Soğuk Havalarda İçinizi Bir Yudumda Sımsıcak Yapacak Mükemmel 10 Sıcak İçecek Tarifi
Soğuk kış günlerinde ilaç gibi gelecek birbirinden güzel enerji dolu fincanlar! Evde hazırlayabileceğiniz harika içecek tarifi bu içerikte sizlerle. Şimdiden afiyet olsun!
1. Sıcak Beyaz Çikolata
Malzemeler
500 ml süt
100 gr beyaz çikolata
Hazırlanışı
Çikolatayı küçük parçalara bölün. Bir sos tenceresine sütü ve çikolata parçalarını ekleyin. Kaynamasına izin vermeden çikolataları eriterek ısıtın ve ocaktan alarak servis edin.
2. Pumpkin Spice Latte
Malzemeler
Pumpkin spice karışımı;
2 yemek kaşığı toz tarçın
1 yemek kaşığı toz zencefil
1 tatlı kaşığı toz muskat
1/2 tatlı kaşığı toz karanfil
1/2 tatlı kaşığı yenibahar
Balkabağı şurubu için;
2 tatlı kaşığı baharat karışımı
1 su bardağı su
3/4 su bardağı balkabağı püresi
1/2 su bardağı esmer şeker
1/3 tatlı kaşığı vanilin
Kahve için;
3/4 su bardağı süt
4 yemek kaşığı balkabağı şurubu
1/4 su bardağı kahve
Servis için;
Çırpılmış krema
Tarçın
Karamel sos
Hazırlanışı
Baharat karışımı için gerekli bütün baharatları bir kapta karıştırın. Şurup yapımı için vanilin harici kalan malzemeleri ocakta kıvam alana kadar pişirin ve blender'dan geçirdikten sonra vanilini ilave edin. Kaynar süt, balkabağı şurubu ve kahveyi karıştırıp bardağa dökün. Çırpılmış krema, tarçın ve karamel şurubu ile servis edin.
3. Chai Tea Latte
Malzemeler
1 su bardağı su
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı siyah çay
3 çay kaşığı toz tarçın
1/2 çay kaşığı toz karanfil
2 yemek kaşığı toz zencefil
1/2 çay kaşığı karabiber
1/4 çay kaşığı toz hindistan cevizi
2 çay kaşığı toz kakule
1/2 paket vanilin
Hazırlanışı
Çayı demleyin. Demlenen çayı bir kenara alın. Soğuk süt ile birlikte kaynamaya bırakın. Kakulenin iç kısmında yer alan tohumlarını çıkartın. Karanfil, toz tarçın, zencefil, kakule, hindistan cevizi ve karabiber ile birlikte kaynamakta olan süte ekleyin. 4-5 dakika daha kaynatın. Kaynayan sütü süzün, vanilini ve demlenen çayı ekleyip iyice karıştırın sonra servis edin.
4. Caramel Macchiato
Malzemeler
Karamel için;
2 yemek kaşığı tereyağı
Çeyrek su bardağı krema
3 yemek kaşığı kahverengi şeker
1/4 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı vanilya
Kahve için;
1 fincan filtre kahve
1-3 çay kaşığı şeker
1 çorba kaşığı krema
Üzeri için;
- Krem şanti
Hazırlanışı
Karamel sos için küçük bir tencerenin içine tereyağını koyun ve orta ateş üzerinde eritin. Krema, kahverengi şeker ve tuzu da ila ederek tel çırpıcı ile karıştırın. Sürekli karıştırarak yaklaşık 4 dakika kaynatın. Ocaktan alın ve vanilyayı ekleyip yeniden karıştırın. Ardından kahve, karamel karışımı, şeker ve kremayı ilave edin. Dilerseniz tüm karışımı yeniden ocakta ısıtabilirsiniz. Hazırladığınız karışımı bardaklara servis edin ve üzerini hazır krem şanti veya paket üzerinde yazığı şekilde hazırladığınız ve buzdolabında soğuttuğunuz krem şanti ile süsleyerek servis edin.
5. Salep
Malzemeler
Yarım çorba kaşığı buğday nişastası
Yarım çorba kaşığı pirinç unu
4 çorba kaşığı toz şeker
4 su bardağı süt
Tarçın
Hazırlanışı
Pirinç unu, şeker ve nişastayı bir tencereye koyun. Üzerine sütü azar azar ilave ederek karıştırın. Hafif hararetli ateşte koyulaşıncaya kadar kaynatın. Kaynadıktan sonra 1-2 dakika kadar daha ateşte tutun ve karıştırın. Fincanlara koyup, üzerini tarçınla süsleyerek servis edebilirsiniz.
6. Portakallı Sıcak Çikolata
Malzemeler
90 gram bitter çikolata
300 ml süt
100 ml krema
1 tatlı kaşığı kakao
1 yemek kaşığı esmer şeker
1/2 çay bardağı taze sıkılmış portakal suyu
Hazırlanışı
Bitter çikolatayı küçük parçalara ayırın. Süt, krema, kakao, esmer şeker ve taze sıkılmış portakal suyunu küçük bir sos tenceresine aktarın. Şeker eriyene kadar karıştırdığınız sütlü karışım, kaynamaya başladığında içine bitter çikolata parçalarını ekleyin. Aralarda karıştırarak 2-3 dakika kadar kısık ateşte pişirdiğiniz sıcak çikolatayı servis bardaklarına paylaştırın.
7. Affogato
Malzemeler
2 yemek kaşığı ince çekilmiş kahve
2 top vanilyalı dondurma
Hazırlanışı
İnce çekilmiş kahveyi espresso makinesinin içerisine aktarın. Makinenin talimatlarına uygun olarak su ilave edin. Ardından altına bardaklarınızı koyun ve demlenmeye bırakın. Demlendikçe bardakların içerisine damlayacak ve nefis bir hal alacaktır. Demlenen ve bardakların içerisine damlayan espresso'yu alın. Henüz sıcakken içerisine birer top vanilyalı dondurma koyun. Dilerseniz üzerine biraz daha espresso ilave edin. Afiyetle tüketin.
8. Marshmallowlu Sıcak Çikolata
Malzemeler
500 ml süt
80 gram bitter çikolata
2 tatlı kaşığı kakao
1 yemek kaşığı toz şeker
Hazırlanışı
Sıcak çikolata hazırlamak için; küçük parçalara ayırdığınız bitter çikolatayı cam bir kaseye aktarın. Kaynayan bir su buharı üzerine yerleştirdiğiniz kase içinde yer alan çikolataları benmari usulü eritin. Sütü büyük boy bir cezveye aktarın. Kakao ve toz şeker ilavesiyle aralarda karıştırarak 3-4 dakika kadar kaynatın. Benmari usulü eritilmiş bitter çikolata ile karıştırdığınız süt karışımını servis bardaklarına paylaştırın. Keyfi ve erimesi uzun sürecek büyük boy marshmallowları servis bardaklarına yerleştirin. Sıcak olarak bekletmeden servis edin.
9. Ayvalı Adaçayı
Malzemeler
1 ayva
1 çubuk tarçın
2 kakule
2 karanfil
3 su bardağı su
1 avuç adaçayı
Hazırlanışı
Ayvaları yıkayıp kabuklarını soymadan ve çekirdeklerini çıkarmadan iri parçalar halinde doğrayıp bir tencereye alın. Tarçın, kakule ve karanfili ekleyin. Üzerine suyu ilave edip kaynatın. Ayvaların kokusu çıkmaya başlayınca adaçayını ilave edip kısık ateşte 7-8 dakika daha kaynatın. Çayınızı süzün ve bal ile tatlandırarak servis yapın.
10. Red Velvet Hot Chocolate
Malzemeler
2 su bardağı frambuaz
2 yemek kaşığı toz şeker
2 su bardağı süt
1/2 su bardağı krema
1 su bardağı beyaz çikolata
1 çay kaşığı vanilya
Bir tutam tuz
Üzeri için;
Krem şanti
Damla çikolata
Hazırlanışı
Dondurulmuş frambuazları bir kaba alıp üzerine şekeri dökün. Yumuşayıp, suyunu salıncaya kadar 15 dakika bekletin. Çekirdeklerini çıkarmak için önce süzgeçten, sonra blender'dan geçirin. Karışımın çeyreğini ayırın. Süt ve kremayı ekleyip üzeri tamamen köpük olmamasına dikkat ederek kaynatın. Tencereyi ateşten alın. İçine parçaladığınız beyaz çikolatayı katın. Karışıma, hazırladığınız frambuaz püresi, vanilya ve tuzu ekleyin. Krem şanti, frambuaz taneleri ve tarçın ile süsleyerek servis yapın.
Bu içerikler de ilginizi çekebilir:
Yorum Yazın