Genellikle sonbahar aylarının vazgeçilmezi olan bu çorba, bal kabağının tatlı tadı ve kırmızı mercimeğin besleyiciliğiyle birleşiyor. Kadifemsi kıvamıyla soğuk akşamlar için muhteşem bir tercih olacaktır. Kabak, sağlıklı bir cilt ve bağışıklık fonksiyonunu destekleyen beta-karoten açısından oldukça zengindir.
İçindekiler:
2 su bardağı kabak püresi
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 doğranmış soğan
3 diş kıyılmış sarımsak
4 su bardağı sebze suyu
1 çay kaşığı zerdeçal
Yarım çay kaşığı kimyon
İsteğe bağlı tuz ve biber
Talimatlar: Bir tencerede doğranmış soğan ve ince ince kıyılmış sarımsağı kokusu çıkana kadar kavurun. Kabak püresini, kırmızı mercimeği, zerdeçal, kimyon, tuz ve biberi tencereye ekleyip iyice karıştırın. Sebze suyunu malzemelerin üstüne dökün. Kısık ateşte mercimekler yumuşayana kadar kaynamaya bırakın. Çorbanın pürüzsüz bir kıvam alması için blenderla karıştırın. Çorbanız hazır sıcak bir şekilde servis yapabilirsiniz.
Yorum Yazın