"Nohut Mayası Zor" Diye Unutulan İzmir Simidi Kaybolduysa İzmirliler Neden Simide Gevrek Diyor?
"Nohut Mayası Zor" Diye Unutulan İzmir Simidi Kaybolduysa İzmirliler Neden Simide Gevrek Diyor?
Meğer İzmir simidi vefasızca unutulmuş, gevrek denilen de bambaşka bir şeymiş.
İçeriğin Devamı Aşağıda
Reklam
"Daha önce simit yemiş miydiniz?" gibi klişe bir soruyla başlamaya gerek yok, hepimiz simit yedik, hatta bayıla bayıla.
İçeriğin Devamı Aşağıda
Reklam
Simit adının da ilginç bir hikayesi var, daha doğrusu bir efsanesi.
Boyutu biraz küçülüyor ve bugün yediğimiz ve optimum diyebileceğimiz biçimi alıyor.
Kendine has simitler Türkiye'de sadece İzmir, Ankara ve İstanbul'la sınırlı değil.
Bunları öğrendikten sonra yıkılacak ilk ezber şu soru olsun: "Aynı simit Ankara'da simit İzmir'de neden gevrek?"
İçeriğin Devamı Aşağıda
Reklam
Yani İzmir simidi dediğimizin şekli aşağı yukarı şöyle 👇
İzmir'e has simidin nohut mayası doğru düzgün yapması zor olduğu için kolayca unutuluyor.
Keşfet ile ziyaret ettiğin tüm kategorileri tek akışta gör!
Yorumlar ve Emojiler Aşağıda
Reklam
Yorum Yazın
Hakiki çeşme kumrusunun ekmeği nohut mayalı simit hamurundan yapılır. Bildiğim kadarıyla, Unutulan bir tarif değil.
nohut mayasından yapılmış simidi tatmak isterdim açıkçası. :(
İzmirliler simit'e gevrek demez. Gevrek ve simit farklı yiyeceklerdir. Gevrek, simite nazaran dış kabuğu sert ve çıtır olur.