Mart Ayı Balıklarını Kullanarak Hazırlayabileceğiniz Birbirinden Lezzetli ve Şifa Dolu Tarifler

Mart ayının sebzesi ve meyvesi dışında bir de bu aya özgü balıkları vardır. Faydaları saymakla bitmeyen balık çeşitlerini kullanarak hazırlayabileceğiniz birbirinden lezzetli balık tariflerini sizler için hazırladık işte karşınızda mart ayında yiyebileceğiniz nefis balık tarifleri 👇Malzemeler1,5 kilo mezgit2 çay bardağı kadar zeytinyağı2 yemek kaşığı kadar mısır unuTuzMezgit tava nasıl yapılır?1. Balıkları güzelce yıkayıp temizleyin. Daha sonra balıkları hafifçe tuzlayın ve mısır ununa bulayın.2. Hazırladığınız balıkları tavaya düzgün bir şekilde dizin. Balıkları kızardıkça çevirin ve her bölgenin pişmesini sağlayın.3. Balıkların iki tarafı da kızardıktan sonra peçete serdiğiniz tabağa alın ve soğumadan yeşilliklerle birlikte servis edin.Malzemeler800 gram kalkan dilimleri4 adet büyük boy olgun domates4 diş doğranmış sarımsak2 adet sivri biber1 adet limon2 adet orta boy kuru soğan15 adet tane karabiberTuz2 adet defneyaprağı100 gram tereyağı1 bağ ince kıyılmış maydanoz2 adet 50×50 cm ebadında yağlı kağıt veya alüminyum folyo1 çorba kaşığı sıvıyağ (kağıtları yağlamak için)Fırında kalkan balığı nasıl yapılır?1. Kağıtlardan birini tezgahın üzerine serip fırça yardımıyla hafifçe yağlayın. İkinci kağıdı üzerine koyup iyice yıkanmış ve kurulanmış kalkan dilimlerini kağıdın ortasına aralıklı olarak dizin.2. Kabuğu soyulmuş domatesleri iri iri doğrayın ve balıkların arasına yerleştirin. Sarımsakları ve biberleri de doğrayıp üzerlerine dizin.3. Soğanları yarım ay şeklinde doğrayıp dizdikten sonra limon dilimleri ve tuzu ilave edin.4. Tereyağını dilimler halinde üzerine yayın. Defne yaprağı ve tane karabiberleri, kıyılmış maydanozu ilave edip kağıdı düzgün bir şekilde kapatın.5. Hava almayacak şekilde tepsiye alın ve fırının orta rafına yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35 dakika pişirin.Malzemeler1 kilo kadar istavritBir miktar tuz1 kase unKızartmak için sıvı yağİstavrit tarifi nasıl yapılır?1. İstavritleri ayıklayın, isteğe göre kafasını kopardıktan sonra iyice sudan geçirin ve kurulayın.2. Unu tuzla harmanlayın sonra balıkları una bulayıp bir gazete kağıdının üzerine dizin.3. Sıvı yağı bir tavada kızdırıp istavritleri kuyruklarından tutarak içine bırakın ve altın sarısı bir renk alıncaya kadar kızartın.Malzemeler3 yemek kaşığı mısır unu 2 yemek kaşığı beyaz un1 kg kalkan balığı1 su bardağı sıvıyağ1 çay kaşığı tuzTavada kalkan balığı nasıl yapılır?1. Temizlenen balıkları yıkayın ve süzülmesi için bekleyin. Mısır unu, beyaz un ve tuzu bir kapta karıştırın.2. Balıkları unlu karışımına güzelce bulayın. Bu esnada yağı tavaya alarak kızdırın.3. Balığı kızgın yağa alarak önlü arkalı bir şekilde pişirin. Kalkan balığını salata ve limonla servis edebilirsiniz.Malzemeler1 kilo gümüş balığı (pulları ve içi temizlenip suyu iyice süzülecek hazırlanacak )1 su bardağı un1 çay kaşığı tuzYarım çay kaşığı karabiber2 su bardağı ayçiçek yağıTavada gümüş balığı nasıl yapılır?1. Orta ateşe tavayı koyun. Yağı koyup kızması bekleyin. Unu yayvan bir kaba koyun. Balıkların üzerine tuz, karabiber serpip karıştırın. 2. Kızan yağa una buladığınız balıkları koyun. Pembeleşinceye kadar kızartın .Havlu kağıt serili tabağa alın. Sonra yanında istediğiniz garnitürle beraber servis tabağına alın. Afiyet olsun.Malzemeler1 kg tekir balığı Yarım limonun suyuTuz Kızartma için sıvı yağTarator sos için:3 çorba kaşığı zeytinyağı Yarım su bardağı ceviz içiYarım su bardağı kıyılmış zeytin5 diş sarımsak Yarım demet maydanoz1 dilim ekmek içi Yarım limonun suyu1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber TuzTaratorlu tekir tava nasıl yapılır?1. Balıkları temizleyin. Pullarını bir kaşık yardımıyla kazıyıp balıkları bol suyla yıkayın. Süzgece alıp suyunu süzün.2. Yarım limon suyu ve tuzla serpiştirip ovun. Balıkları 20 dakika süzgeçte bekletin. 3. Tarator sos için; maydanozu temizleyip kıyın. Sarımsakları soyup ezin. Ekmek içini ufalayın.4. Zeytinyağını tavaya alıp ısıtın. Zeytin, maydanoz, sarımsak, ekmek içi ve tuz ekleyip 2-3 dakika orta ateşte karıştırarak pişirin.5. Ocaktan alıp limon suyu ve kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın. 6. Sıvı yağı tavada kızdırın. Balıkların iki tarafını kızartın. Fazla yağını almak için kağıt havlu üzerinde bekletin. Servis tabağına alıp tarator sosla birlikte servis yapın.Malzemeler10 tekir balığı1 taze soğan5-6 dal maydanoz1 çay kaşığı kırmızı pul biber1 çay kaşığı kekik1 diş sarımsak1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri1 tutam tuz3 yumurta200 gr mısır unu200 gr unKarabiber1/4 domatesKızartmak için:Ayçiçeği yağıTekir pane tarifi nasıl yapılır?1. Rendelenmiş kaşar peynirin içine taze soğan, maydanoz, sarımsak ve domatesi ince kıyıp ekleyin. Kekik, pul biber, tuz ve karabiber ilave edin. 2. Her iki tekirin arasına harçtan yerleştirin.3. Yumurtaları bir kapta çırpın. Unu geniş bir kaba yayın. Fileto şeklindeki tekirleri önce beyaz una sonra yumurtaya daha sonra da mısır ununa batırın.4. Balıkları ayçiçeği yağında kızartıp mevsim yeşillikleriyle servis yapın.Malzemeler200 gram levrek fileto1 adet soğan3 dal frenk soğanı1 çay kaşığı kekik tohumu2 dilim limon1 çay kaşığı zerdeçal2 yemek kaşığı zeytinyağı4-5 adet kiraz domatesBir tutam tuzTavada Levrek Fileto Tarifi Nasıl Yapılır?1. Kapaklı bir tavanın dibine ince doğranmış soğanları yerleştirin. Üzerine ﬁletoları yerleştirin. Domatesleri de ikiye kesip ﬁletoların kenarlarına dizin.2. Ayrı bir kasede kekik tohumunu, tuzu, zerdeçalı ve zeytinyağını karıştırın. Bu karışımı tavanın içindeki malzemelerin üzerine dökün.3. En son dilimlenmiş limonları ﬁletoların üzerine yerleştirin. Orta ateşte 15 dakika pişirin. Ocaktan alın, ince kıyılmış frenk soğanı serpip hemen servis yapın.Malzemeler6 adet orta boy dil balığı2 diş sarımsakYarım limon suyuTuzKarabiberZeytin yağıMısır unuDil balığı kızartması nasıl yapılır?1. Balıkları ayıklayıp derilerini aldıktan sonra bir kasenin içerisine limon tuz ve sarımsakları ekleyerek balıkları içinde bir süre bekletin.2. Bir tavaya zeytin yağını tavayı tamamen tabanını kaplayana kadar koyun.3. Kaseden alıp bir tabağa sevdiğiniz mısır unuyla çift taraflı kızartın 2 tarafı da 3'er dakika yeterli olacaktır.Malzemeler1-1,5 kg kaya levreği3 adet domates2 adet kuru soğan3 adet defne yaprağı8-10 adet tane karabiber4 diş sarımsak1 adet limon suyu200 ml zeytinyağıYeteri kadar tuzFırında kaya balığı nasıl yapılır?1. Fırın tepsisinin tabanına, kabuklarını soyduğunuz ve yuvarlak halkalar şeklinde doğradığınız domates ve soğanları yerleştirin.2. Temizlediğiniz balığın içine defne yapraklarını ve tane karabiberleri koyun.3. Balık suyunu tepsinin içine bırakacağı için her iki tarafına derin çizikler atın.4. Çizik attığınız oluklara sarımsakları yerleştirin.5. Limon suyunu ve zeytinyağını balıkların üzerine gezdirerek dökün.6. Yeterince tuz ilavesi yaptıktan sonra tepsinin üzerini yağlı kağıtla kapatın.7. Önceden 200 derceye ayarlanmış fırında 35 dakika pişirin.8. İnce kıyılmış maydanozları balığın üzerine serpiştirerek sıcak servis yapın.