Yeşil Eriğin Faydaları Nelerdir ?

Uzmanlar eriğin, karaciğer, kalp, böbrek ve romatizma hastalıkları

ile sindirim sistemi rahatsızlıklarına iyi geldiğini ve mevsiminde bol

bol tüketilmesi gereken bir meyve olduğunu bildirildi.

Uludağ Üniversitesi (UÜ) Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölüm

Başkanı Prof. Dr. Utku Çopur, yaptığı açıklamada, eriğin, sahip olduğu

zengin vitamin içeriği, çeşitli hastalıklara karşı gösterdiği olumlu

etki ve düşük kalorisi nedeniyle çok faydalı bir meyve olduğunu söyledi.

Eriğin düşük kalorisi nedeniyle diyet

uygulayan kişilerce de tercih edilen meyvelerin başında geldiğini,

iklim açısından çok şanslı olan Türkiyede ilkbahardan yaz sonuna kadar

çeşit çeşit erik bulmanın mümkün olduğunu ifade eden Prof. Dr. Çopur,

Bugün Türkiyede yetişen eriklerin bir kısmı yerli, bir kısmı da yabancı

çeşitlerdir. Türkiyedeki en tanınmış erik çeşitleri, can, papaz, mürdüm

ve tatlı üryani erikleridir. Can eriği, genellikle yeşil olarak

tüketilir. Bu tüketim şekli ülkemize özgüdür dedi.

Eriğin faydaları

Prof. Dr. Utku Çopur, eriğin bağırsak faaliyetini artırıcı etki gösterdiğini belirterek, şöyle devam etti:

Ayrıca potasyum ve magnezyum minerali açısından da zengin bir meyve

olduğu bilinmektedir. Eriğin karaciğer, kalp, böbrek ve romatizma

hastalıkları ile sindirim rahatsızlığı çeken ve tuzsuz diyet uygulayan

kişilerce tüketilmesi önerilmektedir. Ayrıca eriğin regl düzenleyici,

idrar söktürücü ve terletici özellikleri de bulunmaktadır. Çiğ erikte

çeşitli minerallerin yanı sıra C, A ve E vitaminleri ile beta karoten de

bulunuyor.

Prof. Dr. Çopur, eriğin komposto, reçel, marmelat şeklinde

tüketildiğinde ilave edilen şekerden dolayı kalori değerinin arttığını,

bu nedenle vitamin ve minerallerden daha sağlıklı bir şekilde

yararlanabilmek için taze olarak tüketiminin önerildiğini

bildirdi.Eriğin Anadoluda kurutularak da tüketildiğini ifade eden Prof.

Dr. Çopur, Kurutulmuş eriğin besin değerinin tazesine göre daha yüksek

olduğu bilinmekte ve pişirilmeden tüketilmesi tavsiye edilmektedir dedi.

Eriği tuzlamadan yiyin

Bursa Yüksek İhtisas Hastanesinde görevli diyetisyen Aynur Aydın da

Türkiyede birçok çeşidi bulunan eriğin, içeriğindeki vitamin ve

mineraller bakımından yararlı bir meyve olduğunu söyledi. Özellikle

ilkbaharda çıkan yeşil eriğin tuzlanarak yenildiğini ifade eden Aydın,

şunları söyledi:

Bu bir damak zevki ama erik tuzlanarak yenmemeli. Çünkü fazla tuz

tüketimi zararlıdır. Eriğin tuzlanarak yenmesi, vücuda gereksiz yere tuz

alınmasını sağlıyor. Gereksiz tuz kullanımı, özellikle riskli gruplarda

böbrek ve tansiyon rahatsızlıklarına neden olabiliyor. Ayrıca eriğin

tuzlanarak yenmesi bizi her şeyde tuzlu yemeye alıştırabilir. Bunun için

eriği tuzlayarak yemekten kaçınmalıyız.