"Nişanımı Evde Yaparım" Diyen Hamarat Hatunların Hazırlayabileceği 15 Nişan Daveti Tarifi

Ne gerek var bu devirde masrafa?Hem biz bize yapılan şeyler her zaman daha samimi olmuyor mu?Gelin, gelin evine girenlere Buckingham Saray'ından aşağı bırakmayacak bir ziyafet menüsü hazırlayalım!Hindi Jambonlu Kanepe Tarifi:Beyaz tost ekmeği Tereyağı Krem peynir Jambon Közlenmiş arpacık soğanFrenk soğanıYuvarlak kestiğiniz sandviç ekmeklerine tereyağı sürün. Mayonez ile krem peyniri karıştırıp, ekmekleri kaplayın. Jambonu yerleştirin. Közlenmiş soğanları ekleyin. Frenk soğanı dallarıyla süsleyin.Peynirli Mini Milföy Tarifi:8 milföy hamuru200 gr beyaz peynir¼ demet maydanoz1 yumurtaÜzeri için1 yumurta sarısıMilföy hamurları hafif yumuşayınca unlanmış tezgaha yayın. İkiye kesin. İnce doğradığınız maydanoz, yumurta ve peyniri bir kapta harmanlayın. Hazırladığınız harcı kestiğiniz milföy hamurlarının ortasına paylaştırıp kapatın. Yumurta sarısı sürün. 170 derece fırında kızarıncaya kadar pişirip ılık servis yapın.Zeytinli Pizza Muffin Tarifi:300 g un3 yumurta1 su bardağı zeytinyağı1 su bardağı yoğurt1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynirYarım demet taze naneYarım su bardağı doğranmış siyah zeytin10-12 kurutulmuş domates1 paket kabartma tozu1 tutam tuzKuru domatesleri ve taze naneyi ince doğrayın. Bir karıştırma kabında yumurtalar, yoğurt, zeytinyağı, rendelenmiş beyaz peynir, doğranmış siyah zeytin, doğranmış kuru domateslerle taze naneyi ilave edip karıştırın. Tuz, un ve kabartma tozunu ekleyip tekrar karıştırın. Harcı, muffin kaplarına paylaştırın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin. Muffinlerini ızgara tel üzerine alarak soğumaya bırakın. Ilındıktan servis yapın.Karidesli Çıtır Börek Tarifi:2 yufka250 g iri karidesKızartmak içinZeytinyağıSosu içinYarım çay bardağı süzme yoğurtYarım çay bardağı mayonez2 diş sarımsak3-4 dal taze kekikTuzKarabiberYufkaları bir tezgaha serin ve enleri karideslerden daha dar olacak şekilde uzun şeritler kesin. Yufkaların ortasına ayıklanmış karidesleri yerleştirip karideslerin her iki kenarı da dışarıda kalacak şekilde sarın ve ucuna hafif su sürüp yapıştırın. Sardığınız börekleri kızgın yağda kızartın. Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin. Sosu için süzme yoğurt ve mayonezi geniş bir kaseye alın. Ezdiğiniz sarımsak, ince kıydığınız kekik, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Bir servis tabağının ortasına minik bir kapta yoğurdu koyun. Karidesli böreklerle servis edin.Keçi Peynirli Bruschetta Tarifi:1 baget ekmeği100 gr otlu keçi peyniri30 gr tereyağı1 arpacık soğan1 diş sarımsak1 adet pancar, haşlanmış ve küp kesilmiş¼ su bardağı limon suyuTuz1 tatlı kaşığı balYarım demet maydanoz1 yemek kaşığı sirke1 tutam toz şekerKeçi peynirli kanepe hazırlanışıTereyağını tencerede eritin. Kıyılmış soğan, sarımsak ve tuzu ekleyin. Küçük küp şeklinde doğradığınız haşlanmış pancarları ekleyerek ısıyı biraz artırarak yaklaşık 5 dakika kavurun. Limon suyu ve balı ekleyin. Pancarları bir kaseye alın. Başka bir kapta şeker, sirke ve iri kıyılmış maydanozu keçi peyniri ile karıştırın. Baget ekmeğini bir parmak kalınlığında dilimleyin ve hafifçe kızartın. Üzerine keçi peynirli karışımdan ekleyin ve pancarlardan serpip servis yapın.Mini Şiş Köfte Tarifi:500 gr köftelik kıyma1 soğanYarım su bardağı haşlanmış tane mısırYarım demet maydanozTuzKarabiber3 dilim bayat ekmek içi1 yemek kaşığı ayçiçek yağıTahta çöp şişlerKızartmak içinAyçiçek yağıKıymayı bir kaseye alın. Soğanı rendeleyin. Bayat ekmekleri ıslatıp suyunu sıkın. Soğanla birlikte kıymaya ekleyin. Maydanozları kıyın. Haşlanmış mısırla birlikte ilave edin. Tuz ve karabiberi ekleyin. Köfte harcını yoğurup misket büyüklüğünde köfteler hazırlayın. Köfteleri ayçiçek yağında kızartın. Köfteleri çöp şişlere dizin. Sıcak servis yapın.Körili Mercimek Köftesi Tarifi:2 su bardağı kırmızı mercimek1.5 su bardağı ince bulgur3 soğan3 kahve fincanı zeytinyağı1 çorba kaşığı acı biber salçası1 çorba kaşığı nar ekşisi5-6 taze soğan1 tatlı kaşığı köriYarım demet dere otuYarım demet taze naneYarım demet maydanoztuzkarabiberkimyontoz kırmızı biberMercimeği ayıklayıp yıkayın. Geniş bir tencereye alıp üzerini iki parmak geçecek kadar su ilave edin. Mercimekler suyunu çekene kadar haşlayın. Ocaktan alıp bulguru mercimeklerin üzerini örtecek şekilde yayın. Tencerenin kapağını kapatıp bulgurun yeterince şişmesi için oda ısısında yarım saat kadar bekletin.Taze soğan, maydanoz, nane ve dereotunu temizleyip kıyın. Derin bir kasede harmanlayın. Soğanları soyup rendeleyin.Zeytinyağını derin bir tavada ısıtıp soğanları kavurun.Salçayı ilave edip birkaç dakika daha kavurun. Tuz ve baharatları ekleyip ocaktan alın.Mercimekli karışıma kavrulmuş soğan ile nar ekşisini ilave edin. Son olarak yeşillikli karışımı ekleyip tekrar yoğurun. Köfte hamurundan küçük bir top büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde hafifçe yuvarlayın. Dilerseniz parmağınızla bir çukur açıp ortalarına daha fazla yeşillik ekleyebilirsinizTuzlu Kokteyl Kurabiye Tarifi:110 g tereyağı90 g unBir tutam kabartma tozuBir tutam kırmızı toz biberBir tutam tuz1 tatlı kaşığı ince kıyılmış dereotu25 g toz parmesan peyniriÜzeri için1 yumurta sarısıdolmalık fıstıkÇörekotuSusamMavi haşhaş tohumuTereyağını eritip soğutun. Tüm malzemeyi derin bir karıştırma kabına alarak yoğurun. Buzdolabında 35-40 dakika bekletin. Dinlenen hamuru hafif unlanmış bir tezgah üzerine alıp 4.5 mm kalınlığında açın. Küçük kurabiye kalıplarıyla kesip yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp dolmalık fıstık, susam, çörek otu ve mavi haşhaş tohumu serpin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 10-12 dakika pişirip servis yapınBaharatlı Kuruyemiş Tarifi: 200 gr badem içi100 gr fındık içi100 gr karışık kokteyl kuruyemiş4 yemek kaşığı zeytinyağıYarım çay kaşığı kırmızı toz biber2 yemek kaşığı kaya tuzu25 gr tereyağı10 gr çörek otuKırmızı toz biber ve kaya tuzunu yayvan bir tencerede karıştırın. Tereyağı ve zeytinyağını tavaya alıp ısıtın. Kuruyemişleri, badem ve fındıkları ekleyip birkaç dakika kavurun. Toz biber, çörek otu ve tuz karışımını ekleyip birkaç kez karıştırıp tavayı ocaktan alın. Badem ve fındıkları bekletmeden başka bir kaba aktarın. Ilık servis yapın.Kıymalı Bohça Börek Tarifi:Hamuru için500 g un1 tatlı kaşığı tuz220 g tereyağısoğuk ve küp doğranmış1/3 su bardağı buzlu suDolgusu için400 g çeri domates1 soğan50 ml zeytinyağıTuzKarabiber200 g kıyma3 yemek kaşığı taze kekik yaprağı1 yumurta sarısı1 yemek kaşığı suUn, tuz ve tereyağı parçalarını mutfak robotunda ekmek kırıntısı gibi oluncaya kadar karıştırın. Hamur toparlanıncaya kadar azar azar su ekleyip karıştırmaya devam edin. Hamuru iki eşit parçaya ayırıp streç filme sarın ve üzerine elinizle hafifçe bastırarak yassılaştırın. 1 saat buzdolabında bekletin. Hamurları unlanmış zeminde merdane ile 3 mm kalınlığında açın. 11 cm’lik kareler kesin ve yağlanmış muffin kalıplarının içlerine yerleştirin. 30 dakika buzdolabında soğutun. Domatesleri ortadan ikiye kesip fırın tepsisine aktarın. Kıymaları tepsiye yayın. Soğanı ince dilimleyip domateslere ekleyin. Tuz, karabiber ve zeytinyağı ile harmanlayıp 180 derece fırında 20 dakika pişirin. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Harcı hamurların içlerine paylaştırıp hamurun dört köşesini ortaya doğru kapatın. Yumurta sarısı ile suyu bir kasede karıştırıp fırça ile hamurların üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.Zeytinyağlı Vişneli Yaprak Sarma Tarifi:350 gr pirinç350 gr salamura yaprak4 soğan1 çay bardağı (140 ml) riviera zeytinyağıYarım demet taze naneYarım demet dereotu25 gr dolmalık fıstık150 gr taze vişne1 tatlı kaşığı toz şeker1 limon suyu1 çay kaşığı yenibaharTuzKarabiberSalamura yaprakları kaynar suya batırın ve 2 dakika bekletip çıkarın. Pirinci yıkayıp süzün. Nane, dereotu ve soğanları kıyın. Zeytinyağının 2/3’ünü bir tencereye alın. Soğan ve fıstıkları beraber pembeleşinceye kadar yaklaşık 2 dakika kavurun. Pirinç, limon, şeker ve tuzu ekleyip biraz karıştırın. Yarım su bardağı su ekleyip üstü kapalı olarak kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin. Suyunu çektikten sonra ince doğranmış nane, dereotu, karabiber ve yenibaharı da ekleyip karıştırın. Çekirdekleri ayıklanmış vişnelerin 2/3’ünü ekleyip karıştırın ve altını kapatın. Yaprakların içlerine 2 tatlı kaşığı hazırladığınız harçtan koyup önce yanlarını kapatın ve sonra bir parmaktan biraz daha kalın olacak şekilde sarın. Uygun bir tencereye dizin. Üzerine ayırdığınız vişneleri ve kalan zeytinyağını ekleyip uygun büyüklükte bir tabak kapatın. Tencereye dizdiğiniz yaprak sarmalarının üzerini geçecek kadar su ekleyin. Kısık ateşte üzeri kapalı olarak 15-20 dakika pişirin. Ateşi kapatın, suyunu süzün ve kapağı yarı açık şekilde dinlendirip soğutun. Oda ısısına geldikten sonra buzdolabında alın. Vişne taneleriyle beraber soğuk servis yapın.Vejetaryen Köfte Tarifi:1 su bardağı nohut1 kahve fincanı kırmızı merimcek2 yemek kaşığı un1 tutam karbonat1 adet kabak1 salçalık kırmızıbiberTuzKimyonKarabiberPul biberÜzeri için1 küçük kase galeta unuKızartmak için ayçiçeği yağıNohudu bir gece öncesinden suda bekletin. Ertesi gün yıkayıp süzdükten sonra iyice haşlayın. Mercimeği ayrı bir tencereye aktarın. Üzerini geçecek kadar su ilave edip iyice yumuşayıp dağılıncaya kadar haşlayın. Salçalık biberi közledikten sonra zar şeklinde doğrayın. Haşlanmış nohudu ve mercimeği çukur bir kaba alın. Unu, karbonatı, tuzu, zar şeklinde doğranmış kırmızıbiberi ve baharatını ekleyin. İyice yoğurun. Harçtan cevizden biraz daha büyük parçalar koparın. Her parçayı yuvarlayıp galeta ununa buladıktan sonra yağda kızartın.Çikolatalı Tava Kurabiye Tarifi:Yarım su bardağı oda sıcaklığında tereyağı Yarım su bardağı esmer toz şeker 1/3 su bardağı toz şeker 2 çay kaşığı vanilya özü 1 yumurta 1 su bardağı un Yarım tatlı kaşığı karbonat Bir tutam tuz Yarım su bardağı damla çikolata İç dolgusu için60 g bitter çikolataTereyağı, toz şekerler, vanilya özü ve yumurtayı bir kaba alın. Krema kıvamına gelene kadar bir mikser yardımıyla çırpın. Un, karbonat ve bir tutam tuzu ilave edip karıştırın. Damla çikolatanın yarısını da ekleyerek tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar karıştırmaya devam edin. Hamuru streç film ile sarıp 10 dakika dinlendirin. İç dolgusu için çikolatayı benmari usulü eritin. Hamurun yarısını döküm tavanın tabanına yayın. Üzerine erittiğiniz çikolatayı sürün. Kalan hamuru, elinizle tava büyüklüğünde açıp üzerine kapatın. Damla çikolata serpin ve önceden ısıtılmış 175 derece fırında 25-30 dakika pişirin. Fırından alıp 10 dakika bekletin. Dilimleyerek servis yapın.Çikolatalı Şeytan Kek Tarifi:2 + 1/3 su bardağı un1 su bardağı kakao, elenmiş1 1/2 çay kaşığı kabartma tozu1 1/2 çay kaşığı karbonat1 1/2 çay kaşığı tuz200 gr margarin2 su bardağı esmer şeker1 paket vanilya 4 yumurta1 1/2 su bardağı kremaÇikolatalı sos:200 gr bitter çikolata1 küçük paket sıvı krema (200 ml)1/2 su bardağı labneİlk önce fırını 175 dereceye ayarlayın. iki ayrı 22- 23 cm çapındaki kek kalıplarının tabanına yağlı kağıt serin, kenarlarınıda margarinle yağlayıp unlayın.Büyük bir kasenin içine un, kakao, kabartma tozu, karbonat ve tuzu eleyin.Ayrı bir kapta yumuşak margarini mikserle orta dereceli hızda iyice çırpın ve ardından esmer şekeri ve vanilyayı ekleyip tekrar iyice karıştırın.Sonra yumurtaları teker teker ilave edin. Her yumurtayı ekledikten sonra iyice karışmasını sağlayın.Mikseri düşük hıza alıp üç seferde unlu karışımı ve kremayı ekleyin. Eklemeye unlu karışımla başlayıp , yine unlu karışımla bitirmelisiniz.Karışımı hazırladığınız iki ayrı kalıba eşit olarak dökün ve fırına verin. 175 derecede 25- 30 dakika kadar pişirin.Kek pişerken sosunu hazırlamak için krema ve çikolatayı kısık ateşte eritin ve iyice karıştırın ve ılımaya bırakın. Son olarak sosu labneyle karıştırın.Pişen kekleri fırından çıkarıp kalıbında 15 dakika dinlendirin. Fırın kabının üzerine fırın telini koyun ve üzerinede kekin alt tabanını yerleştirinki böylece üzerine süreceğiniz sos fırın tepsisine akmış olsun. Kekin ortasına çikolata sosun 1/3 ünü koyun. Diğer kekide üzerine koyup hafifçe basıtırın.En üstünüde kalan sosla kaplayın. Kenarlardan akan sosu kaşıkla tekrar alıp üzerine sürün. Biraz soğuduktan sonra servis yapın.Çilekli Tartölet Tarifi:100 g tereyağı1 yumurta1 su bardağı toz şeker2.5 su bardağı unKreması için2 su bardağı süt3 yemek kaşığı un1 yumurtanın sarısı1 çay bardağı toz şeker2 paket vanilya100 g labne peyniriÜzeri için500 g çilek1 paket tart jölesiNane yapraklarıHamur için tereyağı, yumurta, şeker ve unu bir kasede yoğurup 15 dakika dinlendirin. Tartölet kalıplarını yağlayıp hamurları içlerine yerleştirin ve çatalla üzerine delikler oluşturun. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. Soğumaya bırakın. Kreması için, süt, un, yumurta sarısı, şeker ve vanilyayı karıştırıp muhallebi kıvamında pişirin. Ilınınca labne peynirini ekleyip mikserle çırpın ve kalıptan çıkardığınız tartöletlerin içlerine paylaştırın. Üzerlerine çilekleri yerleştirin. Tart jölesini paketin üzerindeki tarife göre hazırlayıp çileklerin üzerine dökün. Servis yapıncaya kadar buzdolabında bekletin. Nane yapraklarıyla süsleyip servis yapın.

"Nişanımı Evde Yaparım" Diyen Hamarat Hatunların Hazırlayabileceği 15 Nişan Daveti Tarifi

1. Haklısınız ama kanape de olmadan olmuyor be şekerim!

2. Burada maksat tek seferde ağıza atılmalık yiyecekler olması.

3. Damadın erkek kardeşini bu pizza muffinlerle kankaya bağlayabilirsiniz!

4. Biraz da müstakbel kayınpederin gözüne girmek gerek!

5. "Buruşetta değil anneciğiiiim, burusketta diyeceksin!"

6. Alkolün yanında biraz protein gerek elbet!

7. Hem tradisyonel hem yenilikçi geliniz biz!

8. İşte bunlar olmazsa olmazlardan.... Adı üstünde "kokteyl" kurabiyeler.

9. Biraz da çıtırdatmak lazım bazı şeyleri!

10. Acıkanlar kokuyu takip etsin!

11. Bir şeyleri sarmazsanız kayınvalideniz kesin bozulur!

12. Damatın vejetaryen kuzeni için de bir seçeneğiniz bulunsun!

13. İster minik kaplara ister büyük bir tavaya yapabileceğiniz kurabiyeler!

14. Damadın babasından damada "böyle gelin bulduğu için" 10 kilo altın!

15. Oynayın ayol! Tart hamuru da açamamış dedirtmeyiz!

Yorum Yazın