21 Maddede Sofralarımızın Vazgeçilmez Lezzeti Zeytin ve Zeytinyağı
21 Maddede Sofralarımızın Vazgeçilmez Lezzeti Zeytin ve Zeytinyağı
Zeytin ağacı, sofralık zeytin ve yağından faydalandığımız ödüllü bir meyvedir. Doğanın bize sunduğu bir mucizedir. Bir üçüncü yönü ise ağacının kendisidir. Oyma ve mobilya yapımında kullanılır.... Çoğu Akdeniz kültüründe zeytin berekettir. Akdeniz insanı evlerinin bahçelerinde tek bir ot yokken bile mutlaka zeytin fidanını dikerler.
Van Gogh'un tablolarına bile konu olmuş bu harika meyveyi tanıyalım...
İçeriğin Devamı Aşağıda
Reklam
1. Zeytin ağacının Latince adı: Olea europaea ve Oleaceae denilen botanik aileden geliyor.
İçeriğin Devamı Aşağıda
Reklam
2. Ağaçları ilkbahar ayında küçük beyaz çiçek kümeleri üretir.
3. Zeytin, ağacın üzerinde olgunlaşması için dalında bırakılır yada işlemden geçirilmesi için erken toplanır.
4. Zeytin subtropikal iklimde hem kuzey hem de güney yarım kürede çeşit çeşit yetiştirilir
5. Zeytin dalları ve yaprakları bazı yerlerde simge olarak kullanılmış hatta bu gelenekler günümüze kadar gelmiştir.
İçeriğin Devamı Aşağıda
Reklam
6. 1500'lerde, İspanyol misyonerler zeytini Kaliforniya'ya getirdi.
7. Kalamata denilen büyük zeytinle yapılan bu çörek meşhur bir İtalyan atıştırmalığıdır.
8. Çeşitli otlarla marine edilip kahvaltılarımızı süslemiştir.
9. Bol zeytinyağı ve kırmızı közlenmiş biberle Portekiz mutfağının lezzeti olmuştur.
10. Sarmısak rendesi, kekik, zeytinyağı ve acı biberle Güney Afrika'dan özel acı bir sosla yapılan bu lezzet tabağı "Killer Olives" (Katil Zeytinler) olarak bilinir.
İçeriğin Devamı Aşağıda
Reklam
11. Türkiye dahil olmak üzere, zeytinin yetiştirildiği ülkeler için zeytin çeşitleri kocaman bir okyanus gibidir.
12. Özel işlemlere içlerine közlenmiş biberle servis edilen...
13. Taze bademle doldurulmuş lezzetli yeşil zeytin...
14. Kalamata dediğimiz kocaman kocaman en lezzetlisinden...
15. Süper lezzet ve servisiyle bizim kültürümüzde genelde kahvaltılarda tükettiğimiz bu harika meyve gerçekten ödül gibi...
İçeriğin Devamı Aşağıda
Reklam
16. "Speidini" denilen çubuklar; yeşil yada siyah zeytin, mozzarella ve kepek krakerle ikram edilen nefis sunum...
17. Zeytine en çok yakışan şeyin "Kapari" olduğunu biliyor musunuz.
18. Ve her çeşit makarnayla dost olduğunu...
19. Zeytinyağının her derde deva olduğunu, yanıklara, çarpmalara, vurmalara iyi geldiği gerçeğini...
20. Ve masumiyetini...
İçeriğin Devamı Aşağıda
Reklam
21. Zeytin ve Zeytinyağsız kalmamanız dileğiyle..
Yorumlar ve Emojiler Aşağıda
Reklam
Keşfet ile ziyaret ettiğin tüm kategorileri tek akışta gör!
Yorum Yazın
Ben siyah zeytinlerimi genelde https://zeytinana.com/siyah-zeytin adresinden alıyorum. Herkese de tavsiye ederim.