Evde Yapıp İşe Giderken Yanınıza Alabileceğiniz 13 Minnak Tarif

Tak sepeti koluna, herkes kendi yoluna...Tabii yoldan önce de mutfağa!Mini Mini Börek Tarifi:8 adet milföy hamuru Sosu için:1 yumurta sarısıİç harcı için:150 gr rendelenmiş beyaz peynir1 yumurta akı8-10 dal maydanoz1 YK eritilmiş tereyağıİç harcı için, rendelenmiş beyaz peynir, yumurta akı eritilmiş tereyağını bir kasede karıştırın. Maydanozların dallarını ince kıyıp karışıma ilave edin. Sosu için yumurta sarısını ayrı bir kasede çırpın. Milföy karelerinin ortalarına hazırladığınız peynirli harcı paylaştırın. Hamurun kenarlarından tutup ortaya doğru kapatarak zarf haline getirin. Yumurta sarısını böreklerin üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.Tuzlu Hamur Topları Tarifi:150 gr. mozzarella ya da taze kaşar peyniri, küp doğranmış1 SB zeytinyağı1 yumurta akı150 gr. tereyağı1 YK toz şeker1 TK mahlep1 paket kabartma tozu3.5-4 SB unTuzÜzeri içinYumurta sarısıHamuru için, zeytinyağı ve yumurta akını geniş bir karıştırma kabında çırpın. Tereyağı, toz şeker, mahlep, kabartma tozu, un ve bir tutam kadar tuzu ilave edip pürüzsüz kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp elinizle yuvarlayarak şekil verin. İçlerine küp kesilmiş peynirden ekleyin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip üzerlerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.Jambonlu Mini Dürüm Tarifi:250 gr. jambon, hindi ya da et3 adet tortilla ekmeği ya da lavaşRoka yaprakları2 YK mayonez1 adet salatalık1/2 adet ince doğranmış havuç, arzuya göre1 YK zeytinyağıTuz Mayonezi ve zeytinyağını karıştırın. Salatalığı uzunlamasına dörde bölün. Tortilla ekmeklerine mayonezli karışımdan sürüp üzerine roka yapraklarını yerleştirin. Jambon, salatalık ve havucu koyarak dürüm şeklinde sarın. Her bir dürümü üçe bölerek servis edin.Kabaklı Dil peynirli Mini Börek Tarifi:3 yufka250 g dil peyniri1 adet kabak, rendelenmişTuz, karabiberKızartmak içinAyçiçek yağıYufkaları ince üçgen parçalara bölün. Dil peynirini de parçalara ayırıp kabakla karıştırın. Bu karışımı yufkaların içine koyarak mini rulolar sarın. Her yufka için aynı işlemi tekrarlayın. Ayçiçek yağını kızdırın ve börekleri kızgın yağda kızartın. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin ve sıcak olarak servis yapın.Mini Pizza Tarifi:Hamur için21 gr. yaş mayaYarım SB ılık su1 adet küp şeker1/2 SB ılık süt3 SB un25 gr. tereyağı1 tutam tuz1 yumurtaÜzeri içinSalam ya da sucukTaze kaşar peyniri ya da mozzarella1/2 SB domates sosu1 yumurta sarısıYaş mayayı ılık suda ezerek eritin. Ayrı bir kasede küp şekeri ılık sütte eritin. Unu yoğurma kabına alın. Ortasını havuz gibi açıp mayalı suyu dökün. Hafif karıştırıp tereyağı, tuz, yumurta ve sütü ekleyip yoğurmaya devam edin. Hamur kıvam aldıktan sonra üzerini nemli bir bezle örterek 15 dakika dinlendirin. Dinlenen hamuru unlu tezgah üzerine alıp tekrar yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayın. Üzerine yumurta sarısı sürün. Ortalarına dilediğiniz malzemelerden koyup yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pizzaların üzeri kızarıncaya kadar pişirin.Ispanaklı ve Peynirli Mini Kek Tarifi:500 gr ıspanak150 gr beyaz peynir, ufalanmış100 gr kaşar peyniri, rendelenmiş1.5 SB un4 yumurta2 ÇK kabartma tozu1 ÇK muskat, rendelenmiş1 SB zeytinyağıTuzkarabiber Ispanakları temizleyip yumuşayana kadar soteleyin. Fazla yağını süzüp ince şeritlere kesin. Yumurta ve yağı çukur bir kaba alıp mikserle çırpın. Un, kabartma tozu ve muskatı ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpmaya devam edin. Ispanak,beyaz peynir, kaşar peyniri,tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın.Hamuru yağlanmış ve unlanmış derin muffin kalıplarına paylaştırın. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 12-15 dakika pişirin. Kekleri hafif soğuyunca kalıptan çıkarıp servis yapın.Mini Tartöletler Tarifi:Hamur için215 gr un55 gr pudra şekeri125 gr soğuk tereyağı1 yumurta sarısıDolgusu için150 gr krem peynir100 gr yumuşatılmış tereyağı4 SB pudra şekeri1 tutam tuzÜzeri içinKiviÇilekFrambuazBöğürtlenTart hamuru için unu derin bir kaseye eleyin. Pudra şekerini ilave edip karıştırın. Küp şeklinde kesilmiş tereyağını da ilave edip kırıntı haline gelinceye kadar karıştırın. Yumurta sarısını da ilave edip iyice yoğurun ve streç filme sarıp buzdolabında 1 saat dinlendirin. Hamuru küçük parçalara ayırıp yağlı kağıt arasında açın ve mini tart kalıplarına yerleştirin. Kenardan taşan hamurları bıçakla kesip kenarlarını düzleştirin. Üzerlerini çatalla aralıklı olarak delin ve kabarmamaları için üzerine yağlı kağıt yerleştirip kuru bakliyat serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Dolgusu için derin bir kaseye tereyağı, tuz ve krem peyniri alıp mikserle krema kıvamını alana kadar çırpın. Pudra şekerini yavaş yavaş ekleyerek çırpmaya devam edin. Elde ettiğiniz kremayı tart hamurlarının içine doldurup meyvelerle süsleyin.Mini Pankek Tarifi:100 gr tam buğday unu3 YK toz şeker1 TK kabartma tozu1 paket vanilya1 yumurta70 ml süt20 gr tereyağı, eritilmişUn, kabartma tozu, vanilya ve şekeri bir kasede harmanlayın. Yumurta, süt ve eritilmiş tereyağını bir kasede çırpın. Un karışımını ekleyip iyice karıştırın. Yapışmaz yüzeyli tavayı ısıtın. Fırça ile çok hafif ayçiçeği yağı sürün. Hamurdan 1 tatlı kaşığı dolusu alıp tavaya dökün ve önlü arkalı hafif kızarıncaya kadar pişirin. Hamur bitinceye kadar aynı işlemi tekrarlayın.Mini Donut Tarifi:40 gr un70 gr tam buğday unu35 gr toz badem1 ÇK karbonat1 TK kabartma tozu1 tTK tarçın1 tutam tuz3 YK esmer şeker1 paket vanilya1 yumurta3-4 YK süt60 gr süzme yoğurt1 paket vanilya20 gr tereyağı, eritilmişÜzeri için100 gr bitter çikolata20 ml krema Fırını 180 dereceye ayarlayın. Küçük muffin kalıplarını yağlayın. Unlar, toz badem, karbonat, kabartma tozu, tarçın, tuz, vanilya ve şekeri bir kapta harmanlayın. Ayrı bir kapta yumurta, süt, tereyağı ve yoğurdu çırpın. İki karışımı birbirine ekleyin. Hamuru kalıplara paylaştırın ve fırında 7-8 dakika pişirin. Fırından alıp soğumaya bırakın. Kremayı ısıtıp küçük parçalara bölünmüş çikolatayı ekleyin ve benmari usulü eritin. Soğuyan donutların üzerini çikolataya batırıp ızgara teli üzerine dizerek soğutun.Elmalı Mini Pay Tarifi :12 milföy hamuru2 adet elma1 TK tereyağı1 ÇK tarçın1 ÇB fındık2 paket vanilya1 ÇB toz şekerElmaları küçük küpler halinde kesip tereyağı ve şeker ile yumuşayıncaya kadar pişirin. Tarçın, fındık ve vanilyayı ekleyip soğumaya bırakın. Milföy hamurlarını derin dondurucudan çıkartıp 15 dakika oda ısısında bekletin. Elmalı harcı içlerine paylaştırıp üzerlerini milföyle kapatın, bir bardakla yuvarlak şeklini verin ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerine bıçakla bir şekil oluşturup hamurun bir parçasını alın. 200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.Limonlu Mini Cheesecake Tarifi:1 paket yulaflı bisküvi50 gr margarin200 gr labne peyniri50 ml krema60 gr toz şeker1 TK mısır nişastası1 paket vanilya1 yumurta1 YK limon kabuğu, rendelenmiş1 YK limon suyuMuffin kalıplarına kağıt yerleştirin. Bisküvileri mutfak robotunda çekerek un haline getirin. Margarini eritip ekleyerek iyice karıştırın ve kalıplara paylaştırıp kaşığı tersiyle üzerlerine bastırın.Labne peyniri, vanilya, krema ve şekeri mikserle çırpın. Nişasta, limon kabuğu, limon suyu ve yumurtayı ekleyip iyice karıştırın. Karışımı bisküvi tabanının üzerlerine aktararak 160 dereceye ayarlanmış fırında 20-25 dakika pişirin.Fırından çıkartıp oda ısısına gelmesini bekleyin ve daha sonra buzdolabında soğutun. Üzerlerini dilerseniz hazır limon kremasıyla süsleyerek servis edin.Süt Reçelli Kurabiye Tarifi:Hamuru için125 gr tereyağı110 gr pudra şekeri1 yumurta1 TK vanilya esansı225 gr un35 gr kakaoArası için1 SB süt reçeliTereyağı ve pudra şekeri geniş bir kaba alın. Bir mikser yardımıyla krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Yumurta ve vanilya esansını ilave edip 2 dakika daha çırpın. Un ve kakao ilave edip yoğurun. Hamuru yağlı kağıt ile sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Dinlenen hamuru yağlı kağıt arasında çok ince açın. Yuvarlak bir kurabiye kalıbıyla teker keter kesin.Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Ilınan kurabiyelerin yarısının üzerine süt reçeli sürüp diğer parçalar ile üzerlerini kapatın.Unsuz Şekersiz Kurabiye Tarifi:1 ÇB çiğ badem1 ÇB çiğ fındık1 YK chia tohumu1 YK kuru yabanmersini1 TK tarçın1 SB yulaf ezmesi2 adet muz1 YK kaju fıstıkBadem ve fındıkları iri kıyıp bir tavaya alın. Chia ve yulaf ezmesini ilave edip 1-2 dakika karıştırarak kavurun. Kuru yabanmersinlerini ve tarçını ilave edip ocaktan alın. Muzları derin bir karıştırma kabına alıp bir çatal yardımıyla ezin. Fıstık ezmesi, kavurduğunuz kuruyemiş ve yulafları ilave edip tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar bir spatula yardımıyla karıştırın. Harçtan bir yemek kaşığı büyüklüğünde parçalar alın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip üzerlerine hafifçe bastırın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 12-15 dakika pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın.