Sofralarınızdan Eksik Etmeyeceğiniz Nefis Tarifler: Ev Yapımı Kolay ve Pratik 6 Meze Tarifi

Sofralarınıza lezzet katan şey: Meze! Çeşit çeşit mezeler bu akşam kutlama sofrasında!

Köpoğlu

3 YK süzme yoğurt

1 diş sarımsak

1 adet patlıcan

2 adet biber

Tuz

Karabiber

1 adet domates

Biber ve patlıcanları minik küpler halinde doğrayın. Süzme yoğurdu sarımsak ve tuz ile karıştırın sonrasında biber ve patlıcanlarla karıştırın. Domatesi doğrayın sonrasında zeytinyağında biraz pişirip sos kıvamına getirin. Tuz ve karabiber ilave edip soğuyunca yoğurtlu karışımın üzerine ilave edin.

KIRMIZI BİBERLİ HUMUS

2 adet kırmızı biber

2 SB haşlanmış nohut

3 YK tahin

2-3 diş sarımsak

5 YK zeytinyağı

2 YK limon suyu

Toz kırmızı Biber

Kimyon

1/2 TK tuz

1/3 TK karabiber

Kırmızı biberleri ortadan ikiye bölün ve içlerini temizleyin. 200 derece fırında 20-21 dakika pişirin. Bütün malzemeleri rondodan geçirin. Buzdolabında 15-20 dakika beklettikten sonra üzerine zeytinyağı, küp küp doğranmış kırmızı biber serperek servis edin.

Girit Ezme

5-6 dal fesleğen

6 YK zeytinyağı

2 diş sarımsak

200 gr ezine peyniri

1 TK karabiber

3-4 YK Antep fıstığı

Fesleğen ve sarımsağı mutfak robotuna alın ve 3 YK zeytinyağı ile çekin. Sonrasında içerisine peyniri ilave edip çekmeye devam edin. Hazırladığınız karışımın içerisine Antep fıstığı ve karabiberi ilave edip çekmeye devam edin. Son olarak üzerine zeytinyağı, pul biber ve fesleğen yaprağı ile servis edin.

KÖZ PATLICAN SALATASI

3-4 adet patlıcan

2 adet domates

4 adet közlenmiş biber

1 adet soğan

4 diş sarımsak

Tuz

Karabiber

Zeytinyağı

Patlıcanı fırında közleyin. Patlıcanı ve biberi küçük doğrayın. Domatesi küp küp, soğanı piyazlık doğrayın. Sarımsakları ezin. Bütün malzemeleri karıştırın.

Atom

3-4 adet kuru kırmızı biber

3 YK tereyağı

4 YK süzme yoğurt

Biberleri 5-10 dk sıcak suda bekletin. Sonrasında tereyağını eritip biberleri içine atın ve 2-3 dk kavurun. Sonrasında biberli yağı yoğurdun üzerine dökerek servis edin.

ACILI EZME

2 domates

1/4 demet taze soğan

1/2 demet maydanoz

1/2 biber salçası

5 diş sarımsak

2 sivri biber

Nane

1/2 TK tuz

1 tutam şeker

Kırmızı pul biber

Zeytinyağı

Nar ekşisi

Sos için baharatları ve salçayı karıştırın. Sebzeleri minik minik doğrayın. Bütün malzemeleri harmanlayıp servis tabağına alın.