Yüksek Proteinli Öğünler İçin 10 Harika Yemek Tarifi

Yüksek protein içeren yemekler özellikle sporcuların gözdesi, fakat iş mutfağa girip bir şeyler hazırlamak olunca insan biraz üşeniyor. Bu lezzet garantili tarifler ile mutfağa koşarak gideceksiniz!

Malzemeler

• 1/2 su bardağı yeşil mercimek

• 1/2 su bardağı kırmızı mercimek

• 1/2 su bardağı kara buğday 

• 3 orta boy pırasa

• 2 orta boy domates

• 1 orta boy kuru soğan

• 4 diş sarımsak

• 1/2 çay bardağı zeytinyağı

• Tuz, karabiber, zerdeçal ,kabuk tarçın, kuru acı biber

Hazırlanışı

Öncelikle tahılları yıkayarak bir tencereye alın, üzerine 3 su bardağı su ilave edin ve kısık ateşte yarım saat kadar haşlayın. Ayrı bir tencerede sıvı yağ, sarımsak, çubuk tarçını kavurun sonra doğradığınız kuru soğana, pırasa ve biraz kavrulduktan sonra domates ekleyin. Tuz, karabiber, zerdeçal gibi baharatları da bu esnada ilave edin. Yeteri kadar kavurmadan sonra 1 su bardağı su ilave edin. En son haşladığınız tahılları karışıma ilave edin ve 10 dakika daha bu şekilde pişirip altını kapatın.

Malzemeler

• 5 yumurta

• 1 tutam taze nane

• 1 tutam maydanoz

• 1tutam dereotu

• 2-3 dal yeşil soğan

• Karabiber

• Pul biber

• Kırmızı toz biber

• Tuz

• Zeytinyağı

• Limon

Hazırlanışı

Yumurtaları haşlayın, yeşillikleri doğrayıp karıştırın tuz zeytinyağı limon ve diğer baharatları ekleyin.

Malzemeler

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 yemek kaşığı tereyağı 

• 1 adet soğan 

• 500 g kuşbaşı et 

• 2 adet domates 

• 3 adet sivri biber

• 1 adet kapya biber

• Pul biber, Karabiber, Kekik

• Sıcak su (üzerini geçecek kadar)

• Tuz

Hazırlanışı

Tavaya zeytinyağı ve tereyağını alın. Tereyağı eridikten sonra doğranmış soğanı ekleyerek kavurun. Kuşbaşı doğranmış eti de ilave edin. Tencerenin kapağını kapatalım ve ara ara karıştırarak etler suyunu salıp çekinceye kadar pişirin. Doğranmış domates ve doğranmış sivri biberi ilave edin. Tencerenin kapağını kapatıp domatesler suyunu salıncaya kadar pişirmeye devam edin. Daha sonra pul biber, karabiber ve kekiği ekleyerek karıştırın. Etlerin üzerini geçecek şekilde sıcak suyu ilave edip karıştırın ve tencerenin kapağını tekrar kapatın. Etimiz lokum gibi yumuşayıncaya kadar pişirin. Son olarak tuzunu ayarlayıp karıştırın. 5 dk daha pişirdikten sonra ocağı kapatın.

Malzemeler

• 2-3 pırasa

• 3-4 yumurta

• 1 soğan

• 200 g kaşar peyniri

• 2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek

• 1/2 çay kaşığı kabartma tozu veya karbonat

• Tuz

• Karabiber

• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı

1 bardak yeşil mercimek yumuşayana kadar haşlayın. Suyu iyice süzdürün. Derin bir tavada yemeklik doğranmış soğan 3-4 yemek kaşığı yağda soteleyin. Pırasalar ince ince doğrayıp soğanlara ilave edin. Tuz ve karabiber ve konup yumuşayana kadar kavurun. En son salça eklenip biraz daha kavurduktan sonra ocaktan alın. Pırasalı harç ılındıktan sonra mercimekle karıştırın. Ayrı bir kapta yumurta ve kabartma tozu iyice çırpıp bu harca konur ve hepsi tekrar karıştırın. Hazır olan harcı yağlı kağıt serili veya yağladığınız orta boy borcama aktarın. Isıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Dilerseniz pişmesine yakın üzerine kaşar peynir rendesi ilave edebilirsiniz. Pişen böreği 15-20 dakika dinlendirilip servis edin.