Görüş Bildir
Haberler
Yemek
Hamur İşi
Poğaça
Yanında Bir Bardak Çayla Mükemmel İkili Haline Gelecek 10 Pofuduk Poğaça Tarifi

Yanında Bir Bardak Çayla Mükemmel İkili Haline Gelecek 10 Pofuduk Poğaça Tarifi

Ecem Atalay
Ecem Atalay - Onedio Üyesi
18.06.2021 - 06:45

İster kahvaltıda isterseniz de çay saatlerinde size eşlik edecek bu tariflere bayılacaksınız. Evinizi mis gibi kokutma garantili bu pofuduk poğaça tariflerini sık sık yapmak isteyeceksiniz. 😋

1. Zeytinli Kaşarlı Kafes Poğaça Tarifi:

1. Zeytinli Kaşarlı Kafes Poğaça Tarifi:

  • 1/2 su bardağı süt

  • 1/2 su bardağı zeytinyağı

  • 1/2 su bardağı yoğurt

  • 2 su bardağı un

  • 1 adet yumurta

  • 1 çay kaşığı tuz

  • 1 çay kaşığı toz şeker

  • 1 paket kabartma tozu

  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

  • 1/2 su bardağı doğranmış siyah zeytin

Üzeri için;

  • 1 adet yumurta sarısı

  • 1 yemek kaşığı süt

  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

  • 1 yemek kaşığı çörek otu

Bir kapta süt, zeytinyağı, yoğurt, yumurta, tuz, toz şeker ve kabarma tozunu karıştırın. Üzerine azar azar unu ekleyerek yumuşak bir hamur hazırlayın. Hamuru iki eşit parçaya ayırıp, merdaneyle açın. Bardak yardımıyla hamurdan yuvarlaklar kesin. Başka bir kapta kaşar peyniri ve zeytini karıştırın. Kestiğiniz yuvarlakların yarısının üzerine peynirli harçtan koyun. Kalan yuvarlakların ortalarına bıçakla çizikler atarak harçlı hamurların üzerine kapatın. Kenarlarını çatal ile bastırarak pişerken açılmasını engelleyin. Üzerine yağ, süt ve yumurta sarısını karıştırıp sürün ve çörek otu serpin. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

2. Sakallı Poğaça Tarifi:

2. Sakallı Poğaça Tarifi:

  • 1 su bardağı ılık su

  • 1 su bardağı süt

  • 1su bardağı sıvı yağ

  • 2 yumurta akı

  • 2 yumurta sarısı

  • 2 tatlı kaşığı kuru maya

  • 1 tatlı kaşığı şeker

  • 1/2 yemek kaşığı tuz

  • Aldığı kadar un

  • Maydanoz

  • Kaşar peyniri

  • Labne peyniri

Süt, sıvı yağ ve suyu karıştırın. Üzerine yumurta akları, şekeri, tuzu, mayayı dökün. Unu azar azar ekleyip yumuşak bir hamur olana kadar yoğurun. Oda sıcaklığında 40 dakika mayalandırın. Mayalandıktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında kızana kadar pişirin. Rendelenmiş kaşar peynirini ve labneyi karıştırın. Maydanozu kıyın. Poğaçaları ortadan kesin. Peynir karışımını içine sürün. Maydanoza bulayın.

3. Patatesli Poğaça Tarifi:

3. Patatesli Poğaça Tarifi:

  • 1 su bardağı süt

  • 1 su bardağı ılık su

  • 1 yemek kaşığı instant maya

  • 1 su bardağı sıvı yağ

  • 1 yemek kaşığı tuz

  • 5.5 su bardağı un

  • 1 adet yumurta

  • 1 yemek kaşığı şeker

  • 5 adet patates

  • 1 adet kuru soğan

  • 1.5 demet maydanoz

  • 1 çimdik karabiber

  • 1 çorba kaşığı salça

  • 1 adet yumurta sarısı

  • Çörek otu / Susam

Patateslerin kabuklarını soyun, yıkayıp geniş bir tencereye koyun. Üzerini geçecek kadar su ekleyip, kaynamaya bırakın. Un hariç hamur için gerekli olan malzemeleri bir kaba alın ve karıştırın. Ardından unu azar azar ekleyerek elinize yapışmayacak türden bir hamur elde edin. Yoğurduğunuz hamurun üstünü nemli bir bezle kapatıp 1 saat kadar bekletebilirsiniz. Haşlanan patateslerin suyunu süzün ve biraz süt ile çatal kullanarak ezin. Ilıması için bir kenarda bekletin. Sıvı yağ ve ince kıyılmış soğanı bir tavada içine koyarak kavurun. Ardından içerisine maydanozu, salçayı ve baharatları ekleyip kavurmaya devam edin. Son olarak ezmiş olduğunuz patatesleri de ekleyip 5 dakika kavurun. Dinlenmiş ve mayalanmış olan hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler alarak elinizle açın içerisine harçtan ekleyip kapatın, ardından elinizle yuvarlayın. Yumurta sarısı sürüp, isteğe göre susam veya çörek otu serpin. Yağlanmış fırın tepsisine dizip, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirebilirsiniz.

4. Labneli Poğaça Tarifi:

4. Labneli Poğaça Tarifi:

  • 1 paket labne peyniri

  • Yarım su bardağı sıvı yağ

  • 1 adet yumurta 

  • 3 yemek kaşığı tereyağı

  • Yarım su bardağı yoğurt

  • Yarım su bardağı süt

  • 2 yemek kaşığı sirke

  • 4 bardak kadar un

  • 1 paket kabartma tozu

  • Tuz

Üzeri için;

  • 1 adet yumurta sarısı

  • Susam

Labnenin yarısını ayırın ve diğer yarısını tüm malzemeler ile karıştırın. Yumuşak bir hamur kıvamı olana kadar yoğurun. Un kıvamını unun yumuşaklığına göre arttırıp, azaltabilirsiniz. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, içerisine ayrılan labneden koyup kapatın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin ve üzerine yumurta sarısı sürün. En üste susam serpip, 180 derece fırında pişirin.

5. Peynirli Maydanozlu Anne Poğaçası Tarifi:

5. Peynirli Maydanozlu Anne Poğaçası Tarifi:

  • 1 su bardağı yoğurt

  • 1 adet yumurta

  • Yarım su bardağı sıvı yağ 

  • Yarım su bardağı süt

  • 1 paket kabartma tozu

  • 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için;

  • 1 yumurta sarısı

 İç malzemesi için;

  • Maydanoz

  • Çökelek peyniri

  • Beyaz peynir

  • Dil peyniri

Maydanozları ince ince kıyıp, peynirler ile karıştırın. Yoğurt, yumurta, süt ve tuzu karıştırın. Ardından kabartma tozu ve un ilave ederek karıştırmaya devam edin. Üzerini örterek 40-45 dakika dinlendirin. Hamur dinlendikten sonra küçük parçalar kopartıp, içerine hazırladığınız harcı koyup, kapatın. Üzerine yumurta sarısı sürüp, yağlanmış fırın tepsisine dizin. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

6. Sosisli Poğaça Tarifi:

6. Sosisli Poğaça Tarifi:

Hamuru için;

  • 1 adet yaş maya

  • 2 tatlı kaşığı şeker

  • 1 yumurtanın akı

  • 1/2 su bardağı sıvı yağ

  • 1,5 su bardağı süt

  • 2 tatlı kaşığı tuz

  • 4 su bardağı un

İçi için:

  • 1 paket mini sosis

Üzeri için:

  • 1 yumurta sarısı

  • Mavi haşhaş

Süt, şeker ve mayayı bir kapta karıştırın ve 10 dk bekletin. Üzerine tuz, yumurta akı, sıvı yağı ve unu döküp hamuru yoğurun. Üstünü örtüp 1 saat mayalandırın. İçi için olan malzemeleri karıştırın. Hamurdan bezeler alıp rulo yapın. İçerisine sosisleri koyun ve sarın. Poğaçaları tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve 10 dakika tepside mayalandırın. Sonra mavi haşhaş serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.

7. Katmer Poğaça Tarifi:

7. Katmer Poğaça Tarifi:

  • 1 su bardağı süt

  • 1/2 su bardağı sıvı yağ

  • 1 yumurtanın beyazı

  • 1 yemek kaşığı kuru maya

  • 1,5 tatlı kaşığı tuz

  • 1 tatlı kaşığı şeker

  • Aldığı kadar un

İç harcı için:

  • 6 yemek kaşığı tereyağı

  • Beyaz peynir

  • 1/4 demet maydanoz

Üzeri için:

  • 1 yumurta sarısı

Süt, şeker ve mayayı bir kapta karıştırın ve 10 dk bekletin. Üzerine tuz, yumurta akı, sıvı yağı ve unu döküp hamuru yoğurun. Üstünü örtüp 1 saat mayalandırın. Hamuru sekiz parçaya bölün. Aralarına erimiş tereyağını sürün ve üst üste dizin. Merdane ile üst üste dizli hamuru açın. Pizza dilimi kesermiş gibi üçgen parçalar kesin. Arasına maydanozlu peynir karışımından koyup sarın. 15 dakika tepside mayalandırdıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.

8. 3-2-1 Poğaçası Tarifi:

8. 3-2-1 Poğaçası Tarifi:

  • 3 paket kabartma tozu

  • 2 su bardağı yoğurt

  • 1 su bardağı sıvı yağı

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 4,5 su bardağı un

  • 1/2 su bardağı galeta unu

  • Çökelek peyniri

  • 1/3 demet maydanoz

Karıştırma kabına yoğurt, sıvı yağı, kabartma tozu ve tuzu döküp karıştırın. Unu ekleyip yoğurun. Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın. Hafifçe açıp içerisine peynirli harçtan koyun ve yuvarlayın. Daha sonra galeta ununa bulayın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-26 dakika pişirin.

9. Kıymalı Bezelyeli Poğaça Tarifi:

9. Kıymalı Bezelyeli Poğaça Tarifi:

  • 1 yumurta 

  • 3 çorba kaşığı tereyağı

  • Yarım çay bardağı sıvı yağ

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 1 tatlı kaşığı toz şeker

  • 1 su bardağı yoğurt

  • 1 paket kabartma tozu

  • 4 veya 5 su bardağı un

İç harcı için;

  • Kıyma

  • Dilediğiniz garnitür

  • Soğan

  • Sıvı yağ

  • Tuz

  • Karabiber

Üzeri için:

  • 1 adet yumurta sarısı

  • Susam

Soğanlar incecik doğranarak yağ ile kavrulur. Kıyma ve baharatlar ilave edilerek kavrulmaya devam edilir. Bu aşamada dilediğiniz garnitürleri ekleyebilirsiniz. Hamur için tüm malzemeler karıştırılıp, iyice yoğurulur. Yoğurulan hamurdan bezeler koparılıp, kıymalı harçtan konup, kapatılır. Üzerine yumurta sarısı ve susam serpilip, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

10. Tırtıl Poğaça Tarifi:

10. Tırtıl Poğaça Tarifi:

Hamuru için;

  • 1 adet yaş maya

  • 2 tatlı kaşığı şeker

  • 1 adet yumurtanın akı

  • 1/2 su bardağı sıvı yağ

  • 1,5 su bardağı süt

  • 2 tatlı kaşığı tuz

  • 4 su bardağı un

İçi için:

  • Peynir

  • Maydanoz

Üzeri için:

  • 1 yumurta sarısı

Süt, şeker ve mayayı bir kapta karıştırın ve 10 dk bekletin. Üzerine tuz, yumurta akı, sıvı yağı ve unu döküp hamuru yoğurun. Üstünü örtüp 1 saat mayalandırın. İçi için olan malzemeleri karıştırın. Hamurdan bezeler alıp açın. Bir tarafına bıçakla çizikler atın. Diğer tarafına 1 yemek kaşığı iç harç koyup kapatın. Poğaçaları tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve 10 dakika tepside mayalandırın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.

BU İÇERİĞE EMOJİYLE TEPKİ VER!
58
17
12
8
4
4
0
ONEDİO ÜYELERİ NE DİYOR?
Yorum Yazın