Bir Adaya Düşseniz Önce Kokonat Sizi Bulur! Hindistan Cevizli Birbirinden Lezzetli 10 Tarif

Hindistan cevizini insanlar ya çok seviyor ya da hiç sevmiyor. Biz bayılanlardanız! O yüzden bir sürü tarif derledik, şimdi sıra hangisini yapsak diye düşünmekteMalzemelerHamuru için;1 kahve fincanı kakao2 yumurta (birinin akı iç malzemesine) 250 gram margarin 2 kahve fincanı pudra şekeri 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Aldığı kadar unİçine;2 su bardağı hindistan cevizi 2 çay bardağı purda şekeri 1 yumurtanın akı (hamur malzemesinden alınacak)Üst süsleme için;1 yemek kaşığı nişasta 1 yemek kaşığı kakao 1 yemek kaşığı şeker1 su bardağı süt (birazı su olursa parlaklık verir)YapılışıUn dışında tüm hamur malzemesini karıştırın. Unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Ayrı bir kapta hindistan cevizi, yumurta akı ve şekeri karıştırın. Hamurdan küçük parçalar kopartarak yuvarlayın ve mümkün olduğunca ince olmasını sağlayarak içini açın. İç malzemeden koyarak hamuru kapatın. Kapalı yeri alta gelecek biçimde yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Fazla basık olmasınlar. Yuvarlak formu korumaya dikkat edin. 180 dereceli fırında kurabiyeleri pişirin. Üst süsleme malzemelerini karıştırarak pişirin ve soğumaya bırakın. Soğuyan kurabiyelerin üzerini soğuyan üst süsleme malzemesi ile süsleyin.Malzemeler5 su bardağı süt12 yemek kaşığı irmik6 yemek kaşığı toz şeker1 paket toz krem şanti1 adet rendelenmiş portakal kabuğuÜzeri için;1,5 su bardağı rendelenmiş hindistan ceviziYapılışıSoğuk süt, irmik ve toz şekeri derin bir tencereye aktarın. Bir çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar kısık ateşte pişirin. Hazırladığınız irmikli muhallebiyi, ılınması için oda ısısında beklettikten sonra soğuması için buzdolabına kaldırın. Soğuyan muhallebiyi, toz krem şanti ve rendelenmiş portakal kabuğu ilavesiyle yoğurun. Muhallebiden parçalar alıp elinizle yuvarlayarak şekil verdiğiniz topları, düz bir tabağa aldığınız rendelenmiş hindistan cevizine bulayın. Kıvam alması için kısa bir süre daha buzdolabında beklettiğiniz hindistan cevizli lezzet toplarını sevdiklerinizle paylaşın.Malzemeler4 yumurta1 su bardağı toz şeker1 paket kabartma tozu1 paket vanilya4 çorba kaşığı un1 çay bardağı toz fındık1/2 çay bardağı suKreması için;3 su bardağı süt1 su bardağı toz şeker2 yemek kaşığı un1 yemek kaşığı nişasta1 yemek kaşığı vanilya1 poşet şantiIslatmak için;1 su bardağı portakal suyuÜzeri için;1 su bardağı hindistan ceviziYapılışıKeki için yumurtalarla toz şekeri mikserle köpürene kadar çırpıyoruz. Suyu ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz. Unu, vanilyayı ve kabartma tozunu eleyerek ilave ediyoruz. Toz fındığı da ekleyip kek tepsisine döküyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirmeye başladığımız kek, kabarınca 160 dereceye düşürüyoruz. Kremasını hazırlamak için sütü tencereye döküyoruz. Toz şekeri, unu, nişastayı ve vanilyayı da ilave ediyoruz. Çırpma teliyle karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişiriyoruz. Kek fırından çıkıp soğuyunca ortadan ikiye kesiyoruz. Pasta kekinin alt kısmını servis tabağına alıp portakal suyu ile ıslıyoruz. Hazırladığımız kremaya 1 su bardağı sütle köpürtülmüş şantiyi de ekleyip yarısını arasına sürüyoruz. Diğer keki üstüne kapatıp onun da üzerine portakal suyu döküyoruz. Kremanın kalanıyla her tarafını kaplayıp Hindistan cevizi serpiyoruz. Buzdolabında dinlendirip servis ediyoruz.Malzemeler1 paket hazır baklava yufkası ya da el açması yufka1 adet yumurta akı2 su bardağı Hindistan cevizi rendesi2 yemek kaşığı toz şeker250 gram tereyağıŞerbeti için;4 su bardağı su3 su bardağı şeker3 yemek kaşığı bal3 adet karanfil1 tatlı kaşığı vanilya1 tatlı kaşığı gül suyu2 damla limon suyuYapılışıİlk olarak şerbetin soğuma ve bir süre beklemesi adına gerekli olan malzemeler karıştırılmalıdır. 15 ya da 20 dakika boyunca eriyen şeker ve diğer ürünler yoğum kıvam aldığında ocaktan alınır. Daha sonrasında hazır baklava hamuru farklı şekillere ve eşit parçalara ayrılır. İçerisine Hindistan cevizi eklenir. Hazır yufkaların içerisine malzemesini koymadan önce tereyağı sürülmesine dikkat edilmelidir. Çok fazla yağ sürmemek tadının ağır olmaması açısından önemlidir. Üzerine ikinci bir yufka koyduktan sonra yağ sürme işlemi tekrar tamamlanır. Hamuru ince sarmak fırında daha iyi ve eşit bir şekilde pişmesine yardımcı olacağı için dikkat edilecek temel unsurlar arasındadır.MalzemelerBeyaz muhallebi için;3 su bardağı süt1/2 su bardağı toz şeker2 yemek kaşığı un1,5 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)1 paket vanilinKakaolu muhallebi için;3 su bardağı süt1,5 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)2 yemek kaşığı un3 yemek kaşığı kakao1/2 su bardağı toz şekerÜzeri için;1 su bardağı hindistan cevizi2 yemek kaşığı çikolata kreması4 adet taze nane yapraklarıYapılışıİki ayrı tencerede, hem beyaz hem de kakaolu muhallebiyi ayrı ayrı koyu kıvam alana kadar pişirin. Şeklini vermek istediğiniz kaseleri yağlayın. Pişirdiğiniz muhallebilerden ikişer yemek kaşığı olacak şekilde bir kakaolu, bir beyaz muhallebiden kase dolana kadar ekleyin. Hazırlanmış olan muhallebileri önce oda sıcaklığına gelene kadar bekletin. Ardından buzdolabında 2 saat bekletin. Soğumuş olan tatlıları kaselerden çıkarın ve Hindistan cevizine bulayın. Çikolata kremasından 1'er tatlı kaşığı üzerlerine ekledikten sonra taze nane dokunuşuyla tatlınızı servis edin.MalzemeleriKeki için;2 yumurta1 su bardağı şeker½ su bardağı sıvı yağ½ su bardağı yoğurt1 su bardağı un1 yemek kaşığı kakao½ paket kabartma tozu1 paket vanilya1 tutam tuzKreması için;500 ml + ½ su bardağı süt3-4 kaşık irmik50 gram tereyağı1 paket vanilya80 gram beyaz çikolata160 gram hindistan ceviziÜzeri için;300 gram bitter çikolata200 gram kremaYapılışıBir kapta yumurta ve şekeri mayonez kıvamına gelinceye kadar iyice çırpın, ardından sıvı yağ ve yoğurdu ekleyip tüm malzemeler iyice karışana kadar çırpın. Ayrı bir kapta tüm kuru malzemeleri eleyin ve yumurtalı karışıma ekleyip bir spatula yardımı ile içten dışa doğru karıştırın ve tabanıyla kenarlarını yağladığınız kek kalıbına döküp 180 dere önceden ısıtılmış fırında 20- 25 dakika pişirin. Bir sos tenceresinde süt, tereyağı, irmik ve vanilyayı muhallebi kıvamına gelinceye kadar sürekli karıştırarak pişirin. Muhallebi pişince ocaktan alın ve önce beyaz çikolatayı ekleyin karıştırın son olarak Hindistan cevizini ekleyin iyice karıştırın ve kenara alın. Ayrı bir sos tenceresinde kremayı kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtın, bitter çikolatanın üzerine dökün ve çikolatanın erimesini sağlayın. Birleştirmek için; Servis kabınızın tabanına keki ellerinizle ufalayarak bir katman hazırlayın üzerine Hindistan cevizli muhallebiden bolca koyun ve son olarak da kubunuzu çikolata ganaj ile kaplayın. Buzdolabında iyice soğuduktan sonra servis edin.Malzemeler2 yumurta beyazı1 su bardağı ve 3 yemek kaşığı pudra şekeri1 su bardağı damla çikolata8 yemek kaşığı hindistan cevizi1.5 su bardağı mısır gevreği (klasik buğday ve pirinç gevreği)Bir çimdik tuzYapılışıYumurta beyazları ve bir çimdik tuz köpürene kadar çırpılır, pudra şekeri eklenir, uhumsu kıvama kadar çırpılır. Damla çikolata, elle parçalanan mısır gevreği, hindistan cevizi eklenir, çırpılmaz karıştırılır. birer kaşık pay edilir. İki kaşık arasında sıkıştırarak tepsiye pay ederseniz dağılmamasını garantilemiş olursunuz. Önceden ısıtılan fırında 160 derecede hafif rengi dönene kadar pişirilir. Benim fırınımda 20 dakika sürdü. 10 dakika kadar da fırını kapatıp sıcağında beklettim. Yağlı fırın kağıdı serilen tepsiyeMalzemeler1 litre süt1 su bardağı un1 su bardağı şeker30-40 gram kadar margarinVanilyaHindistan cevizi1 paket krem şanti1 bardak sütYapılışıMargarin ve hindistan cevizi hariç diğer malzemeyi bildiğiniz muhallebi gibi pişirin. Ocaktan indirince içine margarini koyun ve mikserle 5-10 dakika çırpın. Yayvan bir kabı ıslatın ve tabanını hindistan cevizi örtüsü ile kaplayın. Muhallebiyi üstüne dökün, düzeltin. Bırakın soğusun, katılaşsın. Sonra 1 paket krem şantiyi 1 bardak sütle köpürtün. Soğutun tekrar çırpın. Soğuk muhallebinin üstüne sıvayın. Dilerseniz onun üstüne tekrar hindistan cevizi veya çikolata sosu dökebilirsiniz. Arzunuza bağlı. Geniş bir spatula ile kenarından kaldırarak rulo yapınız. Tatlınız hazırdır. Ruloyu dilediğiniz büyüklükte keserek servis edebilirsiniz.Malzemeler Brownie için;200 gram bitter çikolata125 gram tereyağı1,5 çay bardağı toz şeker3 tane yumurta1 su bardağından 1 parmak eksik unbir tutam tuzHindistan cevizi katmanı için;1,5 su bardağı hindistan cevizi50 gram tereyağı2 yumurtanın akı2 yemek kaşığı şeker1 paket vanilya2 yemek kaşığı sütÜzeri için;200 gram bitter çikolata1 paket sıvı kremaYapılışıBrownie için gereken malzemelerden çikolata ve tereyağını benmari usulü eritip ılıtın. Şekeri ekleyip mikserle iyice çırpın. Yumurtaları tek tek ekleyip çırpmaya devam edin. En son un ve tuz ekleyerek spatula ile fazla hırpalamadan sadece malzemeler birbirine karışana kadar katlama hareketi ile karıştırın. Harcı yağlı kağıt serdiğiniz 22×22 cm ebadında kare tepsiye dökün. 175 dereceli önceden ısınmış fırında 15-18 dakika arası pişirin, pişen keki 10 dakika soğutun. Hindistan cevizli katman için gerekli malzemeleri bir kapta çırpın ve 10 dakikanın sonunda brownie üzerine dikkatlice sıvayın. Yine 175 dereceli fırında 8-10 dakika arası pişirin. Kekimiz piştikten sonra biraz ılıtın ve üst malzeme için gereken kremayı bir cezvede kaynatmadan ısıtın. Ocaktan alın, çikolatayı ekleyip çikolatalar eriyene kadar karıştırın ve brownie üzerine gezdirin. Kekinizi en az 4 saat buzdolabında dinlendirip servis edin.Malzemeler2 yumurta1/2 su bardağı toz şeker2 çay bardağı süt2 çay bardağı sıvı yağ4 çay bardağı un10 g kakao1 paket kabartma tozu1 paket vanilyaİçi için;3 çay bardağı Hindistan cevizi2 çay bardağı pudra şekeri2 yumurta akıYapılışıİçi için derin bir karıştırma kabında yumurta aklarını köpük köpük olana kadar çırpın. Hindistan cevizi ve pudra şekerini de ilave ederek yoğurun. Yapışkan bir karışım elde edeceksiniz. Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak avuç içinizde yuvarlayın ve hafif yassı toplar elde edin. Bu işlemi karışım bitene kadar tekrarlayın. Hindistan cevizi toplarını 30 dakika kadar buzdolabında bekletin. Bu sırada kekin hamuru için derin bir kabın içerisinde şeker ve yumurtaları mikserin hızlı devrinde 3-4 dakika çırpın. Şeker eridikten sonra sıvı yağı ve sütü de ekleyerek yeniden çırpın. Vanilyayı, kakaoyu ve azar azar unu da ekleyerek son kez çırpın. Baton kek kalıbını yumuşamış tereyağı ile yağlayın. Kek hamurunun yarısını kalıba aktarın. Hindistan cevizi toplarını hamurun içine sırayla yerleştirin. Kalan kek hamurunu da Hindistan cevizi toplarının üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin. Fırından çıkarın, soğuduktan sonra kalıptan çıkarıp dilimleyerek servis yapın.