Artan Yemekleri Atmayın! Ziyafet Sonrası Kalan Yiyecekleri Değerlendirebileceğiniz 11 Tarif

Özellikle yılbaşı ve bayram sofraları bol çeşitle donatılıyor. E çeşit bu kadar fazla olunca haliyle kalıyor yemekler. Kalan yemeklerinizi atmamanız ve değerlendirmeniz için 11 yemek önerisi sunduk. Eminim en az önceki halleri kadar leziz olacaklardır.Hindi Etli Börek TarifiMalzemeler:4 hindi göğüs fileto 6 mantar 3 yufka 3 yumurta Yarım su bardağı süt Yarım su bardağı süt kreması 100 gr dil peyniri 1 kahve fincanı margarin Tuz KarabiberÜst Malzemesi:1 yumurta sarısı ÇörekotuTarif:Yumurta, süt, süt kreması ve kaşar peynirini bir kasede iyice çırpıyoruz. Fırın tepsisini yağlıyoruz ve bir kat yufkayı seriyoruz.1 yufkanın yarısını da parçalayıp üzerine yaydıktan sonra yumurtalı karışımımızdan 2 kaşık kadar döküyoruz Tereyağını bir tavada eritip küçük küçük doğradığımız mantarları, baharatlarla ve dil peyniriyle birlikte mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz. Pişen harca, parçalı hindi etlerini de ekleyerek bir iki karıştırdıktan sonra yufkanın üzerine döküyoruz. Kalan yarım yufkayı da parçalayarak harcın üstüne serpiştirip kalan yumurtalı karışımı döküyoruz. Bir yufkayı da en üste örtüyoruz ve yumurta sarısı sürüp çörek otu serperek 180 derecelik fırında pişiriyoruz.Kadınbudu Köfte TarifiMalzemeler:3 çay bardağı pirinç pilavı1 kase kıyma1 su bardağı un1 soğanSıvıyağ2 yumurtaTuzKarabiberKimyonPul biber1 su bardağı unMaydanozTarif:Kıymayı ikiye ayırıyoruz ve yarısını az yağlı bir tavada kavuruyoruz. Soğanı rendeledikten sonra tavaya ekliyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz. Kalan kıymaya 1 yumurtayı, artan pirinç pilavımızı ve un dışındaki tüm malzemeleri ekleyip yoğurmaya başlıyoruz. Tavada kavurduğumuz kıymayı da suyunu çekince bu karışıma ekleyip yoğurduktan sonra bir tepsiye un serpip yoğurduğumuz kıymaya şekil vererek tepsiye diziyoruz. Buzdolabına koyup biraz dinlenmeye bırakıyoruz. 2 yumurtayı bir karıştırma kabına alarak çırpıyoruz ve köfteleri önce una sonra yumurtaya bulayıp sıvıyağlı kızgın tavada kızartıyoruz.Makarna Salatası TarifiMalzemeler:1 kase mısır tanesi2 havuç1 büyük kase yoğurtDereotuTuzKarabiberHaşlanmış makarnaTarif:Havuçlarımızı iyice yıkayıp rendeliyoruz. Haşlanmış makarnanın içine tüm malzemeyi ekleyerek iyice karıştırıyoruz. Soğuk şekilde afiyetle yiyoruz.Anne Köftesi TarifiMalzemeler:4 dilim bayat ekmek200 gr kıyma 1 soğan1 yumurta Çeyrek demet maydanozKimyonKöfte baharatı, TuzTarif:Ekmeklerin kabuklarını alıyoruz ve ılık su ile ıslatıyoruz, suyunu elimizle sıkarak süzdükten sonra bir karıştırma kabına alıyoruz. Soğanları rendeleyip kıyma, kimyon, tuz, köfte baharatı ve maydanoz ile birlikte ekmeklere ekleyerek yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz karışımı elimizle şekil vererek kızdırdığımız yağda kızartıp servis ediyoruz.Yeşil Mercimekli Börek TarifiMalzemeler:1 kilo yufka1 su bardağı su1 fincan zeytinyağıÜzerine 1 yumurta sarısıYeşil mercimek yemeğiTarif:Bir kasede 1 su bardağı suyla zeytinyağını karıştırıyoruz. 1 yufkayı düz bir zemine serip karışımdan iki yemek kaşığı serptikten sonra üzerine bir yufka daha seriyoruz ve 12 eşit parçaya bölüyoruz. Parçaların kenarlarına harçtan koyarak sigara böreği gibi sarıyoruz. Parçaların üzerine fırça yardımıyla yumurta sarısı sürüyoruz ve 200 derecelik fırında 40 dakika kadar pişiriyoruz.Kek Tabanlı Supangle TarifiMalzemeler:1 litre süt1 buçuk çay bardağı toz şeker1 kahve fincanı un1 kahve fincanı buğday nişastası1 kahve fincanı mısır nişastası3 yemek kaşığı kakao1 yumurtanın sarısı80 gr bitter çikolata1 paket vanilyaKekİsteğe bağlı hindistan cevizi ve çilekTarif:Bir tencereye bir miktar süt ve yumurta sarısı alıp karıştırıyoruz. Daha sonra şeker, kakao, nişastalar, un ve vanilyayı da ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz. Kalan sütü de ilave ederek kaynayana kadar karıştırıyoruz ve bitter çikolataları parçalar halinde karışımın içine atıp eriyene kadar çırpıyoruz. Kaselere parçaladığımız keki paylaştırdıktan sonra hazır olan supanglemizi de paylaştırıp soğumaya bırakıyoruz. Üzerini hindistan cevizi ve çilekle süsleyerek servis edebilirsiniz.Tavuklu Patlıcanlı Göveç TarifiMalzemeler:3 patlıcan1 soğan1 yemek kaşığı salça3 patates3 domates4 yeşil biber5 diş sarımsak2 çay kaşığı tuz1 çay kaşığı pul biber1 çay kaşığı karabiberYarım çay bardağı zeytinyağı1 buçuk su bardağı suTarif:Yağ eklediğimiz güvece doğradığımız soğanı ekleyip kavuruyoruz. Soğan kavrulduktan sonra salçayı da ekleyerek kısık ateşe alıp küp doğradığımız patatesleri, domateslerin yarısını, kabuklarını soyup küp doğradığımız patlıcanları ve tekrar kalan domatesleri yayarak en son doğradığımız biberleri de ekleyerek kalan tüm malzemeleri de ilave edip kapağını kapatarak pişmeye bırakıyoruz. Pişmeye yakın tavuklarımızı tencerenin içine atarak karıştırıyoruz. (Tavuk yemeğimizde salça biber vs. varsa pişmiş patlıcan ve suyu ekleyerek biraz kaynatıtoruz.)Elma Marmelatı TarifiMalzemeler:1 buçuk kg elma1 kg tozş eker1 limonTarif:Eğer kalan elmalarımız dilimlenmişse hemen bir tencereye alıp su koyarak haşlıyoruz. Tel bir süzgeçten çatal yardımıyla geçiriyoruz. Tekrar tencereye alıp şeker ekleyerek kıvama gelene kadar kaynatıyoruz. Limon suyunu da ekliyoruz ve bir müddet daha kaynattıktan sonra kavonozlara alıp soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra istediğimiz zaman yemek üzere kapaklarını kapatıp serin bir yerde saklıyoruz.Zeytinli Poğaça TarifiMalzemeler:3 su bardağı un1 su bardağı yoğurtYarım su bardağı ayçiçek yağı150 gr margarin1 paket kabartma tozu2 yumurtaİç Malzemeleri:Zeytin (Çekirdeklerinden ayrılmış)Üst Malzemesi:ÇörekotuTarif:Undan biraz kalacak şekilde ayırıp bir karıştırma kabına koyuyoruz. Çok az tuz ve 1 yumurta ile birlikte tüm malzemeleri kaba ekleyip yoğurmaya başlıyoruz. Kalan unu ağır ağır ekleyerek ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğuruyoruz. Hamurdan ceviz büyüklüğünde alıp açarak içine zeytin koyup kapatıyoruz. Bir yumurta sarısını kaba alıp fırça yardımıyla yağlı kağıt serili tepsiye dizdiğimiz poğaçalarımızın üstüne sürüyoruz. Üzerlerine çörekotu serpip 180 derece önceden ısıtılmış fırında 45 dakika kadar pişiriyoruz.Peynirli Omlet TarifiMalzemeler:3 yumurtaYeteri kadar peynir1 tatlı kaşığı tereyağıMaydanozTuzKarabiberTarif:Bir kapta yumurtaları parçalanmış peyniri, maydanozu ve baharatları çırpıyoruz. Tereyağını, omlet tavasına alıp erittikten sonra yumurta karışımımızı tavaya döküyoruz ve çevirerek pişiriyoruz.Kumpir TarifiMalzemeler:6 büyük boy patates (malzemenize göre adedini seçin)4 sosis (kalanları kullanabilirsiniz)10 adet zeytin (kalanlar varsa değerlendirebilirsiniz)1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniriYarım yemek kaşığı tereyağıİsteğe bağlı kırmızı lahana turşusuİsteğe bağlı dereotuRus salatasıKetçap MayonezTarif:Patatesleri yıkayıp bol suda haşlıyoruz. Suyunu süzüyoruz ve patatesleri ikiye ayırıp içlerinin bir kısmını çatal yarımıyla dikkatlice eziyoruz. Tereyağını ve kaşar peyniri ekleyip patatesin içini dışına zarar vermeden, dikkatlice çatalla karıştırıyoruz ve malzemeleri ekleyerek afiyetle kaşıklıyoruz.

Artan Yemekleri Atmayın! Ziyafet Sonrası Kalan Yiyecekleri Değerlendirebileceğiniz 11 Tarif

1. Afilli bir sofradan kalan hindiniz bitmediyse onu börek içi olarak değerlendirebilirsiniz

2. Kalan pirinç pilavını da kadınbudu köfteye çevirelim

3. Makarnanız kaldı ve aynı tattan sıkıldınız mı?

4. Bayat ekmeklerle en güzel lezzet: Anne köftesi

5. Yeşil mercimek yemeğiyle börek yapalım

6. Tatlı niyetine kek yapmıştınız ama yenmedi mi?

7. Tavuk yemeğini patlıcanlı bir güveçe çevirmeye ne dersiniz?

8. Meyve tercihinizi elmadan yana kullanmış ama yiyememişseniz

9. Sofradaki kalan zeytinlerle poğaça

10. Peynirlerimizi sabah kahvaltısında kullanabiliriz

11. Kalan rus salatası, sosis ve zeytinlerinizi kumpirle değerlendirebilirsiniz

Yorum Yazın