Sadece Meze Olarak Değil Öğün Olarak da Tüketebileceğiniz 12 Humus Tarifi

-

Nohut pilavla, etle hatta salata ile çok güzel giden yiyeceklerden. Doyurucu ve sağlıklı olan bu bakliyatın en güzel hali de kesinlikle humus hali! Gelin bu sefer değişik humuslarda neler var?

İlk olarak humusun nasıl yapıldığına bir kere daha bakalım!

Hem Doyurucu Hem Sağlıklı Meze Humus Nasıl Yapılır? - onedio.com
Hem Doyurucu Hem Sağlıklı Meze Humus Nasıl Yapılır? - onedio.com

Bir de bunlardan başka tarifler istersek şu içeriğimize göz atalım!

Nohuttan Nefret Edenlerin Bile Bayılacağı 13 Farklı Humus Tarifi - onedio.com
Nohuttan Nefret Edenlerin Bile Bayılacağı 13 Farklı Humus Tarifi - onedio.com

1. İlk tarifimiz farklılık sevenlere!

s3.amazonaws.com

Sonbahar baharatlarını bu sefer nohutla birleştirip değişik bir lezzet yaratabiliriz.

Elmalı Baharatlı Humus Tarifi

  • 1,5 SB haşlanmış nohut

  • 1+ 1/3 SB elma sosu (tarifine aşağıdan ulaşabilirsiniz)

  • 1 YK sıvı yağ

  • 1 YK bal

  • 2 SB kaju

  • 1 TK pekmez

  • 2 TK tarçın

  • 1/2 TK tuz

  • 1/8 TK muskat

  • 1/8 TK karanfil

Elma sosu için;

  • 500 gr elma

  • 3 karanfil

  • 1 tarçın çubuğu

  • 1/4 SB su

Elmaları soyup ince ince sdoğrayın. Elma ve suyu tencereye alın ve içerisine kalan malzemeleri ekleyip kısık ateşte elmalar yumuşayana kadar 15-20 dk pişirin. Sonrasında baharatları süzüp blenderdan geçirin.

Humus için kajuları blendera atıp pürüzsüz olana kadar karıştırın. Sonrasında diğer malzemeleri blendera koyup pürüzsüz olana kadar karıştırın.

2. Tazecik kabakları da humusa eklemenin tam zamanı!

Kabak herkesin sevdiği lezzetlerden değildir. Ama humusla birleşince kabak sevmeyenleri bile kendine aşık olabilir!

Kabaklı Humus Tarifi

  • 600 gr kabak

  • 2-3 diş sarımsak

  • 1/8 SB limon suyu

  • 1/4 SB tahin

  • 1/2 TK tuz

  • 1/2 TK karabiber

  • 1/4 SB maydanoz,nane

  • 1 YK zeytinyağı

Kabakları 1-2 cm kalınlığında dilimleyip ızgarada pişirin. Sonrasında bir buzdolabı poşetine koyup 4-5 dk bekletin ve iyice yumuşamalarını sağlayın. Sonrasında zeytinyağı dışındaki malzemeleri blendera koyup pürüzsüz olana kadar karıştırın. Daha sonra zeytinyağını ekleyip karıştırın.

3. Minik tavşanlar gibi havuç seviyorsanız her şeye katmak en güzeli olur!

Yumuşacık nohut ile birlikte güzel giden sebzelerden biri de havuç!

Havuçlu Humus Tarifi

  • 500 gr havuç

  • 6 YK zeytinyağı

  • 1 YK domates salçası

  • 2 TK rezene

  • 1 TK kimyon

  • 1 TK tuz

  • 1,5 SB haşlanmış nohut

  • 6 YK tahin

  • 1/4 SB limon suyu

Fırını 200 dereceye ayarlayın. Havuçları küçük parçalar haline getirip, zeytinyağı, domates salçası, kimyon, rezene ve tuz ile harmanlayıp 20 dk pişirin. Sonrasında havuçları soğutun ve kalan malzemelerle blendera koyup pürüzsüz olana kadar karıştırın.

4. Bu sefer sadece pancar değil bir de yoğurt işin içine giriyor!

Yoğurt ve humusu bir arada düşünemiyorsanız bu tariften sonra parmaklarınızı yiyeceksiniz!

Yoğurtlu Pancarlı Humus Tarifi

  • 1 diş sarımsak

  • 1 büyük pancar (fırında pişirilmiş)

  • 1,5 SB haşlanmış nohut

  • 1/4 SB tahin

  • 3 YK limon suyu

  • 1/4 SB su

  • 1 TK tuz

  • 1/2 TK kimyon

  • 1/4 SB yoğurt

  • 1 YK nane

Sarımsak, tahin, pancar, nohut, su, tuz ve kimyonu blenderda pürüzsüz olana kadar karıştırın. Sonrasında yoğurt ve limon suyunu karıştırın. Humusun üzerine yoğurdu ekleyip nane ile servis edin.

5. İşin içine biraz da kırmızı mercimek eklemesek mi?

Nohutla mükemmel doyurucu olan lezzete bu sefer kırmızı mercimek eşlik ediyor!

Kırmızı Mercimekli Humus Tarifi

  • 1 SB haşlanmış nohut

  • 1 SB haşlanmış kırmızı mercimek

  • 1 baş sarımsak (pişirilmiş)

  • 1/3 SB tahin

  • 3/4 TK tuz

  • 2 YK zeytinyağı

  • 3 YK limon suyu

Fırını 200 dereceye ayarlayın. Daha sonra bütün malzemeleri mutfak robotuna koyup pürüzsüz olana kadar karıştırın. Zeytinyağı ve kırmızı pul biber ile servis edin.

6. Mis biberiye kokusunu sarımsakla birleştiren bu enfes lezzete hayır diyemeyeceksiniz!

Nohut sevmeyenler kesinlikle ilk önce bu tarifle başlamalı!

Sarımsaklı Biberiyeli Humus Tarifi

  • 2 SB haşlanmış nohut

  • 7 diş sarımsak

  • 1 SB zeytinyağı

  • 1/4 SB limon suyu

  • 1 YK sirke

  • 3/4 TK tuz

  • 1/2 TK karabiber

  • 3 YK taze biberiye

Bütün malzemeleri pürüzsüz olana kadar blenderda karıştırın.

7. Bu sefer rotamızı biraz Meksika'ya çeviriyoruz!

Bizim mutfağımızdan çok Meksika mutfağında kullanılan siyah fasulye ile de humus yapabilirsiniz.

Siyah Fasulyeli Kimyonlu Humus Tarifi

  • 2 SB haşlanmış siyah fasulye

  • 1 YK zeytinyağı

  • 1 YK tahin

  • 1/4 SB kişniş

  • 1 diş sarımsak

  • 2 YK limon suyu

  • 1/2 TK tuz

  • 1/2 TK kimyon

  • 1/2 TK kırmızı pul biber

  • 1/4 TK kırmızı tatlı toz biber

Bütün malzemeleri pürüzsüz olana kadar blenderda karıştırın.

8. Bu sefer de bizim kuru fasulyemizi deneyelim!

Humusun kremamsı dokusuna biraz daha kremamsı lezzet katmak isterseniz yapmanız gereken kuru fasulye ile işe başlamak!

Kuru Fasulye Humus Tarifi

  • Bir limonun suyu

  • 2 SB haşlanmış kuru fasulye

  • 2 YK tahin

  • 2 YK zeytinyağı

  • 1/2 TK kimyon

  • 1/2 TK tuz

  • 1 diş sarımsak

  • 2 YK dolmalık fıstık

  • 1 YK maydanoz

Dolmalık fıstık ve maydanoz dışındaki malzemeleri blenderda pürüzsüz olana kadar karıştırın. Daha sonrasında fıstıkları tavada kavurun. Maydanoz, zeytinyağı ve fıstıklarla birlikte servis edin.

9. Hepsini geçtim ama bu humus kesinlikle bir öğüne bedel!

Çünkü altı dolu dolu humus üzeri ise salata!

Salatalı Humus Tarifi

  • 3 SB haşlanmış nohut

  • 2 diş sarımsak

  • 1/3 SB tahin

  • 2 limonun suyu

  • 1/4 SB zeytinyağı

  • 1/2 TK tuz

  • Üzeri için;

  • 1 domates

  • 1/4 SB zeytinyağı

  • 1/2 avokado

  • Maydanoz

  • Beyaz peynir

  • Pide

Üzeri için olan malzemeler dışındaki malzemeleri blendera atıp pürüzsüz olana kadar karıştırın. Sonrasında kalan malzemeleri doğrayıp humusun üzerine koyun.

10. Proteine biraz daha protein katmak böyle olur!

Mantara en çok peynir yakışır diyenler yanılıyor en çok yakışan aroma kesinlikle balzamik sirke!

Mantarlı Humus Tarifi

  • 290 gr mantar

  • 115 gr kestane mantarı

  • 2 YK balzamik sirke

  • 1 TK taze kekik

  • Tuz

  • Karabiber

  • Humus

Mantarları dörde bölün ve zeytinyağında tuz ve karabiber ile lezzetlendirip soteleyin. Suyunu çeken mantarların içerisine sirke ve kekiği ilave edip iyice koyulaşana kadar pişirin. Sonrasında hazırladığınız humusun üzerine ekleyerek servis edin.

11. Kışın o soğuk günlerini baharatları ile sımsıcacık yapacak humus burada!

Kış demek soğuk demek ama bu humusun içinde yok yok!

Körili Karnabaharlı Humus Tarifi

  • 2,5 SB nohut (bir gece önceden ıslatılmış)

  • 8 diş sarımsak

  • 1 TK karbonat

  • 1/2 SB tahin

  • 1/2 SB limon suyu

  • 1/3 SB zeytinyağı

  • 1/2 TK kimyon

  • Tuz

  • 250 gr karnabahar

  • 2 TK köri

  • 1 soğan

  • 1,5 TK kırmızı pul biber

  • Maydanoz

Nohut, sarımsak ve karbonatı bir tencereye alıp nohutlar yumuşayana kadar haşlayın. Sonrasında süzün ve blendera alıp püre haline getirin.  Tahin, limon suyu, zeytinyağı, kimyon ve tuzu ekleyip karıştırın. Bu sırada tavaya sıvı yağ koyun ve karnabaharları kızartın. Kızaran sıcak karnabaharların üzerine 1 TK köri ve tuz ilave edin ve karıştırın. Karnabaharları kenara alın ve tavaya yeniden yağ koyup soğanları alın  tuz ilave edip soğanlar yumuşayana kadar pişirin. Sonrasında kalan baharatları ilave edip iyice karıştırın. Humusun üzerine karnabaharları ve soğanları ilave edip maydanoz ile süsleyin.

12. Patlıcan sevmeyen yoktur! Bu sefer bir de humusla bir arada!

Patlıcan milli sebzemiz gibi bir şey her yemeğin içine katmaya bayılıyoruz. İşte bu sefer de humusla bir arada!

Patlıcanlı Humus Tarifi

  • 1 adet patlıcan

  • 2 SB haşlanmış nohut

  • 1/3 SB tahin

  • 1/4 SB su

  • 2 YK limon

  • 3 diş sarımsak

  • 1/3 SB maydanoz

  • 1/4 TK kimyon

  • 2 YK zeytinyağı

  • Tuz

  • Karabiber

Patlıcanları dilerseniz fırında pişirin dilerseniz közleyin. Sonrasında kabuklarını soyun. Sonrasında bütün malzemeleri blendera koyup pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Son olarak humuslu sandviç yapmak isterseniz o alternatifler de burada!

İki Çıtır Ekmek Bir Araya Gelmemeliydik: Parmak Hüpletecek 11 Humuslu Sandviç Tarifi - onedio.com
İki Çıtır Ekmek Bir Araya Gelmemeliydik: Parmak Hüpletecek 11 Humuslu Sandviç Tarifi - onedio.com

Onedio Yemek içeriklerini Facebook'ta takip etmeyi unutmayın!

ONEDİO YEMEK SUNAR!

BU İÇERİĞE EMOJİYLE TEPKİ VER!
Helal olsun!
Hoş değil!
Yerim!
Çok acı...
Yok artık!
Çok iyi!
Yummy

FACEBOOK YORUMLARI

ONEDİO ÜYELERİ NE DİYOR?

Yorum Yazın
Gizli Kullanıcı

Humusu humus olarak sevdiğimden herhalde farklı tatlarla çeşitlendirmesi hoşuma gitmedi. Seven var tabiki.

ibrahimdokumaci07

İşte bunlar hep Hatay mutfağı. Hatay mutfağından daha çok şey görmek istiyoruz sayın Mignon

Başlıklar

Facebookhumushumus tarifikabakonediopekmeztahintatlı
Görüş Bildir