Yüksek Proteinli Öğünler İçin 10 Harika Yemek Tarifi

31PAYLAŞIM

Yüksek protein içeren yemekler özellikle sporcuların gözdesi, fakat iş mutfağa girip bir şeyler hazırlamak olunca insan biraz üşeniyor. Bu lezzet garantili tarifler ile mutfağa koşarak gideceksiniz!

1. Mercimekli Pırasa Yemeği

Malzemeler

  • 1/2 su bardağı yeşil mercimek

  • 1/2 su bardağı kırmızı mercimek

  • 1/2 su bardağı kara buğday 

  • 3 orta boy pırasa

  • 2 orta boy domates

  • 1 orta boy kuru soğan

  • 4 diş sarımsak

  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı

  • Tuz, karabiber, zerdeçal ,kabuk tarçın, kuru acı biber

Hazırlanışı

Öncelikle tahılları yıkayarak bir tencereye alın, üzerine 3 su bardağı su ilave edin ve kısık ateşte yarım saat kadar haşlayın. Ayrı bir tencerede sıvı yağ, sarımsak, çubuk tarçını kavurun sonra doğradığınız kuru soğana, pırasa ve biraz kavrulduktan sonra domates ekleyin. Tuz, karabiber, zerdeçal gibi baharatları da bu esnada ilave edin. Yeteri kadar kavurmadan sonra 1 su bardağı su ilave edin. En son haşladığınız tahılları karışıma ilave edin ve 10 dakika daha bu şekilde pişirip altını kapatın.

2. Cobb Salatası

Malzemeler

Sos için;

  • 1/4 su bardağı kırmızı şarap sirkesi

  • 1 çorba kaşığı hardal

  • 1/2 su bardağı zeytinyağı

  • Tuz, taze çekilmiş karabiber

Salata için;

  • 4 adet yedikule marul

  • 4 adet yumurta

  • 350 gr tavuk göğsü

  • 8 dilim dana bacon

  • 1 adet avokado

  • 100 gr rokfor peyniri

  • 150 gr çeri domates

Hazırlanışı

Sosu hazırlamak için; kırmızı şarap sirkesi, hardal, zeytinyağı, tuz ve taze çekilmiş karabiberi bir kavanoza aktarın. Kavanozun kapağını sıkıca kapatıp, sos homojenize olana kadar çalkalayın. Kenara alın. Geniş bir tabağa önce yedikule marulu yapraklarını yerleştirin. Marulların üzerine sırasıyla yumurta, tavuk göğsü, dana bacon parçaları, avokado, rokfor peyniri ve çeri domatesi yerleştirin. Sosu tekrar çalkalayıp salata üzerine gezdirin. Cobb Salatayı hemen servis edin.

3. Hindi Izgara Göğüs

Malzemeler

  • 1 paket hindi göğüs

  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

  • 1/3 su bardağı maden suyu

  • 1 soğanın suyu

  • 2 diş sarımsak

  • Tuz

  • Karabiber

Hazırlanışı

Derin bir kap içinde maden suyu, soğan suyu, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, karabiber ve tuzu karıştırın. Banvit hindi göğüsleri içerisine koyup buzdolabında en az 2-3 saat marine olması için bekletin. Marine ettiğiniz hindi göğüsleri kızgın döküm ızgara tavada pişirin. Arzu ettiğiniz bir salata ile servis edin.

4. Fırında Kuzu

Malzemeler

  • 1 adet bütün kuzu but

Marinasyon için:

  • 1 çay kaşığı kişniş tozu

  • 1 çay kaşığı sarımsak tozu

  • Tuz

  • Karabiber

  • 1 çay kaşığı kimyon

  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

  • 1/2 çay kaşığı toz tarçın

  • 1 limonun rendelenmiş kabuğu ve suyu

  • 1/2 su bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı

Marinasyon için tüm malzemeleri birleştirin ve en az 6 saat eti dinlendirin. Daha sonra etinizi yayvan bir fırın kabına alın. Üzerine bıçakla kesikler atın ve hazırladığınız baharatlı karışımdan bir fırça yardımıyla etin her yerine sürün. Buzdolabında iki saat kadar dinlendirin. Üzerini yağlı kağıt ile sarıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında et yumuşamaya başlayıncaya kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Yağlı kağıdı açıp üzeri kızarıncaya kadar 15 dakika daha pişirip fırından alın.

5. Yumurta Salatası

Malzemeler

  • 5 yumurta

  • 1 tutam taze nane

  • 1 tutam maydanoz

  • 1tutam dereotu

  • 2-3 dal yeşil soğan

  • Karabiber

  • Pul biber

  • Kırmızı toz biber

  • Tuz

  • Zeytinyağı

  • Limon

Hazırlanışı

Yumurtaları haşlayın, yeşillikleri doğrayıp karıştırın tuz zeytinyağı limon ve diğer baharatları ekleyin.

6. Mercimek ve Lorlu Protein Kek

Malzemeler

  • 1 bardak kırmızı mercimek

  • 4 kaşık tepeleme yoğurt

  • 2 yumurta

  • Yarım çay bardağı zeytinyağı

  • 1 kase lor

  • Yarım demet dereotu

  • 1 çay kaşığı karbonat

  • 2 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı

Bir gece önceden mercimeği suya koyun. Ertesi gün mercimeğe yoğurdu, yağı ekleyip blender'dan geçirin. Ayrı bir kapta yumurtaları, karbonat ve tuzu ekleyip mikserle köpürünceye kadar çırpın. Sonra mercimek karşımı ile yumurta karışımını karıştırıp lor ve doğranmış dereotunu ekleyin. İyice birbirine eşit dağılıncaya kadar yavaş yavaş karıştırın. En sonunda borcamı yağlayıp karışımı dökün. Önceden ısıtılmış 160-170 derecedeki fırına koyun ve 1 saat pişirin.

7. Sarımsaklı Karides

Malzemeler

  • 1/4 fincan zeytinyağı

  • 4 diş sarımsak

  • 250 gram soyulmuş karides

  • Bir tutam kırmızı pul biber

  • İnce soyulmuş maydanoz

  • Limon

Hazırlanışı

Ezilmiş sarımsağı orta ateşte yağ ile bir tavanın içine koyun. Sarımsak altın sarısı oluncaya kadar, özünü bırakıncaya 10 dakika boyunca pişirin. Ardından çıkarın ve atın. Karideslerin üzerine tuz ve biber serpin. Ocağın altını iyice açın. Yağ kızdığında, orta boy karidesleri ekleyin ve 2 dakika pişirin. Ocağı kapatmadan hemen önce kıyılmış sarımsağı ekleyin ve hızlıca karıştırın, karidesleri servis tabağına aktarın. Diliyorsanız maydanoz ve pul biber serpin.

8. Et Sote

Malzemeler

  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı

  • 1 yemek kaşığı tereyağı 

  • 1 adet soğan 

  • 500 g kuşbaşı et 

  • 2 adet domates 

  • 3 adet sivri biber

  • 1 adet kapya biber

  • Pul biber, Karabiber, Kekik

  • Sıcak su (üzerini geçecek kadar)

  • Tuz

Hazırlanışı

Tavaya zeytinyağı ve tereyağını alın. Tereyağı eridikten sonra doğranmış soğanı ekleyerek kavurun. Kuşbaşı doğranmış eti de ilave edin. Tencerenin kapağını kapatalım ve ara ara karıştırarak etler suyunu salıp çekinceye kadar pişirin. Doğranmış domates ve doğranmış sivri biberi ilave edin. Tencerenin kapağını kapatıp domatesler suyunu salıncaya kadar pişirmeye devam edin. Daha sonra pul biber, karabiber ve kekiği ekleyerek karıştırın. Etlerin üzerini geçecek şekilde sıcak suyu ilave edip karıştırın ve tencerenin kapağını tekrar kapatın. Etimiz lokum gibi yumuşayıncaya kadar pişirin. Son olarak tuzunu ayarlayıp karıştırın. 5 dk daha pişirdikten sonra ocağı kapatın.

9. Pastırmalı Humus

Malzemeler

  • Bir konserve nohut 

  • 3 yemek kaşığı tahin

  • Yarım soğan

  • 3 diş sarımsak

  • Bir tatlı kaşığı kimyon

  • Yarım limon suyu

  • Pastırma

  • Bir yemek kaşığı tereyağı

  • Tuz, kırmızı toz biber, sumak, pul biber

  • Sulandırmak için yarım çay bardağı su

Hazırlanışı

Yarım soğanı küp küp dilimleyip zeytinyağında renk aldırmadan soteleyin. Nohut, soğan, sarımsak, tahin, limon suyu, kimyon ve tuz ekleyip iyice tüm karışımı püre haline gelene kadar rondo'dan geçirin. Cıvık kıvama getirmek için su ekleyip 10-20 saniye kadar daha rondo'dan geçirin. Humusu servis edeceğiniz kaba aktarıp 180 derecelik önden ısıtılmış fırında 5-6 dakika (humus ısınana kadar) bekletin. Humusunuz fırındayken küp doğradığınız pastırmaları iyice çıtırlaşana kadar tereyağında soteleyin. Ateşten almadan evvel biberleri ve sumağı ekleyip son bir karıştın. Fırından çıkardığınız sıcak humusun üzerine dökerek servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

10. Mercimekli Pırasa Böreği

Malzemeler

  • 2-3 pırasa

  • 3-4 yumurta

  • 1 soğan

  • 200 g kaşar peyniri

  • 2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek

  • 1/2 çay kaşığı kabartma tozu veya karbonat

  • Tuz

  • Karabiber

  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı

1 bardak yeşil mercimek yumuşayana kadar haşlayın. Suyu iyice süzdürün. Derin bir tavada yemeklik doğranmış soğan 3-4 yemek kaşığı yağda soteleyin. Pırasalar ince ince doğrayıp soğanlara ilave edin. Tuz ve karabiber ve konup yumuşayana kadar kavurun. En son salça eklenip biraz daha kavurduktan sonra ocaktan alın. Pırasalı harç ılındıktan sonra mercimekle karıştırın. Ayrı bir kapta yumurta ve kabartma tozu iyice çırpıp bu harca konur ve hepsi tekrar karıştırın. Hazır olan harcı yağlı kağıt serili veya yağladığınız orta boy borcama aktarın. Isıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Dilerseniz pişmesine yakın üzerine kaşar peynir rendesi ilave edebilirsiniz. Pişen böreği 15-20 dakika dinlendirilip servis edin.

Bu içerikler de ilginizi çekebilir👇🏻

Hem Sağlığına Hem de Damağına Düşkünlere Özel 14 Chia Tohumlu Yemek Tarifi - onedio.com
Hem Sağlığına Hem de Damağına Düşkünlere Özel 14 Chia Tohumlu Yemek Tarifi - onedio.com
Protein Bombası Chia Tohumunu Kilo Vermek İçin Kullanmanın 20 Yolu - onedio.com
Protein Bombası Chia Tohumunu Kilo Vermek İçin Kullanmanın 20 Yolu - onedio.com
Proteinin Dibine Vurmaya Hazır Olanların Bayılarak Yiyeceği 12 Leziz Tarif - onedio.com
Proteinin Dibine Vurmaya Hazır Olanların Bayılarak Yiyeceği 12 Leziz Tarif - onedio.com

ONEDİO YEMEK SUNAR!

BU İÇERİĞE EMOJİYLE TEPKİ VER!
Helal olsun!
Hoş değil!
Yerim!
Çok acı...
Yok artık!
Çok iyi!
Yummy

ONEDİO ÜYELERİ NE DİYOR?

Yorum Yazın
Görüş Bildir