Sofralarına Renk Katmak İsteyen Herkesin Denemek İsteyeceği Kışa Özel 12 Turuncu Tarif

Turuncu kışa en çok yakışan renk sanki. Şu soğuk havalarda içimizi sıcacık yapan çorbalar, tatlı mı tatlı meyveler... Biz de kışınızı renklendirmek için turuncu tarifleri sizler için derledik. Afiyet olsun...Bal Kabağı Tatlısı Tarifi:Malzemeler:500 gram bal kabağı3/4 su bardağı toz şeker2 yemek kaşığı esmer şeker(şart değil)Bir tutam tuzKabak çekirdeğiTahinTarif:Pazardan soyulup temizlenmiş bal kabağını kendi isteğinize göre dilimleyin. Tencerenin içerisine bir sıra bal kabaklarını dizin. Üzerine şekeri gezdirin , bir tutam tuz ilave edin ve kapağı kapalı bir şekilde 1-1,5 saat bekletin. Bu bekleme sırasında şekerle kaplanan kabaklar sulanmaya başlayacak. Orta ateşte kapağı kapalı bir şekilde pişirmeye başlayın bal kabaklarını. Şerbet fokurdamaya başlayınca ocağın altını kısın ve şerbeti içine çekmesi için ağır ağır pişirin. Soğuduktan sonra kabak çekirdeği ve tahinle servis edin.Tarçınlı Noel Kurabiye TarifiMalzemeler:Yarım paket margarin + 2 yemek kaşığı tereyağ 1 çay bardağı sıvı yağ 2 yemek kaşığı yoğurt 2 yemek kaşığı pudra şekeri 1 paket kabartma tozu Un Tarif:Bir kasede pudra şekeri ve tarçını karıştırın. Fırından çıkardığınız henüz sıcak olan kurabiyeleri bu karışıma ekleyin.Pırasalı Bal kabağı Çorbası TarifiMalzemeler:3 dilim bal kabağı1 adet havuç1 adet patates1 adet pırasa3 diş sarımsakZeytinyağıTuzPul biberKarabiberZerdeçal6 su bardağı su1 su bardağı sütTarif:Sebzeleri kabaca doğradım. İlk olarak pırasa ve sarımsağı soteleyin. Üzerine kalan sebzeleri ilave edin. Su, süt ve baharatları döküp sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Piştikten sonra blenderdan geçirip servis edin.Tarçın Rulo TarifiMalzemeler:2 su bardağı süt1 yemek kaşığı şeker1 paket kuru maya5 bardak un1 yemek kaşığı tuz1 paket kabartma tozuYarım su bardağı erimiş tereyağıEsmer şekerTarçınTarif:Hamuru için 2 su bardağı süt ve bir yemek kaşığı şeker içinde 1 paket kuru mayanın çözünmesini bekleyin. 4 bardak un, bir yemek kaşığı tuz, bir paket kabartma tozu ve yarım su bardağı erimiş tereyağı ile süt-maya karışımınızı birleştirip güzelce yoğurun. Nemli bir bezle üstünü örtüp bir saat kadar dinlenmesi için bırakın. Hamurunuz iyice kabarınca düz bir zemine alıp bir bardak daha un ekleyin ve güzelce yoğurun. Oklava yardımı ile dikdörtgen olacak şekilde açın. Üzerine tereyağı sürüp esmer şeker ve tarçın dökün. Bütün bir rulo olacak şekilde şekil verip bıçakla küçük parçalara kesin. Tepsiye dizdikten sonra 20 dk daha üzerine nemli bez koyup dinlendirin. 180 derece fırında 25 dk pişirin.Havuçlu Pasta TarifiMalzemeler:Kek Malzemeleri:2 su bardağı unYarım su bardağı şeker 1 su bardağı esmer şeker 1 paket kabartma tozu1 paket vanilin4 yumurta 3/4 su bardağı ayçiçek yağı2 büyük havuç (biri rondoda öğütülmüş biri rende) küçük ise 3-4 adet 1 tatlı kaşığı tarçınYarim çay kaşığı muskat rendesi1 çay kaşığı toz zencefilYarım su bardağı kuru üzüm 1 su bardağı ceviz Tuz Üzeri İçin:Yarim su bardağı cevizKreması için: 3 kutu peynir 220 gr tereyağı 1 su bardağı pudra şekeri 1/4 su bardağı soğuk krema 2 yemek kaşığı kaymaklı yoğurt Tarif:Kek için yumurta ile şekerleri 3 4 dk kadar çırpın. Yağ ilave edin. Kuru malzemeleri ilave edip düşük hızda yarım dk sadece karışana kadar çırpın. Yıkanmış, suda yarım saat kadar bekletilmiş üzümü, dövülmüş cevizi ve havuçları ekleyin spatula ile karıştırın. 180 derece sıcak fırında 22 cm kalıbın içinde 55 dk (veya kürdan kuru çıkana kadar) pişirin. Kreması icin tereyağını pudra şekeri ile çırpın. Peynir ilave edip tekrar çırpın. yoğurt sonra ise krema ilave edip 2 dk kadar çırpın. Kek tamamen soğuduğunda ekmek bıçağı ile 2 ye kesin. Kremayı arasına,üzerine ve kenarlarına sürüp yayın. Dövülmüş ve bütün ceviz ile süsleyin. 2-3 saat soğutup servis edinTarçınlı Kurabiye TarifiMalzemeler:2 yumurtanın sarısı150 gr yumuşatılmış margarin2.5 su bardağı unYarım su bardağı pudra şeker1 paket vanilya1 tatlı kaşığı tarçınYarım paket kabartma tozuÜzeri için2 yemek kaşığı pudra şeker1 tatlı kaşığı tarçınTarif:Yumurta sarıları, pudra şeker ve yumuşatılmış margarini mikserle krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Un, tarçın, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun. Hamurdan misket büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.190 dereceye ayarlı fırında üzeri beyaz kalacak şekilde pişirin. Pudra şeker ve tarçını karıştırın. Kurabiyeleri fırından çıkarır çıkarmaz üzerine serpiştirerek soğumaya bırakın.Yoğurtlu Cennet Hurması TarifiMalzemeler:4 yemek kaşığı katı yoğurt1 orta boy cennet hurması1 çay kaşığı tarçın4 adet cevizTarif:Hurmayı tarçınla beraber bir kasede ezin. Başka bir kasede yoğurdu çırpın. Tüm malzemeleri eşit oranda iki kaseye dağıtın. Buzdolabında soğutup servis edin.Portakallı Lokum TarifiMalzemeler:2 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu 2,5 yemek kaşığı nişasta1 tatlı kaşığı tereyağ3 yemek kaşığı şeker (tepeleme)Tarif:Portakal suyu nişasta ve şekeri küçük bir tencereye alıp tel çırpıcıyla karıştıralım ve orta ateşte koyulaşana kadar pişirin ve tereyağını ekleyip ateşten alın. Su ile ıslattığınız bardaklara paylaştırın ve buzdolabında 1 gece bekletin. Bardaklardan çıkardığınız lokumları dilimleyip Hindistan cevizine bulayarak servise sunun.Kumkat Reçeli TarifiMalzemeler:1 kg kumkuat 700 gr şeker350 ml suTarif: Kumkuatları yıkayıp, tepesindeki sap kısmını alıp, kürdan ile 2-3 yerinden delin. Tencereye alıp, üzerini geçecek kadar kaynar su ekleyin, kısık ateşte 10 dk kaynatıp süzün. Bu işlemi toplam 3 defa yapın. Bu sırada başka bir derin tencerede şeker ile suyu şerbet kıvamına gelene dek kaynama noktasına getirin. Kaynamaya başlayınca 10-15 dakika bırakın. Haşlanmış kumkuatları içine atıp, kısık ateşte 20 dakika reçel kıvamına gelene dek pişirin. Yarı saydam koyu renk aldıktan sonra ve kıvamını kontrol ettikten sonra altını kapatıp, sıcakken kavanoza doldurup, ters çevirerek oda sıcaklığına gelene dek bekletip, dolaba kaldırın.Yeni Dünya Kebabı TarifiMalzemeler:15-20 tane yenidünya Köfte için:Yarım kg kıyma 1 yemek kaşığı domates salçası KarabiberTuzSos için:Yarım çay bardağı su2 yemek kaşığı nar ekşisi Tarif:Yenidünyaları ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın. Köfteyi yapıp ikiye bölünen yenidünyaların arasına yerleştirin. Bu şekilde tepsiyi doldurun. Yağlı kağıtla kaplayın. Fırında 30-35 dk pişirin. Yağlı kağıdı alın ve üzerine su, nar ekşisi karışımını üzerine gezdirin. Yeniden fırına verin, köfteler kızarana kadar pişirin.Zencefilli Çorba TarifiMalzemeler:4-5 tane orta boy havuç2 orta boy soğan1 büyük patates 2-3 tane kalın dilim taze zencefil2 diş ezilmiş sarımsak1 çay bardağı sıvıyağTarif:Üzeri için dereotu yemeklik doğradığımız soğanları sıvı yağda kavurun. Birkaç parçaya bölüp doğradığınız havuç ve patatesleri ilave edin. Hafif kavurduktan sonra sarımsak ve zencefilleri ekleyin. Üzerini birkaç parmak geçecek kadar sıcak su ilave edin. İçindeki sebzeler iyice yumuşayana kadar pişirin. Altını kapatıp blenderden geçirin.Portakallı Kek TarifiMalzemeler:1,5 su bardağı toz şeker3 adet yumurta1/4 su bardağı sıvı yağ1/4 su bardağı eritilmiş tereyağı1 su bardağı süt1/2 su bardağı portakal suyu5 yemek kaşığı portakal kabuğu1 tatlı kaşığı vanilin1 paket kabartma tozu3 su bardağı unTarif:Fırını önceden 160 derecede ısıtın. Yumurta ve tos şekeri iyice çırpın. Üzerine sıvı malzemeleri döküp 1 dakika kadar çırpmaya devam edin. Daha sonra kuru malzemeleri ve portakal kabuğunu ekleyip pürüzsüz bir karışım olana kadar mikser ile çırpın. Kek kalıbını yağlayıp içerisine çok az un serpin. Kek kalıbını sağa sola oynatarak unun yayılmasını sağlayın. Sonra kalıbı ters çevirin fazla unu dökün. İçerisine kek harcını döküp 160 derece fırında 45-50 dakika kontrol ederek pişirin. Afiyet olsun.