En Fazla 30 Dakikada Pişen 11 Pratik Ana Yemek Tarifi

Açken biz biz olmuyorsak varın gelin bu eziyet çabuk bitsin. Hemencecik hazırlayıp bir an önce oturup mideye indirelim. Hepsi birbirinden pratik yemek tarifleri için buyurun sofraya!Malzemeler3-4 adet kabak2 adet orta boy havuç1 adet orta boy soğan2-3 yemek kaşığı sıvı yağBeşamel sos için;1 yemek kaşığı tereyağı2 su bardağı soğuk süt2 yemek kaşığı un1 tutam tuz1 tutam muskat cevizi rendesiKarabiberÜzeri için;1 su bardağı kaşar rendesiHazırlanışıHavuçları soyup ince ince halka halka halka doğrayın. Tavaya sıvı yağ koyun ısıtın. Yağ ısındığında havuçları atıp soteleyin. Havuçlar yumuşadığında halka halka kestiğiniz soğanları ilave edin. Aynı şekilde halka şeklinde doğranmış kabakları ekleyin. Tuz ekleyip kabaklar yumuşayıncaya kadar soteleyin. Sos tencerenizde tereyağı eritin. Unu ilave edip kavurun. Soğuk sütü azar azar ilave edin. Tuzunu karabiberini atıp kıvam alıncaya kadar pişirin. Ocaktan almaya yakın 1 tutam muskat cevizi rendesi ekleyip karıştırın.Malzemeler4 adet ince uzun kabak1 adet konserve zeytinyağlı ton balığı1 adet yumurta1 avuç maydanoz2 kaşık galeta unu2 diş sarımsakYarım çay kaşığı kadar rendelenmiş limon kabuğuTuz, karabiberParmesan HazırlanışıResimde görüldüğü gibi kabakların içlerini oyuyoruz. Oyulmuş kabak içiyle beraber diğer malzemeleri rondo'dan geçiriyoruz. Kabakları bir fırın tepsisine dizip, içlerine hazırladığımız içi doldurup üzerine parmesan peyniri serpiyoruz. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 40 dakika pişiriyoruz.Malzemeler4 su bardağı süt250 gram makarna1 diş sarımsak1 çay kaşığı tuz2/3 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri2 dal maydanoz1 dilim ekmekHazırlanışıDerin bir tencereye süt ve makarnayı koyup orta ateşte makarna sütü çekip yumuşayana kadar pişirin. Pişen makarnaya tuz, ince ince doğranmış veya rendelenmiş sarımsak ve peyniri ekleyip karıştırın. Servis ederken makarnaya doğranmış maydanoz ve kurutulmuş ekmek kırıntısı ekleyebilirsiniz.Malzemeler5- 6 adet orta boy patates1 adet yumurta1/2 demet taze soğan1/2 demet maydanoz3 yemek kaşığı un (biraz daha gerekebilir)Yeteri kadar tuz, karabiber, pul biber1-2 diş sarımsakHazırlanışıPatatesleri orta kıvamda haşlayın ve sıcakken ezin ama çok da püre gibi olmasın. Ilınan patatesin üzerine yumurta, ince kıyım doğranmış taze soğan, maydanoz, un ve baharatları ekleyip karıştırın. Gerekirse biraz daha un ilave edebilirsiniz. Bu patatesli karışımdan parçalar koparın ve yuvarlayıp avucunuzun içinde biraz yassı şekil verin. (Bu esnada elinize yapışıyorsa, elinizi hafifçe unlayabilirsiniz.) Kızgın sıvı yağda kızartın. Kızaran köftelerin fazla yağını alması için servis tabağına kağıt havlu serin.Malzemeler1 paket penne makarna1,5 litre su1 tatlı kaşığı tuzKremalı mantar sosu için;1 yemek kaşığı zeytinyağı2 diş sarımsak1 yemek kaşığı tereyağı300 gram mantar2 su bardağı krema (2 paket)1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber2 avuç fesleğen1 çay kaşığı tuz1 su bardağı suHazırlanışı Geniş bir tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile halka doğranmış 2 diş sarımsağı soteleyin. 300 gram dilimlenmiş mantarları da tavaya alın ve yüksek ateşte sotelemeye devam edin. Derin bir tencerede 1,5 litre su ile birlikte 1 tatlı kaşığı tuzu kaynamaya bırakın ve üzerine 1 paket makarnayı ilave edip 8-10 dakika kadar pişirin. Sotelenen mantarların üzerine 2 su bardağı krema, yarım çay kaşığı karabiber ve 1 avuç doğranmış fesleğenleri ilave edip kıvam alana kadar pişirin. Pişen penne makarnayı sosun bulunduğu tavaya ilave edip, yarım su bardağı rendelenmiş parmesan ve 2 yemek kaşığı tereyağını da ekleyip karıştırın. Son olarak kalan 1 avuç fesleğeni de ekleyip, makarnayı servis tabağına alın ve rendelenmiş parmesan ilavesiyle sıcak olarak servis edin, afiyet olsun.Malzemeler5 tane kemer patlıcan2 tane orta boy kuru soğan4-5 tane çarliston biber5 tane domates3 diş sarımsak1 çay bardağı zeytinyağıYarım çay bardağı su1 küp şekerHazırlanışıKuru soğanlar yemeklik doğranır. Zeytinyağıyla beraber tencereye alınır. Kısık ateşte kavrulur. Biberler iri doğranır, tavaya alınır. 1-2 dakika kadar kavrulur. Patlıcanlar alaca soyulur. İri doğranır, tencereye alınır. Orta ateşte arada karıştırarak 2-3 dakika kavrulur. Üzerine kabukları soyulup, iri küpler halinde doğranan domatesler eklenir. Ufak doğranan sarımsaklar, küp şeker eklenir. Tencerenin kapağı kapatılır. Orta ateşte kaynaması beklenir. Ocak biraz kısılır. Yemeğiniz 10-15 dakika sonra hazır olacaktır.Malzemeler1 soğan1 diş sarımsak2 yemek kaşığı zeytinyağı250 g mantar2.5 su bardağı tavuk suyu1 su bardağı arborio pirinciTuzKarabiber1 yemek kaşığı tereyağı1 çay bardağı rendelenmiş parmesan peyniriHazırlanışıYemeklik doğradığınız soğan ve ezdiğiniz sarımsağı zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin. İnce doğradığınız porçini mantarlarını ilave edip 2-3 dakika daha soteleyin. Yıkayıp süzdüğünüz pirinç ve tavuk suyunun yarısını ilave edin. Pirinçler suyu çekinceye kadar ara ara karıştırarak pişirin. Kalan tavuk suyunu ilave edip tuz ve baharatlarla tatlandırın. Pirinçler yumuşayıp suyu çekinceye kadar pişirin. Tereyağını ve parmesan peynirini ilave edin. Tereyağı iyice eriyinceye kadar karıştırıp ocaktan alın. Üzerini ince doğradığınız taze dağ kekiği ile süsleyerek servis yapın.MalzemelerYarım kilo kıyma1 adet büyük boy soğan1 adet yumurtaYarım su bardağı pirinç1 çay kaşığı tuz1 çay kaşığı karabiber1 çay kaşığı kimyonPane için;2 adet yumurta1 su bardağı galeta unu2 su bardağı ayçiçek yağıHazırlanışıPirinci tuzlu suda çok az yumuşayana kadar haşlayın. Çok yumuşamamasına dikkat edin. Haşladığınız pirinci süzün ve soğumaya bırakın. İçine 3-4 yemek kaşığı su döktüğünüz yapışmaz tavaya kıymanın bir kısmını alıp kavurmaya başlayın. Orta ateşte kavurduğunuz kıymayı ateşten almadan önce rendelediğiniz soğanı ekleyin. Birkaç dakika sonra ocağın altını kapatın ve harcı soğumaya bırakın. Kavrulmuş kıymayı ve çiğ kıymayı geniş bir kaba alın. İçine haşlanmış pirinçleri ilave edin. Yumurta, tuz ve diğer baharatları ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Yoğurduğunuz kadınbudu köfte harcını yaklaşık 2 saat buzdolabında bekletiniz. Buzdolabından çıkardığınız harçtan yumurta büyüklüğünde parçalar kopararak şekil veriniz. Kadınbudu köfteyi kızartmaya başlamadan önce çırpılmış yumurta ve galeta ununa bulayınız. İyice kızdırdığınız ayçiçek yağında kızartınız.Malzemeler250 gr kıyma3 adet patates1 yumurta2 dilim ekmek içiKarabiberKırmızı pul biberKimyonTuzSıvı yağ1 adet soğanHazırlanışıKıymayı derin bir yoğurma kabına alın. Patatesleri soyun ve rendenin en ince yeri ile rendeleyin. Rendelediğiniz patateslerin suyunu sıkın ve kıymanın üzerine ilave edin. Baharat olarak karabiberi, kırmızı pul biberi, kimyonu ve tuzu ilave edin. Soğanı soyun ve rendenin ince tarafı ile rendeleyin, suyunu sıkın ve kıymanın üzerine ekleyin. Yumurtayı kırın ve ekmek içini elinizle ufalayın. Daha sonra tüm bu karışımı iyice yoğurun. İyice yoğurmak gerekir ki tüm malzemeler iç içe geçsin. İyice yoğurmak köftenin dağılmasını önleyen bir diğer püf noktasıdır. Daha sonra yoğurduğunuz köfteden küçük parçalar alın ve istediğiniz şekli verin. Kızartma tavasına bolca sıvı yağ koyun ve ocağın altını yakın. İyice ısınan yağa köfteleri atın ve kızartın. Kızarttığınız köfteleri fazla yağını emmesi için peçete üzerine alın. Soğumadan tüketin, afiyet olsun.MalzemelerKözlenmiş patlıcan konservesi250 gr kıyma2 tatlı kaşığı tereyağıKaya tuzuTaze çekilmiş karabiber1 tatlı kaşığı pul biber500 gr süzme yoğurt4 diş sarımsakHazırlanışıKonserve közlenmiş patlıcanı ısıtıp iyice ezin. Kıymayı tereyağıyla bir tavaya alın. Topaklarını dağıtarak kavurun. Çok aşırı esmerleştirmemeye, suyunu fazla kaçırmamaya dikkat edin. Tuz, karabiber, pul biber serpip bir iki çevirin, ateşten alın. Sıcak kalması için üstünü örtün. Başka bir tencerede, kısık ateşte yoğurdu karıştırarak ısıtın. Patlıcanı ilave edip ısınıncaya kadar karıştırın. En son dövülmüş sarımsağı ekleyin. Tabaklara ince bir tabaka halinde yoğurtlu patlıcanı yayın. Üzerine de kıymayı paylaştırın.Malzemeler2 adet patlıcan2 su bardağı domates sosu1/2 su bardağı krema1/4 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri2/3 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri1 yemek kaşığı zeytinyağıTuzKekikHazırlanışıFırını 175 dereceye ayarlayın. Patlıcanlara tuz ve karabiber serpin. Zeytinyağında patlıcanları kızartın. Krema ve kekiği karıştırın. Patlıcanları fırın tepsisine dizin. Üzerine domates sosunu ve kremalı karışımı dökün. Peynirleri üzerine koyun. 20 dakika fırında pişirin.