İçine Peynir Girince Denizden Babanız Çıksa Umurunuzda Olmayacak Peynirli 12 Tarif

Peynir her yemeği bir anda ultra lüks, ultra lezzetli, ultra göz yaşartıcı yapabilir.Çünkü biz eriyen peynire, kızaran peynire, serpiştirilen bile peynire hastayız.Bu hastalığımızı önümüzdeki 12 tarif ile tedavi etmeye de kararlıyız!Mozzarella Çubukları Tarifi:3 patates1 havuç1 soğan2 diş sarımsak2 yemek kaşığı zeytinyağı3 yemek kaşığı galeta unu300 g mozarella peyniriKızartmak içinAyçiçek yağıKabuklarını soyup iri doğradığınız patates ve havuçları bir tencereye alın. Üzerlerini geçecek kadar su ilave edip sebzeler iyice yumuşayıncaya kadar haşlayın. Yemeklik doğradığınız soğan ve ezdiğiniz sarımsakları zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin. Haşlanan patates ve havuçların suyunu süzüp geniş bir kaba alın. Soğan, sarımsak ve galeta ununu ekleyerek karışım iyice özdeşleşip püre haline gelene dek karıştırın. Pürüzsüz bir karışım için elinizle hafif yoğurun. Patatesli harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp elinizle açın. İçine dikdörtgen şekli dilimlediğiniz mozarella peynirinden yerleştirip kapatın ve dikdörtgen şekil verin. Ayçiçek yağını kızartma tavasına alarak iyice ısıtın. Yağınız iyice ısındığında çubukları kızartın. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin. Sıcak servis yapın.Keçi Peynirli Tartine Tarifi:4 dilim kızarmış esmer ekmek Üzeri için:1 su bardağı rendelenmiş keçi peyniri4 incir, şeftali ya da istediğiniz kuru meyveler1 çay bardağı iri kırılmış ceviz içiTaze kekikBalKızarmış esmer ekmeklerin üzerine bir çatal yardımıyla ezdiğiniz keçi peynirini paylaştırın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 5 dakika pişirip fırından alın. İnce dilimlediğiniz kuru incir ve ceviz içlerini ilave edip taze kekik ile süsleyin. Üzerlerine bal gezdirip ılık servis yapın.Peynir Dolgulu Turşu Tarifi:1 kg tuzlu lor peyniriYarım litre süt1 kg yeşil ve kırmızı küçük çarliston biberZeytinyağıLor peyniri ve sütü geniş bir kasede karıştırın. Üzerini streç filmle kapatıp bir gece buzdolabında bekletin. Biberleri yıkayıp sap kısımlarını temizleyin. Kağıt havlu ile iyice kurulayın. Biberlerin içini sütlü lor peyniri ile doldurun ve bir kavanoza dik olarak yerleştirin. Kavanoz tam dolduğunda biberlerin üzerine çıkacak kadar zeytinyağı ekleyin. Kavanozun kapağını sıkıca kapatıp 3 hafta bekletin. Yağını süzerek servis yapın.Peynirli ve Patatesli Pişi Tarifi:2.5 su bardağı unYarım paket yaş mayaTuz1 ça y bardağı zeytinyağıSuİç harcı için2 haşlanmış patates1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri1 çay bardağı rendelenmiş dil peyniriTuzKarabiberKırmızı pul biberTaze kekikKızartmak içinAyçiçek yağıÜzeri içinTaze kekikHamuru için, unu geniş bir karıştırma kabına eleyin. Maya, bir tutam kadar tuz ve zeytinyağını ilave edip karıştırın. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edecek şekilde yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp 40 dakika dinlendirin. İç harcı için haşladığınız patatesleri geniş bir kaseye alın. Bir çatal yardımıyla ezip rendelenmiş peynirleri ilave edin. Tuz ve baharatlarla tatlandırıp karıştırın. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın. Bir merdane yardımıyla ince açın. Ortasına patatesli ve peynirli harçtan koyup yarım ay şeklinde kapatın. Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Pişileri kızgın yağda kızartın. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin. Taze kekikle süsleyerek sıcak servis yapın.Peynir Salatası Tarifi:100 g sert beyaz peynir1 soğan1 çay kaşığı tuz1 demet maydanoz1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber1 çay kaşığı kırmızı pul biber1 yemek kaşığı zeytinyağıÜzeri içinÇörek otuBeyaz peyniri rendenin iri kısmı ile rendeleyip geniş bir kaseye alın. Soğanın kabuklarını soyup ince doğrayın. Bir kaseye alıp acısını çıkartmak için tuz ile ovun. Maydanozu ince kıyın. Tüm malzemeyi peynirin olduğu kaseye ekleyerek ezmeden karıştırın. Çörek otu ile süsleyerek servis yapın.Mini Sigara Böreği Tarifi:3 yufka250 g dil peyniriKızartmak içinAyçiçek yağıYufkaları ince üçgen parçalara bölün. Dil peynirini de parçalara ayırıp yufkaların içine koyarak mini rulolar sarın. Her yufka için aynı işlemi tekrarlayın. Ayçiçek yağını kızdırın ve börekleri kızgın yağda kızartın. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin ve sıcak olarak servis yapın.Peynirli Sarımsaklı Ekmek Tarifi:1 somun ekmek6 diş sarımsak100 g tereyağı1 tatlı kaşığı kekik1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri1 su bardağı rendelenmiş çedar peyniriEkmeğin üzerine keskin bir bıçakla kare kesikler atın. Bir kasede ezdiğiniz sarımsaklar ve tereyağını karıştırın. Kekik ile tatlandırın. Ekmeğin kestiğiniz aralarına sarımsaklı tereyağından sürüp kaşar ve çedar peynirini serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında peynir eriyene kadar kızartın. Sıcak servis yapın.Bol Peynirli Muffin Tarifi:3 yumurtaYarım su bardağı süt1 su bardağı zeytinyağı1.5 su bardağı un1 paket kabartma tozu1 su bardağı ezilmiş tulum peyniri2 yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanozTuz1 tatlı kaşığı çörekotuYumurtaları ve sütü birlikte birkaç dakika çırpın. Karışımın üzerine zeytinyağını ekleyerek 1-2 dakika daha çırptıktan sonra unu ve kabartma tozunu ilave edin. Daha sonra hamura, tulum peyniri, dereotu, maydanoz, tuz ve çörekotunu da katarak iyice karıştırın. Karışımı yağladığınız muffin kalıplarına paylaştırın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Ilık servis yapın.Peynirli Tabule Tarifi:100 gr ince bulgurYarım demet naneYarım demet maydanoz4 domates1 salatalık4 yemek kaşığı zeytinyağıYarım limonun suyu100 gr beyaz peynir2~3 taze soğanTuzKarabiberBulguru büyük bir kaseye alıp tuz serpiştirin. Sıcak su ekleyip yumuşaması için üzerine bir kapak kapatın. Maydanoz ve naneyi kıyın. Soğan, domates ve salatalığı doğrayın. Yumuşayan bulgura maydanoz, nane, soğan, domates, salatalık ve ufalanmış beyaz peyniri ekleyip karıştırın. Zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ilave ederek marul yaprakları ile birlikte servis yapın.Peynir Dolgulu Biber Tarifi:6 kapya biber250 gr beyaz peynir3 yemek kaşığı zeytinyağı2 yemek kaşığı süzme yoğurt1 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu2 yumurtaTuzKarabiber3~4 dal taze kekik¼ su bardağı rendelenmiş parmesan peyniriBiberleri yıkayıp fırın ızgarasında 5 dakika pişirin. Fırından alıp soğumaya bırakın. Geniş bir kapta beyaz peynir, yumurta, yoğurt, zeytinyağı, rendelenmiş limon kabuğu, kekik, tuz, karabiberi karıştırın. Biberleri sap kısımları kalıp, uzunlamasına, kopmayacak şekilde kesin ve içlerini temizleyin. Peynir karışımını içlerine doldurun. Biberlerin her birini alüminyum folyo içerisine yerleştirin ve kenarlarını kapatacak şekilde sarın. 30 dakika buzdolabında beklettikten sonra üzerlerine parmesan peyniri serpiştirin ve 190 dereceye ayarlı fırında 10 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.Peynirli Sufle Tarifi:25 gr tereyağı200 ml labne peyniri25 gr un50 gr toz parmesan peyniri2 yemek kaşığı frenk soğanı5 yumurta250 ml sütFırını 200 dereceye ayarlayın. Sufle kaplarınızı iyice yağlayın.Tereyağını sos tenceresinde eritin. Unu ekleyip sürekli karıştırın. Yavaşça sütü ilave ederek karıştırmaya devam edin. 2-3 dakika kıvam alıncaya kadar karıştırarak pişirip ocaktan alın.Peynirleri ve ince kıyılmış frenk soğanlarını ekleyip harmanlayın. 4 yumurta sarısını ilave edip iyice karıştırın.Bir kapta 5 yumurtanın beyazını mikserle köpük köpük oluncaya kadar çırpın. Tahta kaşıkla yavaş yavaş karışıma ekleyip yedirin. Kapların 3/2’sini doldurup fırın tepsisine alın. Yaklaşık 15 dakika pişirip kızarınca fırından alın ve servis yapın.Peynir Helvası Tarifi:250 gr tereyağı500 gr tuzsuz dilpeyniri400 gr un100 gr irmik750 gr toz şekerDil peynirini küçük parçalar şeklinde kesin. Tereyağını tavada eritin. Peynir iyice eridikten sonra irmik ve unu azar azar ekleyin. Un ve irmiğin rengi değişene ve kokusu gidene kadar kısık ateşte pişirin.Şekeri ekleyip pişirmeye devam edin.Helvayı ocaktan alıp dikdörtgen bir tepsinin içine dökün ve üzerini kaşığın tersiyle düzeltin. Helvayı iyice soğuduktan sonra baklava dilimi şeklinde kesin.