Ispanak ve Kara Lahanayı Geride Bıraktı: Besin Değeriyle İlk Üçe Girdi
Kalorisi düşük ama vitamin ve mineral açısından zengin sebzeler arasında yer alan pazı, 47 meyve ve sebzenin besin yoğunluğuna göre sıralandığı bir çalışmada ilk üçe girdi. Ispanak ve kara lahana ise pazının gerisinde kaldı.
Gelin birlikte bakalım.
Puanlar, sebzenin 100 kalorisinin ne kadar besin sağladığına göre hesaplandı.
2014'te yayımlanan çalışmada her meyve ve sebze; potasyum, lif, protein, kalsiyum, demir, çinko, folat ve A, B6, B12, C, D, E, K vitaminleri gibi 17 besin maddesine göre değerlendirildi. Puan, 100 gramın günlük ihtiyacın ne kadarını karşıladığı, o 100 gramın kalorisine bölünerek hesaplandı. Bu yüzden az kaloride çok besin sunan yeşil yapraklılar öne çıktı.
İncelenen 47 ürünün 41'i 'güçlü meyve ve sebze' ölçütünü karşıladı. Hesaplamalar sebzelerin çiğ hâline göre yapıldı; araştırmacılar pişirme yönteminin besin içeriğini değiştirebileceğini de not ediyor.
Pazı 89,27 puanla üçüncü sıraya yerleşti.
Listenin zirvesinde 100 puanla su teresi, ikinci sırada 91,99 puanla Çin lahanası yer aldı. Pazının hemen ardından 87,08 puanla pancar yaprağı ve 86,43 puanla ıspanak geldi. Kara lahana (kale) ise 49,07 puanda kaldı.
Araştırmacılar, besin değeri yüksek sebze ve meyvelerin kalp-damar hastalıkları ve bazı kanser türleri gibi kronik hastalıkların riskini azaltmayla ilişkilendirildiğini belirtiyor. Pazı da bu açıdan, az kaloriyle çok sayıda besin maddesi sunan sebzeler arasında öne çıkıyor.
Keşfet ile ziyaret ettiğin tüm kategorileri tek akışta gör!
Test
Gündem
Magazin
Video
İlginizi çekebilir:
Dünyanın En Sağlıklı Sebzesi İlk Akla Gelen Tüm Sebzeleri Geride Bıraktı
Yorum Yazın