Küçük Büyük Herkesin Sevgilisi Patatesi Kullanarak Hazırlayabileceğiniz Birbirinden Lezzetli Tarifler
Yaz kış soframızdan eksik olmayan, herkes tarafından çok sevilen patatesle yapılan yemeklere kim hayır diyebilir ki? Kimse... Yemeklerin içine lezzet katan patates ile hazırlayabileceğiniz birbirinden lezzetli tarifleri sizin hazırladık, deneyeceklere afiyet olsun.
1. Patates çorbası tarifi
Malzemeler
200 g füme et
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 soğan
2 kereviz sapı
1 havuç
1 diş sarımsak
1 kg tatlı patates
6 su bardağı tavuk suyu
2 yemek kaşığı tereyağı
3/4 su bardağı un
4 su bardağı süt
230 ml ekşi krema
2.5 su bardağı rendelenmiş çedar peyniri
Tuz
Karabiber
Süslemek için:
- Kereviz yaprakları
Patates çorbası nasıl yapılır?
1. Füme eti küçük doğrayıp geniş bir tencereye alın. Zeytinyağını ekleyip 2-3 dakika karıştırarak pişirin. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin.
2. Aynı tencereye küp doğradığınız soğan, kereviz sapı ve havucu ekleyip 6-7 dakika pişirin. Ezdiğiniz sarımsak ve küp doğradığınız patatesleri ekleyin. Tavuk suyunu ilave edip 10 dakika kaynamaya bırakın. Sebzeler yumuşayınca blenderden geçirin.
3. Başka bir tencerede tereyağını eritin. Unu ekleyip karıştırın. 2 su bardağı süt, tuz ve karabiberi ekleyin. Karışımı patatesli tencereye ilave edin. Kalan 2 su bardağı süt, ekşi krema, 2 su bardağı çedar peyniri ve füme etin yarısını ekleyip iyice karıştırın. Ocaktan alın.
4. Yuvarlak ekmeklerin üstünü kesip içini oyun. Çorbayı içine koyun. Üzerini kıyılmış taze soğan, kalan çedar peyniri ve füme etle süsleyin. Sıcak servis yapın.
2. Patatesli poğaça tarifi
Malzemeler
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 yumurta
100 gr margarin
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
İç malzeme:
3 haşlanmış patates
1 su bardağı ufalanmış otlu peynir
Üzeri için:
1 su bardağı susam
2 yumurtanın sarısı
Patatesli poğaça nasıl yapılır?
1. Unu hamur yoğurma kabına eleyin. Kabartma tozunu ilave edip harmanlayın.
2. Unun ortasını havuz gibi açıp 1 yumurta, oda ısısında yumuşatılmış margarin, sıvıyağ ve yoğurdu ekleyip pürüzsüz bir hamur yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtüp 30 dakika bekletin.
3. İç malzeme için, patatesleri soyun. Dilimleyip geniş bir tencereye alın. Üzerini örtecek kadar su ilave edip haşlayın.
4. Tencereyi ocaktan alıp patatesleri ezin. Peyniri ilave ederek iyice karıştırın.
5. Hamuru eşit büyüklükte bezelere ayırın. Bezeleri unlanmış tezgaha alıp elinizle şekil vererek çay tabağı büyüklüğünde açın.
6. Ortalarına patatesli harcı ekleyip top şekli verin. Poğaçaları önce yumurta sarısına sonra da susama bulayın. Yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 35 dakika pişirin.
3. Patates sufle tarifi
Malzemeler
2 orta boy patates
2 adet yumurta sarısı
2 adet yumurta beyazı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
Yarım çay bardağı süt
Beyaz peynir
Kaşar peyniri
Dere otu
Patates sufle nasıl yapılır?
1. Patatesler yumuşayana kadar kaynatın. Daha sonra ezip püre haline getirin.
2. İçerisine süt, un, tereyağı, dere otu, beyaz peynir ve 2 adet yumurtanın sarısı ilave edin. İyice karıştırın. 2 adet yumurta beyazı mikserle kar köpüğü kıvamı alana kadar iyice çırpın. Kar köpüğünü de söndürmeden bir kaşık yardımıyla patatese karıştırın.
3. Sufle kaplarını yağlayın. İçerisi bir parmak kalana kadar paylaştırın. Üzerine kaşar rendesi ekleyip 180 derece fırında 10 dakika kadar pişirin.
4. Patates püresi tarifi
Malzemeler
6-8 tane patates
Su (patatesleri haşlamak için)
2 kaşık tereyağı
1 su bardağı süt
Tuz
Karabiber
Patates püresi nasıl yapılır?
1. Patates püresi için öncelikle patatesleri soyun, doğrayın ve bol suda kaynatın.
2. Yumuşayan patatesleri süzün. Soğumadan içine tereyağı ilave edin ve ezin. Süt, tuz ve karabiber ekleyin. İyice püre haline gelene kadar ezin.
5. Patatesli omlet tarifi
Malzemeler
4 adet orta boy patates
1 tutam maydanoz
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı mısır unu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 küçük kase kaşar peyniri
1 fincan zeytinyağı
Patates omlet nasıl yapılır?
1. Patatesleri soyun ve rendeleyin. Çıkan suyu iyice el yardımı ile sıkın.
2. Yumurta, maydanoz ve baharatları ekleyin. Mısır unu da ekleyip iyice karıştırın.
3. Tavanın tabanı kadar zeytinyağı ekleyin ve harcın yarısını tavanın tabanına yayın. Orta ateşte 5 dakika pişirin. Ara katına rende kaşar ekleyin. Harcın kalanını kaşarın üzerine yayın.
4. Tavanın kapağı ile ters düz yapıp çevirin ve üstte kalan yüzünü de kızartın. Dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
6. Kumpir tarifi
Malzemeler
1 adet patates
1 tatlı kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı kaşar peyniri(rendelenmiş)
1 yemek kaşığı amerikan salatası
3 dilediğiniz kadar jalapeno biber turşusu
1 tatlı kaşığı ketçap
1 tutam tuz
Kumpir nasıl yapılır?
1. Patatesin kabuğunu yıkayın ve ıslatılmış yağlı kağıda sarıp mikrodalga fırında tam güçte 13 dakika pişirin.
2. Pişen patatesin içini bıçakla aralayın. Tereyağı, tuz ve kaşarı koyup çatal ile ezerek içinde karıştırın. Üzerine Amerikan salatası, turşu ve ketçap koyup servis edin. Afiyet olsun.
7. Fırında patatesli tavuk tarifi
Malzemeler
1 kg tavuk but
1 kg tavuk kanat
4 patates
3 diş ezilmiş sarımsak
Kekik
Kırmızı pul biber
Kimyon
Karabiber
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Fırında patatesli tavuk nasıl yapılır?
1. İlk olarak patateslerin kabuklarını soyup elma dilimi şeklinde kesin.
2. Sos için, derin bir kap içerisine salça, baharat, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak ve tuz ekleyin.
3. Tavukları ve patatesleri bu sosa ilave edip harmanlayın. 2-3 dakika boyunca patatesleri sos içinde bekletin.
4. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Tavukları ve patatesleri tepsiye alıp 200 dereceye ayarlı fırında pişirin. Şimdiden afiyet olsun.
8. Patates salatası tarifi
Malzemeler
3 patates (Haşlanmış ve küp doğranmış)
1 soğan (Piyaz doğranmış ve tuzla ovulmuş)
3 dal taze soğan (İnce kıyılmış)
Yarım demet taze nane (İnce kıyılmış)
Yarım demet maydanoz (İnce kıyılmış)
Tuz
Kimyon
Pul biber
Yarım limonun suyu
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı hardal
Patates salatası nasıl yapılır?
1. Patatesleri kabuğunu soymadan tencere içerisine alın ve haşlayın. Çatal veya bıçak ile pişip pişmediğine bakabilirsiniz. Daha sonra kabuğunu soyun ve küp küp doğrayın. Üzerine ince kıyılmış maydanozları ekleyin.
2. Kuru soğan, taze soğan ve naneyi doğrayıp patateslerin üzerine ekleyin. Sosu için, baharat, yağ, hardal, limon suyu ve nar ekşisini bir kapta karıştırın
3. Sosu güzelce karıştırdıktan sonra patateslerin üzerinde gezdirin ve karıştırın. Sevdiğiniz malzemeler, ilave ederek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
9. Poutine tarifi
Malzemeler
6-8 patates, soyulmuş
1 yemek kaşığı bitkisel yağ, ayrıca kızartmak için daha fazlası
1 arpacık soğanı, kıyılmış
1 küçük diş sarımsak, kıyılmış
460 ml tavuk suyu
460 ml et suyu
2 yemek kaşığı ketçap
1 yemek kaşığı elma sirkesi
1/2 çay kaşığı Worcestershire sosu
2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
2 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tane karabiber
Tuz ve taze çekilmiş karabiber
1 su bardağı çedar peyniri
1 su bardağı lor peyniri
Poutine nasıl yapılır?
1. Patatesleri uzunlamasına, çubuklar halinde kesin. Soğuk su dolu bir kasede nişastasını salması için en az 1 saat bekletin. Patatesleri süzün ve iyice kurulayın.
2. Sosu yaparak başlayın. Sıvıyağı tencerede orta ateşte ısıtın. Arpacık soğan ve sarımsağı kavurun. Tavuk suyu, et suyu, ketçap, sirke, karabiber ve worcestershire sosu ekleyin ve kaynatın.
3. Bu arada ayrı bir tencerede tereyağını eritin ve unu ekleyerek hafifçe renk alana, kokusu çıkana kadar kavurun. Sos karışımının içine çırparak ekleyin ve 20 dakika pişirin.
4. Sosu tuz ve karabiber ile tatlandırarak sıcak kalmasını sağlayın. Bir tepsiye çift kat kağıt havlu serin. Derin bir kızartma tavasına yağı alarak 180 derecede ısınmasını bekleyin. Patatesleri birkaç part halinde altın rengi olana kadar kızartın. Kızaran patatesleri kağıt havlu üzerine çıkarın.
5. Patatesler daha sıcakken tuz ve istenilen baharat ile baharatlayın. Sosu süzün, patateslerin üzerine sosu ve peynirleri gezdirerek sıcakken servis edin. Afiyet olsun.
10. Fırında patates cipsi tarifi
Malzemeler
3 adet orta boy patates
1 çay kaşığı tuz
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Toz kırmızı biber
Karabiber
Sarımsak tozu ve kekik (İsteğe göre)
Fırında patates cipsi nasıl yapılır?
1. İlk olarak patateslerin kabuklarını soyun ve bol su ile durulayın. Patatesleri kuruttuktan sonra soyma aparatı ile patatesi ince dilimler haline getirin.
2. Patates dilimlerini soğuk su dolu kase içine koyun ve nişastalarını bırakması için bekleyin.
3. Başka bir kabın içerisine zeytinyağı, tuz, kırmızı biber, karabiber, kekik ve sarımsak tozu ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın.
4. 10 dakika beklettiğiniz patateslerin suyunu süzün ve tekrar kurutun. Patates dilimlerini, sos kasesine ekleyin ve elinizle harmanlayın.
5. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Soslanmış patates dilimlerini aralıklı olarak tepsiye dizin. Fırını 200 dereceye ayarlayın. Isınmaya başladığında fırın tepsisini yerleştirin ve 30 dakika pişirin. Afiyet olsun.
11. Patates bravas tarifi
Malzemeler
4-5 adet patates
1 çay bardağı zeytinyağı
2 çay kaşığı tuz
Sosu için:
Yarım su bardağı domates püresi
1/2 adet soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı acı biber
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı elma sirkesi
Aioli sosu için:
150 ml bardağı süt
3 diş sarımsak
20 gram elma sirkesi
Bir tutam tuz
Ayçiçek yağı
Patates bravas nasıl yapılır?
1. Patateslerin kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın. Patatesleri kısık ateşte yağda 5 dakika pişirin.
2. 5 dakikanın ardından patatesleri kağıt havlu üzerine bekletin ve yağını salmasını bekleyin. Sosu için, tüm malzemeleri bir kabın içerisine alın ve mikser ile çırpın.
3. Aioli sosu için yağ dışındaki tüm malzemeleri bir kabın içerisine alın ve mikserle çırpın. Çırpma esnasında ayçiçek yağı ekleyerek kıvam alıncaya kadar karıştırın.
4. Patatesleri tekrardan kızgın yağın içerisine alın ve 4-5 dakika kızartın. Patatesleri kağıt havlu üzerinde bekleterek yağını süzün. Ardından üzerine tuz ekleyin ve patatesleri karıştırın. Patatesleri servis tabağına alın ve üzerine aioli sosu ekleyin. Daha sonra patates bravas sosunu da ilave edin. Afiyet olsun.
12. Patatesli kiş tarifi
Malzemeler
3 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet soğan yada yarım demet taze soğan
3 adet patates
Küçük bir kase beyaz peynir
2 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı un
Patatesli kiş nasıl yapılır?
1. Öncelikle patates ve soğanı küçük küpler halinde doğrayıp kenara alın.
2. Yumurtaları köpürene kadar çırpın sıvı yağ ve yoğurdu ekleyerek çırpma işlemine devam edin.
3. Soğanı, patatesi ve peyniri ekleyip tekrar çırpın baharatları, kabartma tozunu ve unu ekleyin güzelce karıştırın.
4. Borcamı yağlayın ve karışımı eşit miktarda yayın.
5. Üzerine çörek otu serpin isteğe göre susamda olur 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
13. Patatesli gül böreği tarifi
Malzemeler
5 adet taze yufka
Sosu için;
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt
1 yumurta
İç harcı için;
1 adet soğan
5-6 adet haşlanmış patates
Bir miktar maydanoz
Çeyrek çay bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
Karabiber
Patatesli gül böreği nasıl yapılır?
1. Patatesli yufkalara şekil vermeden önce haşlayıp çatal yardımıyla ezin.
2. Ardından bir adet iri soğanı küp küp doğrayıp kavurun.
3. Soğanların üzerine salça ve baharatları ilave edin. Son olarak bir tutam maydanoz ekledikten sonra ocağın altını kapatın.
4. Bir kabın içinde ezdiğiniz patateslerin üzerine soğan karışımını ekleyip iyice harmanlayın.
5. Sosu için malzemeleri bir araya getirip iyice çırpın.
6. Yufkaları tezgah ya da masanın üzerine üst üste serin.
7. Yufkaları dört eşit parçalara getirdikten sonra üçgen şekli verin.
8. Bir parça yufkaya sosu sürün, geniş kısmına patatesli harcı yerleştirip rulo olarak sarın. Daha sonra kendi çevresi etrafında çevirerek gül şekli verip tepsiye dizin.
9. Böreklerin üzerlerine kalan sosu sürün. İsterseniz fırına vermeden önce çörek otu ya da susam da dökebilirsiniz.
10. 180 derece fırında nar gibi kızarana kadar pişirin.
14. Patates kroket tarifi
Malzemeler
3 adet orta boy patates
2 su bardağı un
2 çorba kaşığı galeta unu
2 adet yumurta
1 çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı sıvı yağ, kızartmalık
Patates kroket nasıl yapılır?
1. Patatesleri kabukları ile haşlayın. Haşladıktan sonra kabuklarını soyup soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra patatesleri bir kaba alın ve blender ile ezerek püre haline getirin.
2. 1 yumurtanın akını ayırın. Kalan 1 yumurtayı ve yumurta sarısını püreye ilave edin. Un, galeta unu, tuz ve karbonat ilave edip karıştırın. Karışım sıvı kalırsa bir miktar daha un ilave edin. Yağı bir tavada kızdırın. Bir tabağa bir miktar galeta unu hazırlayın.
3. Ayırdığınız yumurta akını bir kapta çırpın. Elinizi ıslatarak karışımdan parçalar koparın ve önce una, sonra yumurta akına ve son olarak da galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartın.
15. Patates mantısı tarifi
Malzemeler
5-6 adet patates
1/2 demet maydanoz
1 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
1/2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber
Pul biber
250-300 gram kıyma
1/2 soğan
Patates mantısı nasıl yapılır?
1. Patatesleri haşlayıp ezin. İçerisine maydanozu ve baharatları ilave edip karıştırın. Harçtan parçalar alın ve içerisini açın.
2. Soğanı yemeklik doğrayın, kıyma ile beraber soteleyin. Tuz ve karabiber ile lezzetlendirin. Patates çanaklarının içini kıymalı harç ile doldurun. Çırpılmış sarımsaklı yoğurdu ve çok az suyla açılmış salçalı sosu gezdirip servis edin.
Diğer içeriklerimiz de ilginizi çekebilir:
Keşfet ile ziyaret ettiğin tüm kategorileri tek akışta gör!
Test
Gündem
Magazin
Video
Yorum Yazın