ve Isıtılmış fırında 180 derecede yaklaşık 40 dakika pişirin.
11. Kek Kalıbında Poğaça Tarifi
Malzemeler:
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 çay bardağı ılık su (100 ml)
1 çay bardağı ılık süt (100 ml)
1 tatlı kaşığı toz şeker
1/2 çay bardağı sıvı yağ (50 ml)
1 adet yumurta
2.5-3 su bardağı un
Kek kalıbında poğaça iç harcı için:
1 çay bardağı haşhaş ezmesi
1 çay bardağı sıvı yağ (100 ml)
1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz içi
1/2 çay bardağı toz şeker
Kek Kalıbında Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
1. İç harcı için, haşhaş ezmesini bir kaba alın ve üzerine sıvı yağ ile ceviz içini ekleyip karıştırın.
2. Hamur yoğurma kabına unu eleyin. İnstant kuru mayayı ekleyip harmanlayın. Ortasını havuz gibi açın. Ilık suyu, ılık sütü, sıvı yağı, şekeri ve yumurtayı ekleyip yoğurmaya başlayın.
3. Elastik bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin. Hamurun üzerini kapatın ve sıcak bir ortamda 30 dakika bekletin.
4. Hamur mayalanınca 6 eşit bezeye ayırın ve her bezeyi un serpilmiş tezgahın üzerinde yemek tabağı büyüklüğünde açın. Üzerine haşhaşlı karışımdan sürüp toz şeker serpin.
5. Aynı şekilde diğer hamurları da hazırlayıp üst üste yerleştirin. Hamurları yuvarlak fırın tepsisi büyüklüğünde açıp, hamuru rulo yapın.
6. İki ucunu birleştirerek büyük bir halka oluşturun. Orta boy, yağlanmış, ortası delik kek kalıbına yerleştirin. Bu şekilde 20 dakika daha mayalandırın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirin.
12. Yumuşak Poğaça Tarifi
Malzemeler:
100 ml ılık su
1/2 paket instant maya
2 yemek kaşığı şeker
1 adet yumurta akı
100 ml sıvıyağ
300 gr un
Üzeri için:
1 yumurta sarısı
Susam ve çörekotu
Yumuşak Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Maya, şeker ve ılık suyu bir kapta çırpın ve 10 dakika mayalanmasını bekleyin.
2. Unu eleyin ve bir kaba alın. Kalan malzemeleri içerisine ekleyin ve yoğurun.
3. Hamur tamamen karıştıktan sonra üzerini kapatın ve mayalandırmaya bırakın.
4. Mayalanan hamuru bezelere bölün ve isteğe göre içi doldurun.
5. Fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin.
6. 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
13. Patatesli Mayalı Poğaça Tarifi
Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
1 tutam şeker
Tuz
Un (aldığı kadar)
İç harç için:
5 adet patates
Karabiber
Pul biber
Tuz
Üzeri için:
Yoğurt
Sıvı Yağ
Çörekotu
Susam
Patatesli Mayalı Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Su, süt, sıvı yağ, instant maya, şeker ve tuzu geniş bir kaba koyun ve elle karıştırın.
2. Azar azar un ekleyerek hamuru yoğurun ve yumuşak bir hamur elde edin.
3. Hamurun üzerini iyice sarın ve mayalanması için bekletin. Dilerseniz fırınınızı kısık ayarda biraz ısıtıp kapatarak hamurunuzu fırınınızın içinde mayalamaya bırakabilirsiniz.
4. Patatesleri küp küp doğrayın ve üzerine tuz ekleyerek yumuşayana kadar pişirin.
5. Patatesler sıcakken kaşık yardımıyla ezin ve baharatları ekleyin.
6. Mayalanan hamuru biraz daha unlayın ve yoğurun. Hamuru bezelere ayırın.
7. Bezeleri merdane yardımıyla ne çok ince ne çok kalın olacak şekilde açın. Hamura sıvı yağ sürün. Ortasını yayın ve hazırlanan iç harçtan koyarak içe doğru sarın.
8. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Dizme işleminden sonra üzerine yoğurt ve yağ sürün. (Dilerseniz üzerine yumurta sarısı sürebilirsiniz)
9. Susam ve çörekotu serpin. Daha önce ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
14. Arap Poğaçası Tarifi
Malzemeler:
500 gr un
300 gr katı yağ
120 gr pudra şekeri
1 adet yumurta
100 gr yoğurt
1 tatlı kaşığı yoğurt
İçi için:
50 gr toz fındık
100 gr dövülmüş ceviz
25 gr pudra şekeri
3 yemek kaşığı bal
Arap Poğaçası Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Tereyağı çırpma kabına alın ve çırpın.
2. Pudra şekeri, yumurta ve yoğurt ilave ederek çırpmaya devam edin.
3. Kabartma tozu ve un ekleyerek yoğurun.
4. Homojen bir kıvam aldığında streçleyerek kenarda bekletin.
5. İç harç için pudra şekeri, bal, ceviz ve fındık tozunu hamur haline getirin.
6. Poğaça hamurunu açarak yuvarlaklar kesin. İç kısmı için hazırlanan harçtan parçalar koyularak yarım ay şeklinde kapatın.
7. Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürerek çatalla iz verin.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35 dakika pişirin.
15. Pratik El Açması Patatesli Börek Tarifi
Malzemeler:
5.5-6 su bardağı un
3 su bardağı su (ılık)
1/2 paket yaş maya (veya 1 paket toz maya)
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı toz şeker
Patatesli harç için:
6 adet orta boy patates
2 adet soğan (ince kıyılmış)
250 g kıyma
3 adet sivri biber (ince kıyılmış)
1 çay bardağından biraz eksik sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı acı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Hamuru açmak için:
125 g tereyağı (eritilmiş)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Üzeri için:
- Susam ve çörekotu
Pratik El Açması Patatesli Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Derin bir yoğurma kabına ılık su, maya, tuz ve toz şekeri alın. Maya ile toz şeker eriyene kadar karıştırın.
2. Daha sonra yavaş yavaş unu ekleyerek yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Üzerini kapatıp mayalanmaya bırakın.
3. Böreğin iç harcını hazırlamak için patatesleri rendenin ince tarafıyla rendeleyin ve suyunu sıkın. Tuz ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
4. Kıymayı ilave edin. Biber, soğan ve baharatları da ekleyerek karıştırın.
5. Mayalanan hamuru 10 eşit parçaya bölün. Her bir bezeyi elinizle pasta tabağı büyüklüğünde açın ve üzerlerine eritilmiş tereyağı sürün. Hamurları ikişerli olarak üst üste koyarak 5 hamur grubu elde edin. Bu şekilde 15-20 dakika dinlendirin.
6. Her bir ikili hamurun üzerine tekrar eritilmiş tereyağı sürüp elinizle olabildiğince ince açarak büyütün. Yufkayı ortadan ikiye keserek üzerine patatesli iç harcın bir kısmını yayın ve bir ucundan tutarak rulo şeklinde sardıktan sonra yağlanmış fırın tepsisine kol böreği şeklinde yerleştirin.
7. Yufkaların üzerini kalan yağ ile yağlayıp susam ve çörekotu serperek mayalanması için yaklaşık 20-25 dakika daha bekletin.
8. Önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında alt üst kızarıncaya kadar yaklaşık 45-50 dakika pişirin. Fırından alın ve 10 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek sıcak servis edin.
16. Mısır Unlu Poğaça Tarifi
Malzemeler:
125 gr tereyağı
1 yumurta
1 yumurtanın beyazı (sarısını bir kaseye ayırın)
3 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı mısır unu
2,5 su bardağı un
Arası için; beyaz peynir (kaşar peynir, zeytin)
Mısır Unlu Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Yoğurma kabına yumuşamış tereyağını ve 1 tam yumurtayı ekleyin. Diğer yumurtanın beyazını da ekleyin, sarısını ayrı bir kaseye aktarın.
2. Yoğurt ve sıvı yağ ekleyip karıştırın. Mısır unu, kabartma tozu, tuz ve son olarak unu yavaş yavaş ekleyin.
3. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamurdan bir parça alın, uzunlamasına elinizde genişletin, ortasına peynir koyun, kenarlarından birleştirerek kapatın.
4. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Hamurun tamamına aynı işlemi uyguladıktan sonra önceden ayırdığınız yumurta sarısını üzerine sürün.
5. Poğaçaların ortasına bıçakla çizikler atın.185 derece fırında 25 dakika kadar kontrollü pişirin.
17. Zeytinli Poğaça Tarifi
Malzemeler:
1 adet tam yumurta + 1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı yoğurt
2 çay kaşığı tuz
1/2 paket kabartma tozu
2-3 su bardağı tam buğday unu
Zeytin, kaşar peyniri
Zeytinli Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri güzelce karıştırın.
2. Daha sonra un ve kabartma tozunu ekleyip hafif ele yapışan bir hamur elde edin.
3. Poğaçalara şekil verip içerisine doğranmış zeytin ve birer parça kaşar koyup yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin.
4. Üzerine yumurta sarısı sürüp, susam serpip önceden ısıtılmış 180 derecede 25-30 dakika pişirin.
18. Dereotlu Peynirli Minik Poğaça Tarifi
Malzemeler:
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay bardağı elle ufalanmış beyaz peynir
Yarım bağ dereotu
1 tane orta boy havuç
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı yoğurt
1 tane yumurtanın beyazı
2 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
1 paket kabartma tozu
Tuz
Un (aldığı kadar)
Dereotlu Peynirli Minik Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Dereotunu ince ince kıyın. Havucu rendeleyin.
2. Bir kaba tereyağı, yoğurt, yumurtanın beyazı ve zeytinyağını koyun ve elle iyice karıştırın.
3. Dereotu, havuç, kaşar peyniri, beyaz peyniri bir araya getirin ve elle karıştırmaya devam edin. Tuz ekleyin.
4. Azar azar un ekleyin ve hamuru yoğurun.
5. Hamurun kıvamı olunca kabartma tozu ekleyin ve hamuru yoğurmaya devam edin.
6. Hamurdan çok küçük bezeler alın ve yuvarlayarak minik poğaçalar elde edin.
7. Poğaça hamurlarını yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. (Dilerseniz poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürebilirsiniz)
8. Isınmış fırına koyarak 180 derecede pişirin.
19. Bayatlamayan Kabartma Tozlu Poğaça Tarifi
Malzemeler:
5 su bardağı un
3 paket kabartma tozu
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta beyazı
1 tatlı kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
İç malzemesi:
- 150 gram beyaz peynir
Üzeri için:
2 yemek kaşığı susam
1 adet yumurta sarısı
Bayatlamayan Kabartma Tozlu Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Bir kabın içerisine yoğurt, yumurta beyazı ve yağı alarak karıştırın.
2. Üzerine tuz, şeker, sirke ve kabartma tozlarını da ekleyerek tekrar karıştırın.
3. Unu elekten geçirerek azar azar ekleyin ve yoğurun.
4. Hafifçe ele yapışan bir kıvam elde ettiğinizde, hamurdan mandalina boyunda parçalar kopartın.
5. Bu parçaları elinizle yuvarladıktan sonra üzerine hafifçe bastırın.
6. Bir kasenin içerisine beyaz peyniri alın ve çatalla ezin.
7. Yassılaşan hamurun içerisine beyaz peynir koyun ve ikiye katlayarak kenarlarını kapatın.
8. Hamuru tekrar yuvarlak poğaça şekline getirin. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
9. Hazırladığınız poğaçaları tepsiye aralıklı bir şekilde dizin.
10. Poğaçaların üzerine fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün.
11. Ardından üst kısımlarına susam serpiştirin.
12. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.
13. Poğaçalar piştikten sonra sonra oda sıcaklığında bekleterek ılımasını sağlayın.
20. Sirkeli Tuzlu Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
230 gr tereyağı
100 ml sıvıyağ
2 yumurta beyazı
1 yumurta sarısı
3 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
10 gr kabartma tozu
4 su bardağı un
Üzeri için;
1 adet yumurta sarısı
Çörekotu
Sirkeli Tuzlu Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Un dışındaki malzemeleri bir kapta karıştırın.
2. Yavaş yavaş unu ekleyerek yoğurun.
3. Elde edilen hamuru eşit parçalara bölün.
4. İstediğiniz şekli verin ve fırın tepsisine dizin.
5. Yumurta sarısını üzerine sürün ve çörekotu serpiştirin.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.
21. Çikolata Parçacıklı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
60 gr oda sıcaklığında tereyağı
1/4 su bardağı sıvıyağ
1 adet oda sıcaklığında yumurta
1 çay kaşığı elma sirkesi
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım paket kabartma tozu
2 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
1 çay bardağı çikolata parçaları
Çikolata Parçacıklı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Un hariç tüm malzemeleri karıştırma kabına ekleyip karıştırın. Daha sonra unu ekleyip tekrar karıştırın.
2. En son çikolata parçalarını ekleyip karıştırın.
3. Şekil vermeden bir parça alıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.
22. Elmalı Ve Havuçlu Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
İç harç için:
1 adet orta boy elma
1 adet orta boy havuç
4 yemek kaşığı pudra şekeri
2 yemek kaşığı rondoda çekilmiş ceviz
Hamur İçin:
1 çay bardağı zeytinyağı
1 paket vanilya
4 yemek kaşığı mısır nişastası
5 yemek kaşığı krema
3 yemek kaşığı pudra şekeri
2,5 yemek kaşığı rondoda çekilmiş ceviz
1,5 su bardağı un
Elmalı Ve Havuçlu Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Elma ve havucu rendeleyin.
2. Bir tencereye iç harç için tüm malzemeler koyun.
3. Ocakta elma ve havuç yumuşayana kadar ve malzemeler birbiriyle özdeşleşene kadar pişirip kenara alın.
4. Un hariç tüm malzemeleri bir kapta karıştırın.
5. Malzemeleri karıştırdıktan sonra azar azar un ekleyerek hamuru yoğurun.
6. Hazırlanan hamurdan küçük bezeleri alın ve iç harçtan koyarak yuvarlak toplar oluşturun.
7. Hazırlanan kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. 180 derece fırında pişirin.
8. Kurabiyeler soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri dökerek servis edin.
23. Kaplumbağa Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
250 gr margarin (oda sıcaklığında)
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket vanilin
Yarım paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı kakao
4.5 su bardağı un (3 bardaktan sonra kontrollü ekleyin)
Damla çikolata
Kaplumbağa Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Uygun bir kaba margarin, pudra şekeri, sıvı yağ, vanilin alıp birbiriyle bütünleşene kadar karıştırın.
2. Kabartma tozunu ve unu ekleyin. Kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edin.
3. Hamurun üçte birini ayırın. Kalan hamura kakao ekleyin ve tekrar yoğurun.
4. Her iki hamurun da üzerini örterek dolaba kaldırıp 30 dakika dinlendirin.
5. Yarım saat sonunda hamurları dolaptan alın ve kakaolu hamurdan yuvarlak kaplumbağa gövdeleri yapın.
6. Beyaz hamurdan kafa ve ayakları yapın ve birleştirin. Hazırladığınız gövdenin hafifçe üzerine bastırın ve bıçakla şekil verin.
7. Damla çikolatayla gözlerini yapın ve tepsiye dizip bu şekilde tekrar dolaba kaldırın.
8. 30 dakika dinlendirdikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif pembeleşene kadar pişirin. Soğuduktan sonra tepsiden alın.
24. Nutella Dolgulu Kek Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
2 adet ılık yumurta
100 gr erimiş margarin
1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı un+ 2yemek kaşığı ilave
Arasına sürmek için:
- Nutella
Üzeri için:
- Beyaz çikolata
Nutella Dolgulu Kek Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
1. İlk olarak margarini eritip ılıtın ve bir kapta yumurta ve şekeri güzelce çırpın.
2. Ardından bu karışıma un, kakao, kabartma tozu, vanilya ve unu da koyup biraz daha çırpıp bu karışımı sıkma torbasına doldurun.
3. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak sıkın.
4. Daha sonra 180 derece fırında 10 dakika pişirip soğuması için bekleyin.
5. Ardından keklerin bir tarafına Nutella sürüp diğer keki üzerine kapatın.
6. Benmari usulü erittiğiniz çikolatayla üzerlerini süsleyip servis edin.
25. Kallavi Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
1 kg çekilmiş Antep fıstığı
4 adet yumurta beyazı
1 su bardağı şeker
1 tutam safran
250 gr karaçalı balı
Kallavi Kurabiyesi Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Fıstıkları derin bir kaba dökün ve ortasını açın.
2. İçerisine şeker ve yumurta akı ekleyin.
3. İyice harmanlanana kadar yoğurun.
4. Ardından bal ve safran ekleyerek yapışkan ve kremsi bir hamur hazırlayın ve sıkma torbasına alın.
5. Yağlı kağıt serili tepsiye eşit yuvarlaklar yapacak şekilde sıkın.
6. Kurabiyeleri 130-140 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
Yorum Yazın