114 Yıllık Handa 55 Yıllık Gelenek Devam Ediyor: Çaylar Sepetle Katlara Çıkıyor
İstanbul Eminönü'ndeki 114 yıllık Kuru Kahveci Hanı'nda çay ve kahve siparişleri, yıllardır kullanılan manuel sepet ve makara sistemiyle ulaştırılıyor. Hanın çay ocağını yaklaşık 55 yıldır işleten 73 yaşındaki Necmi Cebeci, yoğun çalışma temposunu 'Makine olsa dayanmaz' sözleriyle anlatıyor.
Detaylar 👇
Kaynak: DHA
Kuru Kahveci Hanı'nın çay ocağını 55 yıl önce babasından devralan Necmi Cebeci işletiyor.
Eminönü'nde zücaciyecilerden bavul toptancılarına kadar farklı sektörlerden birçok esnafı ağırlayan 114 yıllık tarihi Kuru Kahveci Hanı'nın çay ocağını, 55 yıl önce babasından devralan Necmi Cebeci işletiyor. Her sabah 06.30-07.00 saatleri arasında mesaiye başlayan Cebeci, 5 katlı handa siparişleri manuel sepet ve makara sistemiyle ulaştırıyor.
Hanın geçmişinden bugüne rutinlerini ve sakinlerini anlatan Cebeci, 'Yaklaşık 50-55 senedir buradayım. Babadan kalma bu çay ocağını işletiyoruz. 114 senelik, eskiden beri yazıhane olarak kullanılan tarihi bir handır burası.' diye konuştu.
Siparişler müşterilerin seslenmesiyle makara ve sepet sistemi sayesinde han katlarına ulaştırılıyor.
Siparişleri ulaştırdığı makara ve sepet sistemden söz eden Cebeci, 'Müşteriler sesleniyor, sepetle çekiyoruz, müşteriler alıyor, bazen bizim arkadaşlarımız götürüyor ama bu sepet, iki-üç kişiye bedel' dedi.
Cebeci, 'Ama biz çektiğimiz için dökülme olmuyor. Yani biz alıştığımız için senelerdir de bunu yaptığımız için bir dökülme olmuyor. Yani bu çok iyi bir şey bizim için, inanılmaz bir şey ve müşteri de alıştığı için kendisi alıyor' ifadelerini kullandı.
Hanın yoğun temposunu anlatan Cebeci'nin hizmetinden han esnafı memnun kalıyor.
Hanın yoğun temposunu anlatan Cebeci, 'Makine olsa dayanmaz. Aynı saatte geliriz, aynı saatte gideriz' ifadelerini kullandı.
Hanın en üst katında bavul satışı yapan bir işletmenin sahibi Mehmet Polatdemir de, '55 yıldır çaycı abilerimiz var. Onlar da eski usul çay kahve söylediğimiz zaman asansör sistemiyle gönderiyorlar, çayları güzel, kahveleri güzel. Hizmetleri güzel' ifadelerini kullandı.
Keşfet ile ziyaret ettiğin tüm kategorileri tek akışta gör!
Test
Gündem
Magazin
Video
İlginizi çekebilir;
TikTok'ta Slime Yayını Açan Yaşlı Kadının Sözleri Boğazları Düğümledi
Yorum Yazın